Ăn nhãn có béo không? Hướng dẫn ăn mà vẫn không tăng cân nhiều

Nhãn là loại trái cây phổ biến, chứa nhiều vitamin C và các khoáng chất thiết yếu. Vậy ăn nhãn có béo không? Hãy cùng tìm hiểu qua chia sẻ của chuyên viên Dinh dưỡng – Tiết chế Hoàng Đào Ngọc Lan chia sẻ.

Giá trị dinh dưỡng của quả nhãn

Nhãn là loại trái cây phổ biến tại các nước châu Á, chứa nhiều dinh dưỡng có lợi cho sức khỏe. Theo thông tin được thực hiện bởi Bộ Nông nghiệp Hoa Kỳ (USDA), trong 100g nhãn (chưa chế biến) chứa:

• 82,8g nước.
• 84mg vitamin C.
• 15,1g carbohydrate (chất bột đường), gồm khoảng 1,1g chất xơ.
• 1,1g protein.
• 266mg kali.
• 21mg phốt pho.
• 10mg magiê.

Tổng năng lượng 100g nhãn cung cấp khoảng 60 calo cùng lượng nhỏ các chất dinh dưỡng vi lượng khác.

Có thể thấy, nhãn cung cấp khá ít calo do phần cùi (thịt) nhãn chủ yếu là nước nhưng lại cung cấp rất nhiều vitamin C. 100g nhãn khoảng 84mg vitamin C, tương đương 84% nhu cầu vitamin C mỗi ngày của cơ thể người trưởng thành. Vitamin C là chất dinh dưỡng vi lượng thiết yếu, rất cần thiết cho hoạt động sống của cơ thể và duy trì sức khỏe:

• Chống oxy hóa tốt, tăng cường miễn dịch, kháng viêm.
• Giúp cơ thể tổng hợp collagen, tăng sự đàn hồi, săn chắc và sức khỏe của da.
• Tăng khả năng tổng hợp L-carnitine – chất cần thiết để đưa axit béo vào ty thể và phân giải thành năng lượng.
• Hỗ trợ hấp thụ, chuyển hóa nhiều chất như canxi, sắt, acid folic (vitamin B9)…

Cung cấp đủ vitamin C giúp tăng cường sức khỏe da, xương, sụn, mạch máu, ngăn ngừa lão hóa… Việc cung cấp nhiều vitamin C hơn nhu cầu của cơ thể thường không gây hại cho sức khỏe, lượng vitamin C dư thừa sẽ được đào thải chủ yếu qua đường tiểu. Ngược lại, thiếu vitamin C có thể gây nhiều ảnh hưởng xấu như:

• Thiếu máu do cơ thể không hấp thụ sắt hiệu quả.
• Tăng nguy cơ loãng xương do không hấp thụ tốt canxi.
• Tăng nguy cơ mắc bệnh tim mạch, thoái hóa khớp, nhiễm trùng,…

Ăn nhãn có béo không?

Ăn nhãn có béo không phụ thuộc vào cách chế biến và khối lượng ăn vào, ăn nhãn có kiểm soát thường không gây béo do có lượng calo thấp, thích hợp dùng như món ăn nhẹ hoặc tráng miệng lành mạnh.

Cùi nhãn chủ yếu là nước, gần như không có chất béo, giúp hạn chế lượng chất béo nạp vào cơ thể, thích hợp thay thế cho các loại bánh kẹo nhiều dầu mỡ, gia vị, carb tinh luyện. Ngoài ra, nhãn có chỉ số GI (Glycemic Index – chỉ số đường huyết) và GL (Glycemic Load – tải lượng đường) thấp, có thể giúp người tiểu đường ăn với lượng hợp lý mà không sợ đường huyết tăng cao đột ngột.

Khi nào thì ăn nhãn có thể mập?

Dù cung cấp ít calo, ăn quá nhiều nhãn có thể dẫn đến việc tăng cân, do nhãn chứa khá nhiều đường. Tuy nhiên, ăn quá nhiều bất kỳ loại thực phẩm nào cũng có thể ảnh hưởng đến cân nặng, không chỉ riêng nhãn hay trái cây. Ví dụ, 100g thịt vai heo có thể chứa 269 calo (tương đương hơn 400g nhãn), hay 100g cơm trắng chứa khoảng 130 calo (tương đương hơn 200g nhãn). Có thể thấy, nhãn cung cấp khá ít calo so với các thực phẩm phổ biến.

