Mất albumin niệu khiến chất lỏng trong máu rò rỉ vào mô kẽ, gây phù nề, ứ dịch, là triệu chứng điển hình của hội chứng thận hư – nhóm bệnh gây tổn thương cầu thận và làm rò rỉ protein trong huyết tương qua nước tiểu. Vậy người mắc hội chứng thận hư nên ăn gì để đủ albumin? Bài viết này sẽ tư vấn giải đáp thắc mắc.
Albumin là protein chiếm hơn 50% hàm lượng protein có trong huyết tương (3,5 g/dL đến 5 g/dL) ở người khỏe mạnh. Tế bào gan là nơi tổng hợp albumin và bài tiết albumin vào máu với liều lượng khoảng 10 – 15g mỗi ngày. Rất ít albumin được lưu trữ trong gan và phần lớn được bài tiết nhanh chóng vào máu. Ở người, albumin huyết thanh đóng vai trò là yếu tố duy trì áp lực keo trong huyết tương và là chất vận chuyển các chất sinh học nội sinh (hormone, axit béo…) và ngoại sinh (như thuốc). (1)
Albumin cũng đóng vai trò như “chất keo” được dùng cho những người bệnh cần được truyền dịch hồi sức, đặc biệt trong trường hợp chấn thương (sốc giảm thể tích) hoặc trong chọc dịch thể tích lớn. Trong xét nghiệm chẩn đoán, albumin huyết thanh đóng vai trò là chỉ dấu cho chức năng gan, khả năng sinh tổng hợp protein và các yếu tố quan trọng đối với cân bằng nội môi toàn cơ thể.
Ở người mắc hội chứng thận hư, albumin đóng vai trò là phương pháp điều trị hiệu quả cho tình trạng phù nề bằng cách truyền tĩnh mạch. Albumin thường được sử dụng cho những người bị phù nề kháng thuốc lợi tiểu và lượng máu thấp. Nhiều liều albumin nối tiếp thường được tiêm truyền trong vài ngày liên tiếp. Albumin có thể được dùng đồng thời hoặc phối hợp với thuốc lợi tiểu.
Hội chứng thận hư được đặc trưng bởi sự bài tiết albumin và các protein huyết thanh khác qua nước tiểu tăng lên, kèm theo giảm protein máu và hình thành phù nề. Người mắc hội chứng thận hư có nồng độ albumin huyết thanh thấp hơn nhiều so với bình thường, chế độ dinh dưỡng có thể sẽ bù đắp một phần nào đó albumin bị mất.
Thiếu albumin ở hội chứng thận hư có hậu quả:
Dinh dưỡng không thể phục hồi mức albumin cho người bệnh hội chứng thận hư, nhưng có vai trò quan trọng trong hỗ trợ tổng hợp protein và cải thiện cân bằng nitơ. Người bệnh được khuyến khích ăn theo chế độ ăn kiêng cho thận, bao gồm hạn chế protein (đạm), chất béo chuyển hóa, muối, hạn chế chất lỏng.
Dưới đây là một số thay đổi trong chế độ dinh dưỡng có thể giúp cải thiện tình trạng mất albumin vào nước tiểu, phù hợp với người mắc hội chứng thận hư, có thể tham khảo:
Người mắc hội chứng thận hư cần hạn chế tiêu thụ protein (đạm) đặc biệt là nguồn đạm từ động vật như thịt bò, thịt heo, thịt cừu và các loại thịt đỏ nói chung. Vì nạp quá nhiều protein trong lúc mắc hội chứng thận hư sẽ làm tổn thương ở thận lan rộng và tiến triển nhanh. Bên cạnh đó, tiêu thụ nhiều đạm động vật cũng làm tăng mỡ máu, tăng nguy cơ xơ vữa động mạch, làm nặng thêm tình trạng tim mạch đi kèm.
