Thịt bò là nguồn dinh dưỡng giàu đạm, sắt và vitamin nhóm B, nhưng nhiều người sau khi được chẩn đoán ung thư tuyến giáp lại băn khoăn không biết món ăn này có phù hợp hay không. Việc lựa chọn thực phẩm đúng cách thật sự rất quan trọng, vì chế độ ăn có thể ảnh hưởng đến sức khỏe tổng thể, khả năng hồi phục và hiệu quả của quá trình điều trị. Vậy người mắc ung thư tuyến giáp có ăn được thịt bò không và cần lưu ý gì khi bổ sung loại thịt này?
Thịt bò là nguồn protein và sắt dồi dào, hoàn toàn có thể ăn được đối với bệnh nhân ung thư tuyến giáp. Thậm chí, loại thịt này còn đóng vai trò quan trọng trong chế độ ăn áp dụng trước khi điều trị i-ốt phóng xạ (RAI). (1)
Thịt bò (thịt đỏ nói chung) có hàm lượng i-ốt thấp và các hướng dẫn quốc tế đều cho phép sử dụng thịt bò nạc trong thời gian áp dụng chế độ ăn ít I-ốt (LID), giúp người bệnh dễ dàng bổ sung đủ protein mà không ảnh hưởng đến mục tiêu giảm I-ốt.
Ngoài ra thịt bò là thực phẩm cung cấp sắt heme (loại dễ hấp thu), giúp chống lại tình trạng thiếu máu, một vấn đề thường gặp ở bệnh nhân ung thư hoặc những người có chế độ ăn kiêng kéo dài.
Mặc dù thịt bò mang lại nhiều giá trị dinh dưỡng, người bị ung thư tuyến giáp không nên ăn tùy ý. Dưới đây là một số lưu ý quan trọng khi bổ sung thịt bò vào chế độ ăn hằng ngày.
>>>Xem thêm: Người bị ung thư tuyến giáp nên ăn gì và kiêng gì?
Hy vọng qua bài viết này, bạn đã có được câu trả lời cho thắc mắc “người bị ung thư tuyến giáp có ăn được thịt bò không?”. Cần nhấn mạnh lại rằng, người mắc ung thư tuyến giáp vẫn có thể ăn loại thịt này, nhưng cần đến bệnh viện tham khảo chuyên gia về liều lượng và cách chế biến để tránh ảnh hưởng đến quá trình điều trị.
