Ung thư phổi nên ăn quả gì, loại trái cây nào nên kiêng?

Do tâm lý buồn phiền, lo lắng và tác dụng phụ trong quá trình điều trị, người bệnh ung thư phổi thường chán ăn và có nguy cơ thiếu chất, vì thế rất cần bổ sung dinh dưỡng từ các loại trái cây. Vậy người bệnh ung thư phổi nên ăn quả gì, loại trái cây nào nên kiêng? Dưới đây là các thông tin về chủ đề này, được bác sĩ Kim Thị Bé Diệp, Khoa Ung bướu, Bệnh viện Đa khoa Tâm Anh TP.HCM giải đáp.

Bệnh nhân ung thư phổi ăn trái cây có tốt không?

Có, ăn trái cây là rất tốt cho bệnh nhân ung thư phổi. Trái cây, các loại củ, rau xanh… là những thực phẩm giàu dinh dưỡng từ thiên nhiên, đặc biệt là chất xơ, vitamin và các chất chống oxy hóa.

Người bệnh không cần phân vân ung thư phổi nên ăn quả gì, mà có thể ăn đa dạng các loại trái cây để mang đến nhiều lợi ích:

• Cải thiện hệ miễn dịch: một số loại trái cây chứa hàm lượng vitamin A và C rất cao, giúp cải thiện hệ miễn dịch.
• Hỗ trợ tiêu hóa: trái cây và rau xanh rất giàu chất xơ. Tuy không phải chất dinh dưỡng nhưng chất xơ rất tốt cho hệ tiêu hóa, giúp ổn định hệ vi sinh đường ruột, ngăn táo bón.
• Kích thích vị giác: người bệnh ung thư trong quá trình điều trị thường gặp các tác dụng phụ, nhất là chán ăn, ăn không ngon… Ăn trái cây giúp lấy lại cảm giác thèm ăn, kích thích vị giác.
• Nhiều loại trái cây, rau xanh chứa các chất chống oxy hóa mạnh mẽ, giúp giảm viêm và giảm nguy cơ mắc các bệnh mạn tính như bệnh tim, ung thư và tiểu đường.
• Hỗ trợ kiểm soát cân nặng: bổ sung trái cây và rau quả vào chế độ dinh dưỡng giúp cơ thể no lâu mà vẫn khỏe mạnh, hỗ trợ kiểm soát cân nặng.

Không có loại trái cây nào có thể chữa khỏi ung thư, nhưng chế độ ăn lành mạnh với nhiều rau xanh, trái cây… sẽ giúp cân bằng dưỡng chất để cơ thể khỏe mạnh, nâng cao hiệu quả điều trị.

Ung thư phổi nên ăn quả gì?

Người bệnh ung thư phổi nên ăn đa dạng các loại quả. Tuy nhiên vẫn cần lắng nghe phản ứng của cơ thể và lựa chọn thực phẩm phù hợp với tác dụng phụ của quá trình điều trị, đặc biệt cân nhắc những trái cây có tính axit cao hoặc chứa nhiều chất xơ không hòa tan. Nên bắt đầu với lượng nhỏ và tham khảo ý kiến bác sĩ trước khi ăn loại quả nào đó. Dưới đây là câu trả lời cho thắc mắc ung thư phổi ăn quả gì tốt:

1. Các loại quả mọng

Các loại quả mọng rất giàu chất chống oxy hóa, chất xơ, vitamin, khoáng chất và nhiều hợp chất sinh học khác, mang đến nhiều lợi ích cho sức khỏe:

• Tăng cường hệ miễn dịch.
• Chống viêm.
• Thúc đẩy sản sinh collagen, rút ngắn quá trình phục hồi các tổn thương ở mô và da.
• Chống táo bón, giúp hấp thu dưỡng chất tốt hơn.
• Kích thích ăn ngon miệng hơn, giảm buồn nôn.

