Hạt hướng dương là món ăn vặt lành mạnh được nhiều người yêu thích, nhất là trong những dịp tết hoặc họp mặt bạn bè, gia đình. Tuy nhiên, loại hạt này chứa nhiều chất béo, do đó nhiều người lo lắng ăn hạt hướng dương có béo không. Dưới đây là những chia sẻ từ Bác sĩ Võ Trần Như Thảo, Phòng khám Kiểm soát cân nặng và Điều trị béo phì, Hệ thống Bệnh viện Đa khoa Tâm Anh TP.HCM.
Để biết hạt hướng dương có béo không, cần tìm hiểu giá trị dinh dưỡng có trong loại hạt này. 100g hạt hướng dương cung cấp các thành phần dinh dưỡng:
Ăn hạt hướng dương mang lại nhiều lợi ích sức khỏe trong đó bao gồm:
Ăn hạt hướng dương có thể gây béo nếu tiêu thụ quá nhiều. Ăn hạt hướng dương có béo không phụ thuộc vào lượng ăn và tần suất ăn có thường xuyên hay không. Hạt hướng dương có kích thước nhỏ, khi ăn cần tách vỏ ngoài, do đó bạn có thể ăn quá nhiều mà không nhận ra. 100g hạt hướng dương chưa chế biến chứa hơn 600g calo. Với các loại hạt hướng dương tẩm vị, có thêm đường, muối… thì lượng calo có thể cao hơn nữa. Ăn quá nhiều hạt hướng dương, nhất là các loại hạt hướng dương có thêm gia vị có thể khiến bạn tăng cân nhanh chóng.
Tuy nhiên, ăn hạt hướng dương với lượng vừa đủ sẽ mang đến nhiều lợi ích cho sức khỏe và hỗ trợ quá trình giảm cân hiệu quả. Hạt hướng dương giàu protein và chất xơ, nhờ đó làm chậm quá trình hấp thu đường vào máu, ngăn tình trạng tăng đường huyết đột ngột, giảm nguy cơ tiểu đường type 2 và thừa cân, béo phì.
Chất xơ cũng có vai trò quan trọng trong quá trình giảm cân và phòng ngừa bệnh tim mạch. Chất xơ giúp làm đầy dạ dày, hạn chế quá trình hấp thụ chất béo, tăng cảm giác no. Nhờ đó bạn giảm cơn đói và thèm ăn vặt, hạn chế nạp thêm calo dư thừa vào cơ thể.
Nghiên cứu thực hiện trên 60 nam giới béo phì vào năm 2020 phát hiện ra rằng: những người ăn bánh mì làm từ bột hạt hướng dương đã giảm đáng kể cân nặng, chỉ số khối cơ thể (BMI), tổng lượng cholesterol, cholesterol LDL và triglyceride sau 4 tháng.
Để không lo lắng ăn hạt hướng dương có béo không, bạn nên kiểm soát khẩu phần mỗi lần ăn. Không nên ăn quá 30g hạt hướng dương (tương đương 1 nắm tay) mỗi ngày. Nên chọn hạt hướng dương rang mộc, không thêm muối, đường hoặc tẩm phụ gia, hương liệu để tránh hấp thụ quá nhiều calo.
Ngoài ra, nên xây dựng chế độ dinh dưỡng lành mạnh, cân bằng các nhóm chất: protein, chất béo, carbohydrate, chất xơ, vitamin và khoáng chất. Người có nhu cầu giảm cân, giảm mỡ nên ưu tiên thực phẩm giàu protein (thịt nạc, cá, trứng, sữa, các loại đậu…) và chất xơ (rau xanh, trái cây tươi, các loại hạt…). Protein và chất xơ đều giúp bạn no lâu hơn, hạn chế cơn đói và thèm ăn vặt. Chất xơ hỗ trợ hoạt động tiêu hóa, ngăn ngừa táo bón, hạn chế hấp thu chất béo…
Bên cạnh đó, thói quen tập thể dục cũng đóng vai trò quan trọng. Nên tập các môn thể thao yêu thích hoặc bài tập vận động để thúc đẩy đốt cháy mỡ thừa, làm săn chắc cơ bắp, tăng sức bền, sức đề kháng, cải thiện sức khỏe tim mạch và hô hấp… Vận động cũng hỗ trợ giảm stress, giải tỏa căng thẳng, mệt mỏi.
Người thừa cân, béo phì, có mỡ thừa lâu năm hoặc cần giảm mỡ từng vùng (bụng, đùi, bắp tay…) nên đến Bệnh viện Đa khoa Tâm Anh. Tại đây, khách hàng được khám, tư vấn phác đồ đa mô thức, dùng thuốc giảm cân thế hệ mới, công nghệ đông hủy mỡ chuyên sâu, kết hợp hướng dẫn ăn uống, vận động hợp lý, giúp giảm mỡ toàn diện, đặc biệt mỡ nội tạng, thon gọn vóc dáng, phòng ngừa các bệnh do béo phì gây ra.
HỆ THỐNG BỆNH VIỆN ĐA KHOA TÂM ANH
Ăn hạt hướng dương có béo không là câu hỏi phổ biến ở người đang kiểm soát cân nặng. Dù giàu chất béo tốt và protein, hạt hướng dương có lượng calo cao nên dễ gây tăng cân nếu ăn quá nhiều. Vì vậy, cần kiểm soát khẩu phần và tránh ăn kèm muối hoặc gia vị mặn. Nếu bạn cần tư vấn chế độ ăn cá nhân hóa, hãy đến Bệnh viện Đa khoa Tâm Anh để được chuyên gia Dinh dưỡng hỗ trợ. Đặt lịch khám sớm để duy trì vóc dáng khỏe mạnh!
