Một trong những biện pháp tự nhiên giúp điều chỉnh chỉ số huyết áp chính là thêm vào thực đơn các món ăn có tác dụng giảm huyết áp. Nghiên cứu đã chỉ ra một số loại trái cây, đặc biệt là những loại hoa quả giàu chất xơ, kali, canxi và magie có công dụng hạ huyết áp hữu hiệu.
Vậy bệnh nhân bị cao huyết áp nên ăn trái cây gì? Bài viết này sẽ tổng hợp những loại hoa quả giúp điều hòa huyết áp cho người bệnh.
Nhiều loại trái cây đã được chứng minh là giúp giảm và kiểm soát huyết áp, ngăn ngừa tăng huyết áp – tiền căn của đột quỵ cùng một loạt bệnh lý tim mạch nguy hiểm. Tất cả là nhờ nguồn chất xơ, kali, canxi và magie dồi dào được tìm thấy trong nhiều loại trái cây tươi. Những khoáng chất này có tác dụng cải thiện chỉ số huyết áp hiệu quả.
Magie giúp giảm huyết áp bằng cách hoạt động như một chất chẹn kênh canxi tự nhiên, ngăn chặn sự di chuyển của canxi vào các tế bào tim và động mạch, cho phép các mạch máu thư giãn.
Là khoáng chất dồi dào thứ tư trong cơ thể, magie đã được chứng minh trong các thử nghiệm lâm sàng là có tác dụng giảm huyết áp nếu được bổ sung thường xuyên trong vòng 3 tháng. Để phát huy hiệu quả của magie, cần bổ sung canxi song song. (1)
Chính vì thế, ăn các loại trái cây chứa nhiều canxi có thể giúp giảm chỉ số huyết áp. Nguồn canxi tự nhiên này cũng được chứng minh là không làm tăng nguy cơ mắc bệnh tim, trong khi nếu sử dụng các sản phẩm bổ sung canxi, nguy cơ này cao hơn nhiều.
Ngoài ra, kali còn thúc đẩy quá trình bài tiết natri qua nước tiểu nếu bạn nạp một lượng lớn natri vào cơ thể (natri dư thừa có thể khiến huyết áp tăng).
Sự tương tác của natri với kali cũng rất hữu ích để điều chỉnh sự cân bằng nước trong cơ thể. Điều này có thể giúp ngăn ngừa đột quỵ.
Không chỉ giàu chất xơ, kali, canxi và magie, trái cây còn có hàm lượng natri thấp – rất tốt cho người bệnh tăng huyết áp; giàu chất chống oxy hóa giúp phục hồi các động mạch bị tổn thương.
Nhờ chứa hàm lượng cao các khoáng chất có lợi cho sức khỏe tim mạch, những loại quả dưới đây rất thích hợp có mặt trong thực đơn hàng ngày của bệnh nhân tăng huyết áp: (2)
Một trong những loại trái cây có tác dụng chống tăng huyết áp là chuối. Một quả chuối cỡ trung bình chỉ chứa 1mg natri nhưng có tới 422mg kali, rất hiệu quả trong việc duy trì huyết áp. Ngoài ra, chuối còn giàu magie nên rất xứng đáng được các bệnh nhân tăng huyết áp tiêu thụ mỗi ngày.
Ngoài chuối, một số loại trái cây cũng chứa hàm lượng kali cao bao gồm mơ, chanh dây, hồng…
Trái cây họ cam quýt gồm bưởi, cam, quýt, chanh… chứa nhiều vitamin, khoáng chất và các hợp chất thực vật, giúp tăng cường sức khỏe tim mạch bằng cách giảm các yếu tố nguy cơ bệnh tim như huyết áp cao.
Một nghiên cứu đã chứng minh rằng uống nước chanh kết hợp với đi bộ mỗi ngày giúp giảm đáng kể huyết áp tâm trương. Nguyên do là chanh chứa hàm lượng lớn axit citric và flavonoid – hai hoạt chất rất có lợi cho tim mạch. Các nghiên cứu cũng chỉ ra rằng uống nước ép cam, bưởi cũng giúp giảm chỉ số huyết áp.
Quả mọng giàu chất chống oxy hóa, trong đó có anthocyanin, đã được chứng minh là giúp thành động mạch trở nên rộng và linh hoạt hơn, từ đó giảm huyết áp và cải thiện sức khỏe tim mạch. Đó là lý do một số loại quả mọng như việt quất, dâu tây, mâm xôi… thường có mặt trong khẩu phần ăn hàng ngày của bệnh nhân tăng huyết áp.
Cà chua rất giàu chất dinh dưỡng, và chứa lượng lớn kali, lycopene sắc tố carotenoid.
Lycopene đã được chứng minh là có lợi đối với sức khỏe tim mạch. Ăn thực phẩm giàu chất dinh dưỡng này, chẳng hạn như các món ăn/thức uống chế biến từ cà chua, có thể giúp điều chỉnh huyết áp và giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch.