Người bệnh ung thư phổi rất thích hợp với các loại quả mọng như: dâu tây, mâm xôi, việt quất, nam việt quất…

2. Dưa lưới và dưa hấu

Các loại quả họ dưa thường chứa rất nhiều nước, cùng với vitamin và khoáng chất. Dưa lưới, dưa hấu có thể hỗ trợ tốt cho người bệnh ung thư trong và sau quá trình điều trị:

• Làm ẩm miệng và cổ họng, cải thiện khô miệng, đau họng, khó nuốt.
• Bảo vệ tế bào khỏi tổn thương và hỗ trợ làm chậm quá trình di căn của khối u, nhờ vào chất chống oxy hóa lycopene.
• Tăng cường hệ miễn dịch, giảm viêm, cân bằng điện giải, hỗ trợ chức năng tim mạch và thần kinh nhờ các vitamin và khoáng chất như: vitamin C, B, B6, kali…
• Ngăn ngừa táo bón, giúp người bệnh hấp thụ dưỡng chất tốt hơn, ổn định hệ vi sinh đường ruột nhờ lượng chất xơ cao.

Với người bệnh ung thư đang thắc mắc ung thư phổi nên ăn quả gì tốt thì dưa hấu, dưa lưới và các loại quả họ dưa khác là lựa chọn phù hợp.

3. Đu đủ

Người bệnh ung thư phổi nên ăn đu đủ để bổ sung đa dạng vitamin, khoáng chất, enzym và chất chống oxy hóa. Các dưỡng chất này không chỉ giúp nâng cao hiệu quả điều trị, giảm tác dụng phụ mà còn giúp người bệnh ung thư sau điều trị phục hồi tốt hơn. Thành phần dinh dưỡng nổi bật của đu đủ gồm:

• Vitamin C: tăng cường hệ miễn dịch, ngăn ngừa nhiễm trùng, bảo vệ cơ thể khỏi các tác nhân gây hại.
• Vitamin A: duy trì sức khỏe của da và mắt, chống viêm, bảo vệ và tái tạo các mô bị tổn thương trong quá trình điều trị ung thư.
• Vitamin E: là chất chống oxy hóa tự nhiên giúp bảo vệ tế bào, hỗ trợ quá trình làm lành vết thương, giảm tình trạng khô da.
• Chất xơ: hỗ trợ quá trình tiêu hóa ổn định, ngăn ngừa các tác dụng phụ của hóa trị/xạ trị liên quan đến đường ruột.
• Papain: enzyme đặc biệt có trong đu đủ, đặc biệt tốt cho người bệnh ung thư. Papain giúp dạ dày và ruột hoạt động hiệu quả hơn, chống viêm, giúp giảm viêm và giảm đau họng.

4. Trái cây họ cam quýt

Những đại diện tiêu biểu nhất của nhóm trái cây họ cam quýt là: cam, bưởi, chanh. Đây là nguồn cung cấp vitamin C và flavonoid dồi dào – những chất chống oxy hóa bảo vệ tế bào khỏi bị hư hại.

• Cam: rất giàu vitamin C, có nhiệm vụ thúc đẩy quá trình hấp thụ sắt từ thực phẩm, nhờ đó ngăn ngừa tình trạng thiếu máu – tác dụng phụ phổ biến của các liệu pháp điều trị ung thư.
• Bưởi: không chỉ giàu vitamin C, provitamin A và kali mà còn cung cấp lycopene – chất có đặc tính chống ung thư mạnh. Các nghiên cứu thực hiện trên chuột cho thấy chất này có thể làm giảm một số tác dụng phụ tiêu cực của các phương pháp điều trị ung thư như hóa trị và xạ trị.
• Chanh: đặc biệt giàu vitamin C nhưng cũng chứa kali, sắt, vitamin B6. Nghiên cứu về công dụng của nước chanh và gừng trên chuột năm 2022 của Israa A. AL-ataby và Wamidh H. Talib cho thấy: hỗn hợp thảo dược này có thể hạn chế sự phát triển của khối u, kích hoạt hệ thống miễn dịch ở chuột mắc ung thư vú.

