Bầu uống sữa đậu nành được không là băn khoăn của nhiều mẹ khi muốn bổ sung thêm nguồn đạm thực vật trong thai kỳ. Dù đây là thức uống quen thuộc, mẹ vẫn cần quan tâm đến lượng dùng, thành phần dinh dưỡng, hàm lượng đường và khả năng dung nạp của cơ thể. Bên cạnh lợi ích về protein, canxi hoặc vitamin D ở một số sản phẩm tăng cường vi chất, sữa đậu nành cũng có những lưu ý riêng khi sử dụng. Bài viết dưới đây sẽ giúp mẹ hiểu rõ cách dùng phù hợp và an toàn hơn trong thai kỳ.
Phụ nữ mang thai có thể uống sữa đậu nành nếu không bị dị ứng với đậu nành và không có chỉ định kiêng từ bác sĩ. Sữa đậu nành là một nguồn protein thực vật, đồng thời có thể cung cấp chất béo không bão hòa và một số vitamin, khoáng chất. Với sản phẩm được tăng cường vi chất, người dùng còn có thể nhận thêm canxi, vitamin D hoặc vitamin B12 tùy từng loại.
Tuy nhiên, sữa đậu nành không phải thực phẩm bắt buộc trong thai kỳ và cũng không thể thay thế hoàn toàn một chế độ ăn đa dạng. Hàm lượng dinh dưỡng giữa các sản phẩm có thể khác nhau đáng kể, đặc biệt về protein, canxi, vitamin D và lượng đường bổ sung. Vì vậy, bà bầu nên xem nhãn dinh dưỡng thay vì mặc định mọi loại sữa đậu nành đều có giá trị tương đương nhau.
Đậu nành được xem là nguồn bổ sung protein thực vật lành mạnh cho thai kỳ. Lượng isoflavone trong đậu nành không gây rối loạn chức năng tuyến giáp hay hormone estrogen trong thai kỳ khi dùng ở lượng phù hợp. Hơn nữa, một số nghiên cứu cho thấy, việc tiêu thụ đậu nành có thể hỗ trợ kiểm soát đường huyết và lipid máu trong thai kỳ khi kết hợp chế độ ăn hợp lý. (1)
Sữa đậu nành không chỉ là nguồn protein thực vật dồi dào mà còn chứa nhiều axit amin thiết yếu cho thai kỳ. Các dưỡng chất bên trong sữa đậu nành hỗ trợ quá trình hình thành cơ quan thai nhi, góp phần duy trì sức khỏe và hỗ trợ quá trình phát triển của thai nhi. Do đó, đây là một lựa chọn tốt cho phụ nữ mang thai, nhất là những người ăn chay trường hoặc kén ăn thịt, mẹ bầu không dung nạp lactose, dễ bị đầy hơi, tiêu chảy khi uống sữa bò.
Sữa đậu nành bổ sung canxi, vitamin D, folate, sắt và những dưỡng chất cần thiết giúp phòng ngừa loãng xương cho mẹ và hệ xương của trẻ phát triển đầy đủ, góp phần phòng ngừa thiếu máu và hỗ trợ phát triển hệ xương, hệ thần kinh của thai nhi.
Sữa đậu nành chứa chất xơ hòa tan, giúp ổn định đường huyết, hỗ trợ kiểm soát cân nặng trong thai kỳ. Ngoài ra, một số nghiên cứu cho thấy đậu nành có khả năng làm giảm lượng cholesterol xấu, bảo vệ sức khỏe tim mạch.
Isoflavone là hợp chất có cấu trúc tương tự estrogen (phytoestrogen), tuy nhiên hoạt tính sinh học yếu hơn nhiều so với estrogen nội sinh. Các nghiên cứu hiện nay cho thấy, khi tiêu thụ đậu nành ở mức vừa phải trong khẩu phần ăn thông thường, isoflavone không gây rối loạn nội tiết hay ảnh hưởng bất lợi đến thai kỳ. Tuy nhiên, việc sử dụng liều rất cao từ thực phẩm chức năng cần được cân nhắc.
Dị ứng đạm đậu nành khá hiếm nhưng vẫn có thể xảy ra ở một số thai phụ. Nếu sau khi uống sữa đậu nành hoặc sử dụng các thực phẩm được chế biến từ đậu nành, mẹ có các bất thường như ngứa, phát ban, đầy bụng hoặc tiêu chảy… cần đến bệnh viện để bác sĩ khám và tư vấn điều trị phù hợp ngay. (2)
Sữa đậu nành sống chứa các chất ức chế men tiêu hóa như trypsin inhibitor, có thể ảnh hưởng tiêu hóa và hấp thu dinh dưỡng. Vì vậy, mẹ bầu không nên uống sữa đậu nành sống hoặc không rõ nguồn gốc nhằm giảm nguy cơ nhiễm độc và đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm.
Mẹ không nên uống quá 300-500ml sữa đậu nành mỗi ngày. Lượng sữa đậu nành tiêu thụ mỗi ngày cần phù hợp với nhu cầu dinh dưỡng và thể trạng sức khỏe của mẹ nhằm tận dụng được tối đa lợi ích và tránh các rủi ro do isoflavone hoặc các yếu tố khác. Ngoài ra, mẹ nên luân phiên sử dụng sữa đậu nành với các loại sữa khác để đa dạng dinh dưỡng cho cả mẹ và bé.
Khi lựa chọn sữa đậu nành cho thai kỳ, mẹ nên ưu tiên chọn sữa đậu nành không đường, bổ sung canxi và ít phụ gia để đảm bảo an toàn và giá trị dinh dưỡng cao. Mẹ cũng có thể mua đậu nành từ những nguồn uy tín và tự nấu sữa đậu nành ở nhà nhưng cần lưu ý đảm bảo vệ sinh và bảo quản đúng cách.
Sữa đậu nành nên uống sau bữa sáng hoặc vào buổi xế chiều để cơ thể hấp thu hiệu quả hơn. Mẹ lưu ý, nên tránh uống sữa đậu nành khi đang đói bởi điều này có thể gây khó chịu dạ dày, tránh uống đồng thời với thuốc bổ sung sắt hoặc canxi vì có thể làm giảm hấp thu các khoáng chất này.
Nếu còn băn khoăn về chế độ ăn, lựa chọn sữa hoặc nhu cầu vi chất trong thai kỳ, mẹ bầu có thể đến Bệnh viện Đa khoa Tâm Anh để được bác sĩ thăm khám và tư vấn dinh dưỡng phù hợp với từng giai đoạn mang thai. Việc đánh giá dựa trên tình trạng sức khỏe, cân nặng, bệnh lý nền và khẩu phần thực tế giúp xây dựng chế độ ăn hợp lý hơn, đồng thời hỗ trợ theo dõi sức khỏe mẹ và sự phát triển của thai nhi trong suốt thai kỳ.
HỆ THỐNG BỆNH VIỆN ĐA KHOA TÂM ANH
Bầu uống sữa đậu nành được không? Câu trả lời là có, nếu mẹ không dị ứng và sử dụng với lượng phù hợp trong chế độ ăn cân đối. Khi lựa chọn, nên ưu tiên sản phẩm ít đường, có bổ sung canxi và vitamin D, đồng thời chú ý nhu cầu dinh dưỡng tổng thể trong thai kỳ. Sữa đậu nành có thể là nguồn đạm thực vật hữu ích nhưng không nên thay thế hoàn toàn các nhóm thực phẩm khác. Với mẹ có bệnh lý nền hoặc đang dùng thuốc, cách sử dụng nên được điều chỉnh theo tư vấn chuyên môn.
