Bắp cải và các loại rau họ cải nói chung như súp lơ, cải xoăn, cải thìa… thường được nhắc đến trong mối liên quan với bệnh lý tuyến giáp. Vậy bắp cải có tốt cho người bị u tuyến giáp không? Hãy cùng tìm hiểu trong bài viết sau.
Người bị u tuyến giáp (dù lành tính hay ác tính) vẫn có thể ăn bắp cải, nhưng nên ăn chín và với lượng vừa phải, tránh ăn sống hoặc ăn liên tục nhiều ngày. Nếu người bệnh bị suy giáp hoặc thiếu iod, cần hạn chế hơn. Dưới đây là bảng tóm tắt về lượng bắp cải người bị u tuyến có thể sử dụng theo tình trạng cụ thể, lưu ý mọi thông tin chỉ có giá trị tham khảo, người bệnh cần chia sẻ với bác sĩ điều trị để được tư vấn chính xác:
| Tình trạng tuyến giáp | Ảnh hưởng của bắp cải | Khuyến nghị |
| U tuyến giáp lành tính, chức năng tuyến giáp bình thường (1) | Ăn lượng vừa phải sẽ không bị ảnh hưởng. Cơ thể vẫn có thể điều hòa hormone bình thường | Có thể ăn, nhưng không nên ăn quá nhiều mỗi ngày |
| Suy giáp hoặc thiếu iod | Goitrogen trong bắp cải có thể làm tình trạng nặng hơn | Nên hạn chế ăn thường xuyên (đặc biệt là bắp cải sống hoặc muối chua) |
| Ung thư tuyến giáp | Chưa có bằng chứng cho thấy bắp cải làm ung thư tuyến giáp nặng hơn. Rau họ cải chứa các chất chống oxy hóa như sulforaphane, có lợi cho sức khỏe tổng thể | Có thể ăn, ưu tiên nấu chín để giảm hoạt tính goitrogen |
Bắp cải và các loại rau họ cải khác (như súp lơ, cải xoăn, cải Brussels) có chứa các hợp chất tự nhiên gọi là goitrogens. Khi vào cơ thể, các chất này có thể chuyển hóa thành thiocyanate và isothiocyanate, làm giảm khả năng hấp thu iod (i-ốt) của tuyến giáp, do đó người bị rối loạn chức năng tuyến giáp do thiếu iod cần hạn chế ăn thực phẩm này thường xuyên.
Dưới đây là một số lưu ý cho người bị u tuyến giáp khi ăn bắp cải:
>>>Có thể bạn chưa biết: Bị u tuyến giáp kiêng ăn gì, nên ăn gì để giảm biến chứng?
HỆ THỐNG BỆNH VIỆN ĐA KHOA TÂM ANH
Trên đây là bài viết giải đáp thắc mắc ăn bắp cải có tốt cho người bị u tuyến giáp không? Người bệnh u tuyến giáp dù lành tính hay ác tính đều nên khám, theo dõi sức khỏe với chuyên gia dinh dưỡng để được tư vấn cụ thể, xây dựng chế độ ăn phù hợp; song song với việc tuân thủ phác đồ điều trị, kiểm soát bệnh.