Tuy nhiên người bệnh ung thư nên lưu ý chỉ nên ăn các loại trái cây này với lượng vừa đủ để tránh gây kích thích hệ tiêu hóa.

5. Táo

Táo là một trong những lựa chọn tốt nhất trong danh sách trái cây dành cho người bệnh ung thư. Táo rất giàu chất xơ, kali, chất xơ hòa tan và không hòa tan, có lợi cho quá trình tiêu hóa và giúp no lâu, hỗ trợ ổn định cân nặng.

Ngoài ra, táo còn chứa quercetin, chất chống oxy hóa mạnh có tác dụng chống viêm và chống ung thư, giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch.

6. Anh đào

Anh đào chứa nhiều vitamin và khoáng chất như: vitamin C, kali, phospho. Ngoài ra, loại trái cây này cũng là nguồn cung cấp các chất chống oxy hóa có lợi cho sức khỏe như: beta carotene, lutein, zeaxanthin, quercetin… Nhiều nghiên cứu đã phát hiện ra rằng các loại trái cây màu đỏ (gồm anh đào) chứa hợp chất phenolic, có khả năng chống oxy hóa mạnh, chống tiểu đường, chống ung thư, kháng khuẩn, chống viêm và kháng virus.

Nghiên cứu của Federica Poggialini và các cộng sự năm 2023 về khả năng tăng hiệu quả của thuốc chống ung thư đường uống có sử dụng chiết xuất anh đào đã kết luận: chiết xuất anh đào giúp tăng hấp thụ thuốc điều trị ung thư.

Nghiên cứu về công dụng chống ung thư của quả anh đào (2021) của Lara R. S. Fonseca và các cộng sự cho thấy: quả anh đào chứa những thành phần chống oxy hóa, chống lại quá trình viêm mạn tính, kiểm soát tăng sinh tế bào…, từ đó làm giảm nguy cơ mắc ung thư cũng như các bệnh mạn tính khác.

7. Chuối

Nếu bạn đang tìm hiểu bệnh nhân ung thư phổi nên ăn quả gì thì chuối là lựa chọn phù hợp. Chuối có kết cấu mềm, thích hợp với người bệnh ung thư có triệu chứng khó nuốt, chán ăn. Loại trái cây này cung cấp nhiều chất dinh dưỡng quan trọng như vitamin B6, C, mangan, kali. Ngoài ra chuối còn chứa pectin, loại chất xơ đặc biệt có lợi cho người bị tiêu chảy hoặc táo bón do điều trị ung thư.

Nghiên cứu “Pectin: loại polysaccharide thực phẩm có hoạt tính sinh học có khả năng phòng ngừa ung thư” (2022) của Talha Bin Emran và các cộng sự đã phát hiện ra mối liên hệ giữa các đặc tính chống ung thư của pectin trong phòng ngừa, điều trị một số loại ung thư, trong đó có ung thư phổi.

Lượng kali dồi dào trong chuối cũng giúp bổ sung điện giải bị mất cho người bệnh ung thư bị nôn hoặc tiêu chảy.

8. Nho

Nho là loại trái cây rất giàu vitamin, khoáng chất và chất chống oxy hóa. Polyphenol resveratrol trong nho có đặc tính chống viêm, chống oxy hóa, có khả năng ngăn chặn tế bào ung thư phát triển và kích thích quá trình tự hủy của chúng.

