Bé bị tay chân miệng ăn yến được không? Cách chế biến thế nào?

Yến là thực phẩm chứa hàm lượng dinh dưỡng cao, được sử dụng phổ biến cho người lớn và trẻ nhỏ. Đặc biệt tổ yến thường là ưu tiên phổ biến giúp bồi bổ sức khỏe, phục hồi tổn thương đối với người bệnh. Vậy trường hợp bé bị tay chân miệng ăn yến được không? Bố mẹ cần phải lưu ý những gì khi cho bé ăn yến để đạt hiệu quả tốt nhất?

Thành phần dinh dưỡng trong yến có lợi cho trẻ

Tổ yến (hay yến sào) được tạo ra từ dịch tiết nước bọt của loài chim yến. Đây là một trong những thực phẩm được sử dụng quen thuộc và là món ăn bổ dưỡng giúp tăng cường sức khỏe, đặc biệt là khả năng phục hồi thể chất. Đối với trẻ nhỏ, yến cung cấp nhiều thành phần dinh dưỡng có lợi như:

• Protein: Chiếm gần 50% hàm lượng dinh dưỡng có trong yến. Đây là thành phần thiết yếu trong việc hình thành, sửa chữa các mô và cơ quan trong cơ thể. Đồng thời protein có tác dụng hỗ trợ lành vết loét và rút ngắn thời gian phục hồi vết thương ở trẻ bị tay chân miệng.
• Axit sialic: Axit sialic được tìm thấy khá nhiều trong tổ yến, đóng vai trò quan trọng trong việc phát triển thần kinh và khả năng nhận thức ở trẻ (1). Ngoài ra axit sialic còn hỗ trợ hệ thống miễn dịch và giảm tình trạng viêm nhiễm ở trẻ nhỏ.
• Axit amin: Tổ yến cung cấp đến 18 loại axit amin, trong đó có nhiều loại axit amin cơ thể không thể tự tổng hợp được. Đặc biệt là axit aspartic, proline, cysteine và phenylalanine giúp trẻ tăng cường trí nhớ và tăng dẫn truyền xung thần kinh.
• Các khoáng chất thiết yếu: Hàm lượng dinh dưỡng của yến sào nổi bật với kẽm, đồng, sắt, phốt pho, natri,… giúp tăng cường chức năng miễn dịch, hỗ trợ quá trình sản sinh tế bào và duy trì hoạt động thể chất của cơ thể bé.
• Chất chống oxy hóa: Các chất chống oxy hóa trong tổ yến có khả năng trung hòa phản ứng oxy hóa, thúc đẩy sự phân chia tế bào, tăng sinh và hỗ trợ tái tạo mô. Nhiều nghiên cứu cho thấy khả năng chống oxy hóa của tổ yến vượt trội, giúp bảo vệ tế bào hiệu quả, hỗ trợ tái tạo mô tốt hơn nhiều loại trái cây giàu vitamin C.

Bé bị tay chân miệng ăn yến được không?

Bé bị tay chân miệng hoàn toàn có thể ăn được yến. Đối với bé bị tay chân miệng, yến sào giúp đẩy nhanh quá trình hồi phục nhờ đem lại các lợi ích như:

• Tăng sức đề kháng, hỗ trợ hệ miễn dịch chống virus;
• Kháng viêm, trung hòa các gốc tự do, làm giảm căng thẳng oxy hóa;
• Bổ sung năng lượng, tăng quá trình trao đổi chất ở trẻ;
• Cung cấp vitamin, khoáng chất giúp đẩy nhanh quá trình phục hồi sức khỏe và giúp nhanh lành tổn thương như các vết loét trong miệng bé.

Yến sào cung cấp nhiều dưỡng chất, thích hợp cho trẻ bị tay chân miệng. Tuy nhiên bố mẹ cần chú ý chọn loại yến chất lượng và chế biến đúng cách để trẻ dễ ăn, tránh làm tổn thương đến các vết loét, cũng như giúp trẻ hấp thu tối đa dưỡng chất.

Yến sào đem lại nhiều lợi ích cho sức khỏe, tuy nhiên không phải ai cũng có thể sử dụng. Bố mẹ không nên cho trẻ sơ sinh và trẻ dưới 12 tháng tuổi ăn tổ yến vì lúc này hệ tiêu hóa của bé chưa hoàn thiện, chưa đủ khả năng hấp thu hết dưỡng chất phức tạp trong yến. Việc sử dụng quá sớm có thể gây khó tiêu, đầy bụng hoặc tiêu chảy, ảnh hưởng đến sức khỏe của bé.

