Ung thư phổi có ăn được sâm không? Nên ăn như thế nào?

Theo GLOBOCAN 2022, ung thư phổi là bệnh ung thư có số ca mắc và tử vong cao nhất thế giới. Nhân sâm được xem như vị thuốc quý giúp bồi bổ sức khỏe, thường được dùng cho người bệnh để hồi phục thể trạng. Vậy nhân sâm có lợi ích gì? Người bệnh ung thư phổi có ăn được sâm không? Hãy cùng tìm hiểu trong bài viết sau thông qua sự tư vấn của bác sĩ chuyên khoa I Nguyễn Chí Thanh, khoa Ung bướu, Bệnh viện Đa khoa Tâm Anh TP.HCM.

Thành phần dinh dưỡng của sâm

Nhân sâm (ginseng) là loài thực vật có thể được tìm thấy ở Châu Á và Bắc Mỹ. Trong lịch sử, nhiều quốc gia xem nhân sâm như một loại thảo dược quý hiếm, giúp cải thiện sức khỏe, bồi bổ cơ thể và phòng tránh bệnh tật.

Có hai loại nhân sâm chính là nhân sâm Châu Á (Panax ginseng) và nhân sâm Châu Mỹ (Panax quinquefolius). Cả hai đều có các công dụng như: tăng cường thể chất, cải thiện tinh thần, chống lão hóa… Một số tác dụng của nhân sâm đã được chỉ ra gồm:

• Giảm nồng độ glucose huyết tương (đường huyết).
• Tăng lipoprotein tỷ trọng cao (HDL) hay cholesterol tốt, giảm nồng độ cholesterol xấu (LDL) trong máu, chống tích tụ mảng bám trong lòng động mạch, giúp giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch.
• Tăng hemoglobin (hồng cầu) trong máu, giúp ngăn ngừa tình trạng thiếu máu. Đặc biệt ở người bệnh ung thư, triệu chứng thiếu máu thường khá phổ biến, ảnh hưởng lớn đến sức khỏe, tinh thần, khả năng vận động của cơ thể.
• Tăng cường miễn dịch cho cơ thể.
• Kháng viêm, giảm viêm. (1, 2)
• Có khả năng trợ tim, cải thiện sức khỏe thần kinh và não bộ, giảm mệt mỏi.

Ngoài ra, trong nhân sâm còn chứa rất nhiều chất dinh dưỡng đa lượng lẫn vi lượng, ví dụ như:

• Ginsenosides: có tác dụng tăng cường sức khỏe, chống oxy hóa, ức chế sự phát triển của tế bào bất thường.
• Kali: giúp cân bằng điện giải trong cơ thể, duy trì sức khỏe cơ bắp, tim mạch, hệ tiêu hóa, tiết niệu…
• Vitamin C: tăng sức đề kháng, khả năng hấp thụ sắt, giảm viêm…
• Vitamin nhóm B: giảm nguy cơ đột quỵ, tăng cường miễn dịch, sức khỏe thần kinh, cơ bắp, chống thiếu máu…

Ung thư phổi có ăn được sâm không?

Người bị ung thư phổi có thể ăn được sâm, nhưng cần sử dụng nhân sâm một cách cẩn thận và tham khảo ý kiến bác sĩ.

Tuy chưa có nhiều nghiên cứu đánh giá chính xác hiệu quả của nhân sâm với người bệnh ung thư phổi, nhưng những tác dụng mà nhân sâm mang lại rất có ích cho người bệnh ung thư. Do đó, người bệnh ung thư phổi hoàn toàn có thể bổ sung nhân sâm trong khẩu phần dinh dưỡng của mình dưới sự hướng dẫn và cho phép của bác sĩ.

Người bệnh ung thư phổi ăn sâm có tốt không?

Người bệnh ung thư có thể dùng nhân sâm như một loại thực phẩm hay vị thuốc bồi bổ sức khỏe, tuy nhiên, cần tuân theo hướng dẫn của bác sĩ điều trị và chuyên gia dinh dưỡng. Các hợp chất trong nhân sâm có tính chất chống oxy hóa, tác dụng chống viêm, giúp tăng cường hệ thống miễn dịch, giảm tác dụng phụ từ các phương pháp điều trị như rụng tóc, buồn nôn, mệt mỏi… góp phần cải thiện sức khỏe và nâng cao chất lượng sống của người bệnh ung thư.

Nhân sâm có thể được dùng dưới nhiều dạng như thức ăn, pha với nước uống, chiết xuất, thuốc… giúp người bệnh dễ dàng dùng khi cần thiết. Ngoài ra, nên lựa chọn sản phẩm nhân sâm từ những nguồn cung cấp đã được kiểm chứng, có uy tín để đảm bảo an toàn sức khỏe.

Mục tiêu chính của phương pháp dinh dưỡng giúp người bệnh duy trì, cải thiện sức khỏe và khả năng hồi phục trong quá trình điều trị ung thư. Cần xây dựng chế độ dinh dưỡng riêng biệt kết hợp với nhân sâm cho từng người bệnh dựa trên các yếu tố như giai đoạn bệnh, phương pháp điều trị, tình trạng sức khỏe, nguyện vọng của người bệnh…

Xem thêm:

• Ung thư phổi nên ăn gì?
• Ung thư phổi có ăn yến được không?