Nghiên cứu cho thấy ở những người bị tăng huyết áp mức độ nhẹ, ăn kiwi hàng ngày có thể làm giảm chỉ số huyết áp. Đó là nhờ kiwi chứa lượng lớn kali, magie và canxi, lại giàu vitamin C. Những người tiêu thụ khoảng 500mg vitamin C mỗi ngày, đều đặn trong 8 tuần sẽ giảm huyết áp rất hiệu quả.
Loại trái cây rất được yêu thích vào mùa nóng này có chứa một loại axit amin gọi là L-citrulline, đã được chứng minh có tác dụng giảm huyết áp. Không chỉ vậy, dưa hấu còn chứa chất xơ, lycopenes, vitamin A và kali. Vì thế, sẽ rất lý tưởng khi bạn dùng nó làm món tráng miệng, thêm vào salad hay xay nước ép để uống mỗi ngày.
Một loại dưa khác cũng tốt cho bệnh nhân tăng huyết áp không kém, đó chính là dưa lưới. Các chất carotenoid trong dưa lưới có tác dụng ngăn ngừa sự xơ cứng và thu hẹp của các thành động mạch và tĩnh mạch. Điều này giúp giảm nguy cơ dòng máu chảy qua chúng bị co thắt, giảm chỉ số huyết áp tâm trương.
Lựu giàu kali và chất xơ – đã được chứng minh là có tác dụng điều hòa huyết áp. Uống nước ép lựu thường xuyên có thể cải thiện các chỉ số huyết áp của bạn. Tuy nhiên, hãy lưu ý lượng đường được thêm vào trong mỗi ly nước ép lựu. Nếu thấy nước ép lựu không đường khó uống, bạn chỉ nên thêm 1/2 thìa cà phê đường vào mỗi ly. Cùng với muối, đường cũng là loại thực phẩm được khuyến cáo nên hạn chế trong khẩu phần ăn của người bệnh tăng huyết áp.
Loại quả được mệnh danh là “siêu thực phẩm” này có thể làm được điều kỳ diệu đối với mức huyết áp tăng vọt của bạn. Bơ chứa nhiều axit oleic, có tác dụng giảm huyết áp cao và hạ mỡ máu. Bơ cũng rất giàu kali và folate, cả hai đều tốt cho sức khỏe tim mạch. Chưa hết, một “kho tàng” chất chống oxy hóa như vitamin A, K, B, E và cả chất xơ đều hội tụ trong bơ. Những chất này có tác dụng “thổi bay” cholesterol xấu khỏi các mạch máu.
Tương tự như chuối, nho chứa nhiều đường và không được khuyến khích cho những người thừa cân – béo phì. Tuy nhiên, nó rất giàu este, axit và vitamin có lợi giúp tăng cường hệ miễn dịch, loại bỏ cholesterol xấu, cải thiện tình trạng tăng huyết áp và bảo vệ tim mạch. Hoạt chất chính có trong nho, flavonoid, giúp củng cố các mao mạch, làm loãng máu và tăng tính đàn hồi của các tế bào máu.
Yếu tố khiến cho ổi rất hiệu quả trong việc cải thiện và ngăn ngừa tăng huyết áp là hàm lượng kali dồi dào chứa trong nó. Trong 200g ổi chứa tới 28% nhu cầu kali khuyến nghị trong 1 ngày. Ngoài ra, ổi còn chứa các vitamin và chất dinh dưỡng khác có lợi cho huyết áp như chất xơ, folate, magie, vitamin C, vitamin A, niacin, vitamin B5 và vitamin B6.
Bên cạnh các loại trái cây thân thiện với sức khỏe tim mạch, người bệnh tăng huyết áp cần bổ sung vào thực đơn những thực phẩm giúp duy trì huyết áp ổn định. Khẩu phần mỗi loại được khuyến nghị như sau: (3)
Xem thêm: Chế độ ăn cho bệnh nhân tăng huyết áp cần lưu ý gì?
Cùng với chế độ ăn, một chế độ vận động và sinh hoạt khoa học rất cần thiết để ổn định mức huyết áp cũng như tăng cường sức khỏe tim mạch. Người bệnh tăng huyết áp nên:
Trung tâm Tim mạch, BVĐK Tâm Anh quy tụ đội ngũ chuyên gia là các y bác sĩ đầu ngành trong lĩnh vực tim mạch, được đầu tư cơ sở vật chất hiện đại và phòng khám tiện nghi, là địa chỉ thăm khám, tầm soát và điều trị các bệnh lý tim mạch uy tín. Trung tâm ưu tiên phát triển những kỹ thuật mới trong chẩn đoán và điều trị bệnh, giúp người bệnh nhận được sự điều trị tối ưu nhất theo Hướng dẫn và Khuyến cáo của Hiệp hội Tim mạch châu Âu và Hội tim mạch Hoa Kỳ
HỆ THỐNG BỆNH VIỆN ĐA KHOA TÂM ANH
Tăng huyết áp sẽ cải thiện đáng kể bằng cách thêm vào thực đơn của bạn các loại hoa quả cùng một số loại thực phẩm có lợi cho sức khỏe tim mạch. Không chỉ vậy, nguy cơ mắc các bệnh lý tim mạch của bạn cũng giảm đi, và cơ thể bạn sẽ tràn đầy sức khỏe để thoải mái tận hưởng cuộc sống.
