Chế độ dinh dưỡng có ảnh hưởng trực tiếp đến chức năng thận. Vậy ăn gì bổ thận hay ăn gì tốt cho thận? Các loại thực phẩm tốt cho thận gồm những gì? Nên chú ý gì để ngăn bệnh thận tiến triển?
Trước khi tìm hiểu thực phẩm tốt cho thận, đầu tiên mỗi người cần làm rõ vấn đề chế độ ăn như thế nào là tốt cho thận. Chế độ dinh dưỡng tốt cho thận cần ưu tiên chọn các loại thực phẩm có lợi, đảm bảo mục tiêu:
Bằng cách duy trì chế độ ăn uống khoa học, tăng cường thực phẩm bổ thận, nguy cơ khởi phát các bệnh lý về thận có thể được giảm thiểu đáng kể, đồng thời hỗ trợ nâng cao sức khỏe tổng thể.
Thức ăn tốt cho thận phải là loại ít natri và muối. Tiêu thụ 2 chất này quá mức có thể gây tăng huyết áp – tác nhân làm khởi phát bệnh suy thận phổ biến. Vì vậy, để bảo vệ cơ quan thận, mỗi người nên ưu tiên chọn tiêu thụ các loại thực phẩm chứa hàm lượng muối và natri thấp như rau củ quả (cà rốt, cải bó xôi, củ cải trắng…), hoa quả (lê, táo, dâu tây…), các loại hạt (hạt chia, hạt lanh…), ngũ cốc nguyên hạt (gạo lứt, yến mạch…), thực phẩm cung cấp nguồn đạm ít béo (ức gà không da, cá hồi, sữa chua…)…
Thức ăn bổ thận phải là các loại chứa hàm lượng purin thấp như sữa tách béo, sữa chua làm từ sữa tách béo, hoa quả tươi…. Bởi dung nạp quá mức purin là tác nhân làm tăng mức axit uric máu, trong khi đó ⅔ lượng axit uric sẽ được lọc ở thận. Do đó, tăng nồng độ axit uric sẽ gây áp lực lên cơ quan thận, tiềm ẩn nguy cơ gây suy giảm chức năng thận.
Chế độ ăn uống có lợi cho thận cần ưu tiên chọn thực phẩm chứa hàm lượng axit oxalic (hay muối oxalat) thấp, đặc biệt là người có tiền sử bị sỏi thận hoặc sỏi ở hệ tiết niệu. Dung nạp nhiều muối oxalat là tác nhân làm tăng nguy cơ hình thành sỏi thận, ảnh hưởng nghiêm trọng đến chức năng thận. Một số thực phẩm tốt cho thận chứa ít muối oxalat như bông cải trắng, măng tây nấu chín, dưa leo…
Người mắc bệnh thận (đặc biệt là bệnh thận ở giai đoạn muộn) cần ưu tiên chọn tiêu thụ thực phẩm chứa hàm lượng phốt pho thấp. Bởi chức năng thận ở người mắc bệnh thận thường suy yếu, không đủ khả năng đào thải phốt pho khỏi máu. Khi đó, việc giảm dung nạp phốt pho từ chế độ ăn uống đóng vai trò quan trọng giúp tránh gây dư thừa phốt pho – tiềm ẩn nguy cơ loãng xương, tăng canxi máu, xơ cứng động mạch. Một số thực phẩm ít phốt pho có thể kể đến là ngô, trái cây tươi, sữa gạo…
Dung nạp quá mức thực phẩm giàu kali có thể gây áp lực lên thận, buộc cơ quan này tăng cường hoạt động để lọc và đào thải kali khỏi máu. Ngoài ra, ăn nhiều thực phẩm giàu kali có thể làm tăng nồng độ kali máu (do giảm hiệu quả thải lọc ở thận), tiềm ẩn nhiều vấn đề sức khỏe. Vì vậy, để tối ưu chức năng thận và bảo vệ sức khỏe tổng thể, chế độ ăn uống của mỗi người nên ưu tiên chọn thực phẩm chứa hàm lượng kali thấp như bắp cải, quả lê, yến mạch, phi lê các loại cá, thịt gà bỏ da…
Xem thêm:
Uống đủ lượng nước mà cơ thể cần là yếu tố cần thiết giúp duy trì lưu lượng chất lỏng qua cơ quan thận, qua đó hỗ trợ giảm thiểu nguy cơ nhiễm trùng niệu đạo và sỏi thận. Ngoài ra, cung cấp đủ lượng nước mà cơ thể cần còn đóng vai trò quan trọng giúp cân bằng độ pH của thận. Vì vậy, mỗi người cần uống đủ từ 1,5 đến 2 lít nước trong ngày hoặc tham khảo ý kiến bác sĩ về lượng nước cần bổ sung phù hợp với thể trạng của bản thân.
Các loại cá béo như cá thu, cá hồi, cá mòi, cá trích… là nguồn cung cấp axit béo không bão hòa omega-3 dồi dào có lợi cho chức năng thận. Axit béo omega-3 sở hữu đặc tính kháng viêm mạnh mẽ, hỗ trợ làm giảm nguy cơ gây tổn thương các mạch máu ở thận. Bổ sung chất này có thể góp phần tối ưu lưu lượng máu ở thận, làm giảm nồng độ protein niệu – yếu tố cho thấy thận bị tổn thương.