Các rủi ro có thể gặp phải khi người bệnh ung thư phổi ăn nhân sâm

Mặc dù nhân sâm mang nhiều lợi ích cho cơ thể, người bệnh ung thư phổi cũng cần lưu ý một số tác dụng phụ khi ăn nhân sâm, đặc biệt khi dùng lượng lớn hoặc trong thời gian dài như:

• Gây căng thẳng, mất ngủ, chóng mặt, nhức đầu.
• Ảnh hưởng đến đường tiêu hóa, có thể gây đau dạ dày, tiêu chảy.
• Một số người có thể gặp tình trạng dị ứng.
• Ở nữ giới có thể gặp phải tình trạng thay đổi chu kỳ kinh nguyệt.

Nguyên nhân gây tác dụng phụ có thể do liều lượng, tần suất, thời gian dùng nhân sâm hoặc do nhân sâm tương tác với một số loại thuốc điều trị bệnh. Một số loại thuốc có thể gây tương tác với nhân sâm như: morphin (giảm đau); thuốc làm loãng máu như warfarin hay clopidogrel; thuốc tiểu đường như insulin; các loại thuốc lợi tiểu bumetanide; thuốc cao huyết áp hoặc tim mạch như diltiazem, nifedipine, verapamil…

Lưu ý cho người bệnh ung thư phổi khi sử dụng nhân sâm

Dưới đây là một số lưu ý khi người bệnh ung thư phổi ăn nhân sâm:

• Luôn hỏi ý kiến bác sĩ điều trị và chuyên gia dinh dưỡng trước khi dùng nhân sâm hoặc bất kỳ loại thảo dược nào trong quá trình điều trị.
• Người bệnh nên được theo dõi sát trong quá trình điều trị và dùng nhân sâm. Khi người bệnh gặp bất kỳ thay đổi nào về tình trạng sức khỏe cũng cần được báo ngay cho bác sĩ điều trị, ví dụ tiêu chảy, nhức đầu, chóng mặt…
• Thời điểm dùng nhân sâm có thể ảnh hưởng đến khả năng cơ thể hấp thụ chất dinh dưỡng. Người bệnh ung thư phổi nên hạn chế ăn nhân sâm vào buổi tối vì một số hoạt chất trong nhân sâm thể tác động vào tế bào thần kinh trung ương gây hưng phấn quá mức dẫn đến mất ngủ.
• Nếu người bệnh mắc các vấn đề về tiêu hóa như chướng bụng, căng tức, tiêu chảy… cũng không nên dùng nhân sâm vì có thể gây nguy hiểm cho cơ thể.
• Người bệnh thể trạng quá yếu chỉ nên dùng rất hạn chế và buộc phải tham khảo ý kiến với bác sĩ.
• Nhân sâm không thể thay thế bất kỳ phương pháp điều trị ung thư nào. Vì thế, người bệnh nên tuân thủ theo phác đồ điều trị mà bác sĩ đưa ra. Không tự ý dùng nhân sâm hay bất cứ thực phẩm, thảo dược nào thay thế cho các phương pháp điều trị đặc hiệu ung thư.

Ngoài ra, để duy trì cơ thể khỏe mạnh, người bệnh ung thư nên:

• Ăn uống lành mạnh, ưu tiên dùng các thực phẩm tự nhiên, chưa qua tinh luyện.
• Cung cấp đủ các chất dinh dưỡng vi lượng (vitamin, khoáng chất…) và đa lượng (đạm, chất béo, tinh bột, chất xơ).
• Nên bổ sung nhiều đạm (protein) giúp cơ thể phục hồi thương tổn do tác dụng phụ trong quá trình điều trị ung thư.
• Hạn chế ăn uống các thực phẩm chế biến sẵn, nhiều gia vị (đường, muối…) và không rõ nguồn gốc.
• Uống 2-2,5 lít nước mỗi ngày để tránh mất nước, duy trì trao đổi chất, giảm nhẹ một số tác dụng phụ trong quá trình điều trị ung thư.
• Người bệnh cần duy trì vận động, tập luyện nhẹ nhàng như yoga, đi bộ, làm việc nhà, tập giãn cơ, hít thở… để cải thiện sức khỏe, cung cấp oxy cho phổi, hạn chế triệu chứng khó thở của người bệnh.

Ung thư phổi có ăn được sâm không? là thắc mắc phổ biến khi người bệnh mong muốn bổ sung thực phẩm hỗ trợ trong quá trình điều trị. Tuy sâm có nhiều hoạt chất sinh học, nhưng không phù hợp với mọi thể trạng hoặc giai đoạn bệnh. Nếu bạn còn băn khoăn hoặc muốn được tư vấn kỹ hơn, hãy gửi câu hỏi cho bác sĩ qua fanpage hoặc truy cập website Bệnh viện Đa khoa Tâm Anh để được hỗ trợ chính xác.