Trường hợp trẻ bị dị ứng với tổ yến, bố mẹ cũng không nên cho bé ăn. Nếu không rõ bé có bị dị ứng hay không, bố mẹ có thể thử cho bé ăn 1 lượng nhỏ yến và theo dõi phản ứng, nếu bé bình thường, không có dấu hiệu sưng đỏ, ngứa, khó thở,… có thể tăng dần liều lượng vào các lần sau.

Có thể bạn quan tâm: Trẻ bị tay chân miệng kiêng gì và nên ăn gì để mau khỏi bệnh?

Cách chế biến yến phù hợp cho trẻ khi bị tay chân miệng

Bên cạnh bé bị tay chân miệng ăn yến được không thì đâu là cách chế biến yến phù hợp cho bé bị tay chân miệng? Bé bị tay chân miệng thường xuất hiện những nốt mụn nước và vết loét trong miệng, khiến việc ăn uống trở nên khó khăn hơn. Do đó, khi chế biến các món ăn từ yến sào cho trẻ, bố mẹ nên ưu tiên các món dạng lỏng, mềm, đồng thời cắt yến thành các sợi ngắn, nhỏ để bé dễ ăn hơn.

Một số món ngon bổ dưỡng với yến sào mà bố mẹ có thể bổ sung cho trẻ như: yến chưng đường phèn, cháo yến sào thịt gà, súp cua tổ yến, yến sào hầm sữa, yến chưng táo đỏ, chè yến sào hạt sen, yến chưng hạt chia,…

Lượng yến phù hợp với bé khi bị tay chân miệng

Lượng yến phù hợp đối với trẻ bị tay chân miệng là 2g/ngày và chỉ nên cho bé ăn 1 – 2 lần/tuần. Khi trẻ lớn hơn, bố mẹ có thể tăng liều lượng yến và số lần trong tuần. Tuy nhiên không nên cho trẻ ăn quá nhiều vì có thể gây khó tiêu và khiến trẻ khó hấp thu các chất dinh dưỡng khác.

Lưu ý khi cho trẻ ăn yến trong giai đoạn bệnh tay chân miệng

Bé bị tay chân miệng ăn yến được không? Cần lưu ý gì khi cho trẻ ăn? Theo Bệnh viện Đa khoa Tâm Anh, khi cho bé bị tay chân miệng ăn yến sào, bố mẹ cần lưu ý một số vấn đề như:

• Đảm bảo tổ yến có nguồn gốc rõ ràng, phải nhặt sạch lông và loại bỏ bụi bẩn trước khi chế biến;
• Không chế biến tổ yến với các gia vị cay, chua hoặc mặn vì có thể gây đau tại vị trí các vết loét, khiến trẻ cảm thấy khó chịu hơn;
• Cho bé ăn đúng theo liều lượng cho phép và nên chia thành nhiều bữa nhỏ;
• Nên xé vụn sợi yến để hạn chế trẻ phải nhai nhiều gây đau miệng;
• Không nên chế biến tổ yến với nhiều dầu mỡ;
• Nên cho trẻ dùng khi món ăn còn ấm và vào buổi sáng khi bụng đói hoặc sau bữa tối ít nhất 3 giờ.

Xem thêm: Cách chăm sóc trẻ bị tay chân miệng tại nhà hiệu quả

Thực phẩm bổ dưỡng tương đương có thể thay thế yến nếu trẻ không ăn được

Nếu bé bị dị ứng hoặc không thích yến sào, bố mẹ có thể thay thế yến bằng các loại thực phẩm khác như:

• Các loại cá như cá hồi, cá thu, cá bơn, cá tuyết,…
• Tôm, cua;
• Thịt bò;
• Thịt gà;
• Trứng gà;
• Các loại rau, củ, quả, trái cây;
• Sữa và các chế phẩm làm từ sữa;
• Đậu phụ.

Có thẻ bạn quan tâm: Trẻ bị tay chân miệng có nên uống nước cam không?

Bài viết trên đây đã giúp bố mẹ đã giải đáp thắc mắc xoay quanh vấn đề bé bị tay chân miệng ăn yến được không và các lưu ý khi chế biến yến cho trẻ. Yến là nguồn thực phẩm giàu dinh dưỡng, tuy nhiên cần chế biến đúng cách để giúp trẻ nhanh chóng khỏi bệnh. Bố mẹ cần được tư vấn thêm về chế độ dinh dưỡng khi chăm sóc trẻ bị tay chân miệng, có thể liên hệ Khoa Nhi, Bệnh viện Đa khoa Tâm Anh để được hướng dẫn chi tiết.