Hạn chế muối để giảm phù nề cũng là cách tốt để kiểm soát các triệu chứng của hội chứng thận hư. Người mắc hội chứng thận hư có thể gặp khó khăn trong việc điều chỉnh cân bằng nước trong cơ thể. Điều này có thể gây ứ nước (phù nề). Chế độ ăn cho người mắc hội chứng thận hư có thể bao gồm hạn chế muối (natri) và chất lỏng. Những hạn chế trong chế độ ăn uống này có thể giúp điều chỉnh cân bằng chất lỏng trong cơ thể.
Các thực phẩm giàu năng lượng phù hợp cho người bệnh bao gồm dầu thực vật (dầu oliu, dầu hạt lanh), quả bơ, các loại hạt (óc chó, hạnh nhân), ngũ cốc, trứng… giúp cung cấp năng lượng và duy trì sức khỏe cho người bệnh. gười bệnh mắc hội chứng thận hư cũng nên lưu ý, không tiêu thụ nhiều thịt đỏ, mặc dù thịt đỏ rất giàu năng lượng nhưng hàm lượng protein cao có thể khiến thận bị tổn thương thêm.
Chế độ dinh dưỡng cho người mắc hội chứng thận hư thường bị hạn chế nên người bệnh dễ bị thiếu hụt các vitamin và khoáng chất. Lo ngại về tăng kali máu cũng khiến người bệnh mắc hội chứng thận hư phải hạn chế nhiều loại rau củ quả, khiến tình trạng thiếu hụt vitamin và khoáng chất càng nặng. Bác sĩ có thể kê thuốc bổ sung thêm vitamin C, A, beta carotene, selenium, sắt,… người bệnh nên sử dụng thuốc theo chỉ định.
Tìm hiểu thêm: Hội chứng thận hư kiêng ăn gì?
Hội chứng thận hư nên ăn theo chế độ hạn chế muối và chất lỏng. Dựa trên tình trạng sức khỏe hiện tại, bác sĩ sẽ có hướng dẫn cụ thể về lượng chất lỏng người bệnh nên nạp vào mỗi ngày và cần tuân thủ hướng dẫn này. Dưới đây là một số cách giúp người bệnh hội chứng thận hư có thể kiểm soát lượng chất lỏng nạp vào:
Chế độ ăn cho người mắc hội chứng thận hư cần hạn chế tiêu thụ natri. Tương tự như chất lỏng, lượng natri nạp vào ở mỗi người bệnh cũng khác nhau, tùy thuộc vào tình trạng sức khỏe của họ. Thông thường, người mắc hội chứng thận hư cần giới hạn lượng muối tiêu thụ trong khoảng 1.500 – 2.000mg mỗi ngày. Người bệnh nên hạn chế tiêu thụ muối và các loại thực phẩm chế biến sẵn, bao gồm:
Dưới đây là một số thực phẩm cần hạn chế trong chế độ dinh dưỡng của người mắc hội chứng thận hư:
Khi điều trị hội chứng thận thận, các điểm chính cần biết bao gồm:
Như vậy, việc ăn uống thông thường sẽ không thể trực tiếp cải thiện lượng albumin đối với người mắc hội chứng thận hư. Nhưng những thay đổi về chế độ dinh dưỡng có thể giúp người bệnh kiểm soát các triệu chứng và giúp hồi phục nhanh hơn.
Điều trị hội chứng thận hư tại BVĐK Tâm Anh, người bệnh sẽ được các bác sĩ chuyên khoa hàng đầu trực tiếp chẩn đoán và điều trị hội chứng thận hư với phác đồ cá thể hóa, phù hợp với từng tình trạng và nguyên nhân gây bệnh.
HỆ THỐNG BỆNH VIỆN ĐA KHOA TÂM ANH
Hy vọng với những thông tin bài viết vừa chia sẻ đã giúp giải đáp thắc mắc của bạn về việc hội chứng thận hư nên ăn gì để đủ albumin cũng như các nguyên tắc cần nhớ trong điều trị và dinh dưỡng dành cho người bệnh.