Nho cũng rất giàu chất xơ, vitamin và khoáng chất quan trọng, giúp tăng cường hệ miễn dịch, bảo vệ xương, cân bằng điện giải, hỗ trợ hệ tiêu hóa…

9. Kiwi

Kiwi là nguồn cung cấp các dưỡng chất quan trọng cho người ung thư phổi, như: chất xơ, vitamin C và vitamin E. Phytochemicals và các hợp chất chống oxy hóa trong kiwi góp phần chống lại tác hại của gốc tự do. Loại quả này cũng chứa nhiều enzyme protease và chất xơ, hỗ trợ tiêu hóa tốt hơn bằng cách cân bằng lợi khuẩn đường ruột.

10. Lựu

Lựu cung cấp nguồn vitamin và khoáng chất dồi dào, gồm: vitamin C, vitamin K, chất xơ, folate, kali…

Nghiên cứu về tác dụng phòng ngừa và điều trị bệnh lý thần kinh của lựu (năm 2023) của Simona Aleksandrova và các cộng sự đã phát hiện ra rằng: polyphenol từ lựu có thể tăng lưu lượng máu đến não, giúp cải thiện trí nhớ và tình trạng giảm chú ý ở người bệnh ung thư đang hóa trị.

Nghiên cứu năm 2022 của Marco Govoni và Francesca Danesi đã chứng minh lựu có thể giúp giảm đau khớp – tác dụng phụ phổ biến khác của hóa trị.

Người bệnh ung thư phổi lưu ý gì khi ăn trái cây?

Khi lựa chọn các loại trái cây cho người bệnh ung thư phổi, nên lưu ý:

• Đa dạng nhiều loại trái cây, không nên chỉ ăn 1 loại.
• Đảm bảo độ tươi của trái cây, nên ưu tiên những loại quả được trồng hữu cơ có nguồn gốc rõ ràng, không bị biến đổi gen, không bị chín ép…
• Ăn trái cây cân bằng với các loại thực phẩm khác, không ăn quá nhiều.
• Trước khi ăn nên rửa sạch trái cây dưới vòi nước, nên gọt bỏ vỏ, cắt miếng nhỏ, xay hoặc trộn với sữa chua để người bệnh dễ ăn hơn.
• Nên chọn loại trái cây phù hợp với tình trạng bệnh và giai đoạn điều trị.
• Ưu tiên các loại trái cây cân bằng với tác dụng phụ của quá trình điều trị.
• Tránh các trái cây chứa chất có tương tác tiêu cực với thuốc trong quá trình điều trị.

Xem thêm:

• Ung thư phổi nên ăn gì?

Khách hàng có nhu cầu tìm hiểu rõ hơn người bị ung thư phổi nên ăn quả gì, tầm soát, điều trị các loại ung thư, u bướu lành tính có thể đến khoa Ung bướu, Bệnh viện Đa khoa Tâm Anh TP.HCM để được tư vấn cụ thể.

Khoa có nền tảng nhân lực là đội ngũ các y, bác sĩ, chuyên gia đầu ngành giàu kinh nghiệm; được trang bị hệ thống máy móc, thiết bị hiện đại, được nhập khẩu chính hãng từ các nước Âu Mỹ như: máy xét nghiệm sinh hóa – miễn dịch, huyết học, vi sinh, sinh học phân tử, máy chụp CT, MRI, X-quang, siêu âm, nội soi… cho ra kết quả nhanh chóng và độ chính xác cao; phác đồ điều trị đa mô thức, cá thể hóa, nâng cao hiệu quả điều trị, giúp người bệnh tăng khả năng phục hồi.

Ung thư phổi nên ăn quả gì là mối quan tâm thường gặp nhằm bổ sung dưỡng chất giúp nâng cao sức đề kháng, cải thiện chất lượng sống trong quá trình điều trị. Các loại quả giàu vitamin, chất chống oxy hóa và dễ tiêu hóa thường được khuyến nghị. Tuy nhiên, khẩu phần ăn cần cá nhân hóa. Để được tư vấn dinh dưỡng chuyên sâu, bạn nên đến BVĐK Tâm Anh, nơi đội ngũ bác sĩ Ung bướu và Dinh dưỡng phối hợp chăm sóc toàn diện.