Khi nhãn được chế biến cùng các món ăn với các gia vị như đường, sữa có thể làm tăng lượng calo nạp vào. Ngoài ra, 100g nhãn khô có thể chứa đến 325 calo, do phần lớn nước đã được loại bỏ, còn lại chủ yếu là đường. Thế nên, để hạn chế tăng cân và tốt cho sức khỏe, nên ăn nhãn tươi, hạn chế ăn nhiều các món ăn chế biến từ nhãn, đặc biệt nhãn được sấy khô.

Có thể bạn quan tâm:

• Ăn cam có béo không?

Cách ăn nhãn mà không lo tăng cân

Để hạn chế tăng cân, bạn không nên ăn quá nhiều bất kỳ loại thực phẩm nào, kể cả nhãn. Chỉ nên ăn nhãn như món ăn nhẹ, do trong nhãn chủ yếu là đường, có thể ảnh hưởng đến sức khỏe nếu ăn quá nhiều. Nên ăn nhãn tươi thay vì các loại nhãn đã qua chế biến, giảm thiểu lượng calo không cần thiết.

Lưu ý khi ăn nhãn cho người muốn giảm cân, lấy lại vóc dáng

Dưới đây là một số lưu ý ăn uống dành cho người đang muốn giảm cân:

• Không dùng nhãn để thay thế các loại thực phẩm chính trong thực đơn hàng ngày.
• Xây dựng chế độ ăn đủ chất: carbohydrate, protein và lipid để cơ thể duy trì sức khỏe toàn diện.
• Bổ sung thêm nhiều chất xơ trong chế độ ăn để hạn chế lượng đường cơ thể hấp thụ, tăng cảm giác no, giúp giảm cân hiệu quả hơn.
• Uống nhiều nước trước ăn để tăng cảm giác no, duy trì khả năng trao đổi chất, giúp giảm cân hiệu quả hơn.
• Tạo thâm hụt calo bằng cách giảm thực phẩm ăn vào và tăng cường vận động để cơ thể đốt nhiều calo hơn.
• Những người có bệnh nền như béo phì, tiểu đường, suy giảm chức năng thận… nên tham khảo ý kiến bác sĩ về lượng trái cây nói chung và nhãn nên ăn trong ngày. Ví dụ, người bệnh suy giảm chức năng thận nếu ăn quá nhiều thực phẩm chứa kali có thể làm tăng kali máu, do thận không thể đào thải kali hiệu quả qua đường niệu.

Có thể bạn quan tâm:

• Ăn hoa quả có béo không?

Nếu bạn đã thực hiện ăn uống kiêng khem hay tăng cường tập thể dục nhưng không thể giảm cân, hãy đến Bệnh viện Tâm Anh, cơ sở giảm cân trực thuộc bệnh viện với phác đồ giảm cân hiện đại chuẩn quốc tế theo hướng dẫn của Bộ Y tế. Tại đây cung cấp nhiều phương pháp giảm cân như dinh dưỡng, vận động, điều trị bằng thuốc, công nghệ cao, tâm lý trị liệu… Các bác sĩ sẽ xây dựng phác đồ cá nhân hóa dựa trên đặc điểm sức khỏe, công việc, thói quen sống của mỗi khách hàng, giúp quá trình giảm cân trở nên đơn giản, dễ dàng, hiệu quả nhất.

Ăn nhãn có béo không là câu hỏi nhiều người quan tâm khi nhãn có vị ngọt và hàm lượng đường cao. Nếu ăn với số lượng lớn, đặc biệt vào buổi tối, có thể gây tăng cân. Tuy nhiên, khi dùng đúng cách và kết hợp với chế độ ăn cân đối, nhãn vẫn cung cấp nhiều vi chất có lợi. Để được tư vấn dinh dưỡng an toàn và hiệu quả theo thể trạng, bạn nên đến BVĐK Tâm Anh để gặp chuyên gia Dinh dưỡng.