Chị Dung, 40 tuổi, ung thư tuyến giáp nhưng từ chối phẫu thuật, kiêng ăn thịt để “bỏ đói tế bào ung thư”; sau một năm phát hiện di căn hạch cổ.

Chị Dung khám sức khỏe định kỳ thấy u ở tuyến giáp, chẩn đoán ác tính. Chị lo lắng phẫu thuật sẽ khiến bệnh “lây lan”, khàn tiếng, mất giọng vĩnh viễn. Sau khi về nhà tự chăm sóc, có người nói ăn nhiều thịt dễ khiến tế bào ung thư phát triển nhanh hơn nên chị Dung quyết định kiêng thịt để “bỏ đói tế bào ung thư”; đồng thời tăng cường tập thể dục, vận động, ăn nhiều rau xanh với hy vọng khối u tự lặn.

Sau một năm, chị Dung sụt 5 kg, hiện còn 43 kg, cơ thể gầy còm. Tái khám siêu âm thấy u tuyến giáp tăng kích thước từ 2 cm lên hơn 3 cm. Đồng thời, xuất hiện các hạch sưng to ở cổ, sinh thiết cho kết quả ung thư.

“Người bệnh đã ung thư tuyến giáp di căn hạch”, ThS.BS.CKII Phạm Tuấn Mạnh, khoa Ngoại Ung Bướu, Trung tâm Ung Bướu, Bệnh viện Đa khoa Tâm Anh TP HCM, cho biết, thêm rằng quan niệm kiêng thịt “bỏ đói tế bào ung thư” là sai lầm. Thịt chứa nhiều protein có đủ acid amin thiết yếu cho cơ thể, giúp xây dựng, duy trì và sửa chữa các mô, tái tạo tế bào tổn thương; tham gia vào mọi phản ứng sinh hóa; vận chuyển chất dinh dưỡng và tạo kháng thể bảo vệ cơ thể.

Bác sĩ lý giải, tế bào ung thư liên tục tăng sinh mạch máu để thu hút chất dinh dưỡng. Tuy nhiên, khi người bệnh nhịn ăn hoặc ăn không đủ chất, tế bào ung thư không bị bỏ đói mà liên tục rút cạn nguồn dự trữ năng lượng từ các mô khỏe mạnh để sinh tồn và phát triển. Lúc này, cơ thể người bệnh cạn kiệt năng lượng, mất lượng lớn cơ, nạc, mỡ; suy giảm hệ miễn dịch… còn khối u liên tục tăng lên, xâm lấn, di căn.

Chị Dung cần phẫu thuật cắt tuyến giáp, nạo hạch cổ di căn ngăn bệnh tiến triển. Nếu không điều trị sớm người bệnh có nguy cơ cao đối mặt các biến chứng hạch phát triển nhiều hơn, di căn phổi, não…  “Tôi hối hận khi không phẫu thuật lúc bệnh chưa di căn”, chị Dung nói.

Bắt đầu ca mổ, bác sĩ Mạnh và ê kíp mở vết mổ 4 cm theo nếp gấp cổ, cẩn thận đưa dao qua các mô. Tuyến giáp nằm sát dây thần kinh quặt ngược (chi phối giọng nói) và các tuyến cận giáp. Phẫu thuật cắt tuyến giáp không quá phức tạp nhưng đòi hỏi bác sĩ phải am hiểu giải phẫu, tỉ mỉ bóc tách khối u mà không làm tổn thương các cấu trúc quan trọng này, giảm tối đa biến chứng.

Ca mổ diễn ra 1,5 giờ, các bác sĩ loại bỏ trọn khối u và nạo sạch các hạch ung thư ở cổ, diện cắt rộng 5cm. Hậu phẫu, chị Dung giữ được giọng nói trong trẻo, ăn cháo, sinh hoạt bình thường. Vết thương khô ráo, chị được xuất viện sau 12 tiếng theo dõi, sức khỏe ổn định. Sắp tới, chị Dung cần uống i-ốt phóng xạ, tiếp tục điều trị để tiêu diệt triệt căn tế bào ác tính ở mức độ vi thể.

Bác sĩ Mạnh cho biết hiện chưa có bất kỳ chế độ ăn uống, thực phẩm nào được chứng minh có khả năng tiêu diệt tế bào ung thư hoặc thay thế các phương pháp điều trị y tế như phẫu thuật, hóa trị, xạ trị, thuốc trúng đích…

Ngược lại, người bệnh ung thư cần ăn đầy đủ dinh dưỡng, đặc biệt là protein, để hỗ trợ mau lành vết mổ, tái tạo tế bào bị tổn thương, duy trì hệ miễn dịch khỏe mạnh. Nên ăn đa dạng protein từ nhiều loại thực phẩm khác nhau như thịt, cá, trứng, sữa… Có thể kết hợp các thực phẩm đạm động vật và đạm thực vật.

Người bệnh nên ưu tiên thịt trắng như cá, thịt gia cầm… Không nên ăn thịt chế biến sẵn như xúc xích, thịt xông khói… Với nhóm thịt đỏ (bò, heo…) nên ăn ở mức vừa phải.

Bác sĩ Mạnh chia sẻ thêm, ung thư tuyến giáp dạng nhú có tiên lượng tốt nếu được phát hiện và điều trị sớm, trong đó phẫu thuật là phương pháp điều trị chính. Ở các giai đoạn trễ, khi khối u đã lan đến mô mềm ở cổ, hạch bạch huyết và di căn đến phổi, xương… việc điều trị sẽ khó khăn hơn.

Mỗi người nên khám sức khỏe định kỳ để phát hiện bệnh sớm và nâng cao hiệu quả điều trị. Phẫu thuật ung thư tuyến giáp cần được thực hiện bởi ê kíp có kinh nghiệm nhằm loại bỏ triệt để tổn thương, đồng thời hạn chế biến chứng.

*Tên người bệnh đã được thay đổi