Khoai lang là thực phẩm tốt cho thận vì rất giàu vitamin và beta-carotene, hỗ trợ bảo vệ cơ quan thận khỏi sự tấn công của phản ứng oxy hóa trong cơ thể. Ngoài ra, hàm lượng chất xơ dồi dào trong khoai lang còn góp phần giúp kiểm soát mức đường huyết, nhờ vậy ngăn chặn phản ứng viêm nhiễm ở thận. Khoai lang còn thuộc nhóm thực phẩm chứa hàm lượng kali thấp nên không ảnh hưởng đến chức năng thận.
Theo khuyến nghị, tăng cường bổ sung các loại quả mọng như dâu tây, mâm xôi, nam việt quất, việt quất… vào chế độ dinh dưỡng có thể góp phần ngăn chặn nguy cơ tăng huyết áp – yếu tố gây bệnh suy thận phổ biến. Ngoài ra, theo nghiên cứu, thường xuyên ăn quả mọng còn góp phần làm giảm phản ứng viêm nhiễm ở thận nhờ hàm lượng chất chống oxy hóa polyphenols cao.
Ăn gì để bổ thận? Một trong những thực phẩm tốt cho thận không thể thiếu đó chính là quả táo. Táo là loại quả chứa hàm lượng natri, phốt pho, kali thấp nên an toàn với sức khỏe của cơ quan thận. Nghiên cứu cho biết, mỗi ngày ăn một quả táo có thể hỗ trợ làm giảm nguy cơ hình thành sỏi thận đến 45%.
Ớt chuông đỏ không chỉ chứa ít natri an toàn với chức năng thận, mà còn có lợi cho sức khỏe của cơ quan này vì chứa hàm lượng chất chống oxy hóa flavonoids và vitamin C dồi dào. Điều này có nghĩa là thường xuyên ăn ớt chuông sẽ giúp bảo vệ cơ quan thận khỏi sự tấn công của phản ứng oxy hóa – yếu tố tiềm ẩn nguy cơ gây suy thận.
Hành tây là thực phẩm tốt cho thận nên có trong chế độ ăn uống hàng ngày. Bởi vì, hợp chất prostaglandin trong hành tây có thể góp phần làm giảm độ nhớt tự nhiên của máu, giúp ngăn chặn nguy cơ tăng huyết áp – yếu tố làm khởi phát bệnh thận.
Tỏi là thực phẩm giàu chất chống oxy hóa allicin, chất này đã được chứng minh có lợi trong việc điều hòa huyết áp, hỗ trợ cải thiện chức năng thận có liên quan đến bệnh thận mạn. Vì vậy, để bảo vệ sức khỏe cơ quan thận, mỗi người nên bổ sung tỏi vào thực đơn ăn uống hàng ngày của mình.
Bông cải là thực phẩm cung cấp hàm lượng sulforaphane dồi dào. Trong khi đó, nghiên cứu đã chứng minh chất này sở hữu tác động cải thiện lưu lượng máu đến thận, hỗ trợ làm tăng khả năng đào thải creatinine ở thận và chống oxy hóa mạnh mẽ, góp phần bảo vệ cơ quan thận. Nhờ vậy, thường xuyên ăn bông cải có thể góp phần cải thiện chức năng thận hiệu quả.
Chiết xuất quả cherry đã được chứng minh sở hữu khả năng hỗ trợ làm giảm nồng độ axit uric trong máu, giúp tăng hiệu quả bài tiết chất này ở thận với điều kiện tiêu thụ với lượng từ 0,17 g / kg trọng lượng cơ thể. Nhờ vậy, bổ sung cherry vào chế độ dinh dưỡng có thể góp phần bảo vệ chức năng thận.
Nghiên cứu cho biết, nho đỏ là thực phẩm giàu quercetin. Bổ sung chất này có thể giúp tăng khả năng kháng viêm và chức năng lọc máu của thận. Thêm nho đỏ vào chế độ dinh dưỡng với lượng vừa phải là điều cần thiết góp phần cải thiện chức năng thận ở mỗi người.
Dưa hấu là thực phẩm giàu nước, thường xuyên ăn dưa hấu sẽ giúp bổ sung nước cho cơ thể, hỗ trợ ngăn chặn nguy cơ sỏi thận thông qua cơ chế tối ưu hiệu quả bài tiết nước tiểu ở thận. Vì vậy, dưa hấu là thực phẩm tốt cho thận nên có trong chế độ dinh dưỡng hằng ngày của mỗi người.
Bên cạnh xây dựng chế độ dinh dưỡng khoa học, mỗi người cần điều chỉnh thói quen sinh hoạt để có thể bảo vệ thận tối ưu, gồm:
Để đặt lịch thăm khám, điều trị bệnh tại Hệ thống Bệnh viện Đa khoa Tâm Anh, Quý khách vui lòng liên hệ:
HỆ THỐNG BỆNH VIỆN ĐA KHOA TÂM ANH
Thực phẩm tốt cho thận đóng vai trò quan trọng trong việc hỗ trợ chức năng lọc thải, duy trì huyết áp ổn định và ngăn ngừa biến chứng. Tuy nhiên, lựa chọn thực phẩm cần dựa trên mức lọc cầu thận và tình trạng bệnh cụ thể. Nếu bạn đang điều trị bệnh lý thận hoặc cần điều chỉnh chế độ ăn phù hợp, hãy trao đổi trực tiếp với chuyên gia Dinh dưỡng tại Bệnh viện Đa khoa Tâm Anh để được hướng dẫn chi tiết và an toàn.
