Dứa là một loại trái cây thơm ngon, bổ dưỡng nhưng nhiều mẹ bầu truyền tai nhau rằng khi mang thai không nên ăn dứa bởi sẽ gây sảy thai hoặc chuyển dạ sớm. Vậy sự thật là gì, bầu ăn dứa được không? ThS.BS Nguyễn Anh Duy Tùng, Trung tâm Thông tin Y khoa Bệnh viện Đa khoa Tâm Anh TP.HCM đã giải đáp chi tiết vấn đề này trong bài viết dưới đây.
Trước khi đến với phần giải đáp bầu có được ăn dứa không, hãy cùng tìm hiểu đôi nét về giá trị dinh dưỡng của loại quả này.
Dứa (còn gọi là thơm hay khóm) là một loại trái cây vùng nhiệt đới, có tên khoa học là Ananas comosus. Quả dứa có đặc điểm nhiều mắt, thịt màu vàng, vị chua ngọt hấp dẫn, thường được ăn tươi, ép nước hoặc sử dụng như một nguyên liệu của nhiều món ăn.
Theo dữ liệu của Bộ Nông nghiệp Hoa Kỳ (USDA), trung bình 100g dứa cung cấp 50kcal, mức năng lượng này chủ yếu đến từ 13.52g carbohydrate, 0.54g protein và 0.12g chất béo. Ngoài ra, dứa còn chứa đa dạng các loại vitamin và khoáng chất tốt cho cơ thể. Chi tiết các dưỡng chất nổi bật có trong bảng dưới đây:
| Dưỡng chất nổi bật | Hàm lượng trong 100g dứa | Mức đáp ứng (%) nhu cầu hàng ngày của cơ thể |
| Chất xơ | 1.4g | 4% |
| Cholesterol | 0mg | 0% |
| Folate (vitamin B9) | 18mcg | 4.5% |
| Niacin (vitamin B3) | 0.5mg | 4% |
| Pyridoxine (vitamin B6) | 0.112mg | 9% |
| Riboflavin (vitamin B2) | 0.018mg | 1.5% |
| Thiamin (vitamin B1) | 0.079mg | 6.5% |
| Vitamin A | 58 IU | 2% |
| Vitamin C | 47.8mg | 80% |
| Vitamin E | 0.02mg | <1% |
| Vitamin K | 0.7mcg | 0.5% |
| Natri | 1mg | 0% |
| Kali | 109mg | 2.5% |
| Canxi | 13mg | 1.3% |
| Đồng | 0.11mg | 12% |
| Sắt | 0.29mg | 3.5% |
| Magie | 12mg | 3% |
| Mangan | 0.927mg | 40% |
| Photpho | 8mg | 1% |
| Selen | 0.1mcg | <1% |
| Kẽm | 0.12mg | 1% |
Với hương vị chua ngọt hấp dẫn và hàm lượng dinh dưỡng phong phú, dứa trở thành một lựa chọn tuyệt vời nên bổ sung vào chế độ ăn uống hàng ngày để mang lại nhiều lợi ích sức khỏe. Thế nhưng bà bầu ăn dứa được không?
Mẹ có thể ăn dứa nhưng nên ăn với lượng vừa phải và lưu ý một số điều để đảm bảo an toàn cho sức khỏe mẹ và thai nhi.
Hầu hết mẹ bầu đều lo lắng bầu ăn được dứa không bởi những lời đồn thổi cho rằng ăn dứa gây sảy thai hoặc chuyển dạ sớm. Bác sĩ Tùng cho biết, một lý do khiến phụ nữ mang thai không dám ăn dứa vì tin rằng bromelain có trong dứa có thể làm mềm cổ tử cung, gây co thắt tử cung dẫn đến sảy thai hoặc chuyển dạ sớm.
Tuy nhiên, nhiều nghiên cứu khoa học đã chứng minh hàm lượng bromelain trong dứa rất thấp, lượng bromelain trong một khẩu phần dứa tươi (một miếng dứa) là cực kỳ nhỏ và tập trung chủ yếu ở phần lõi dứa. Để bromelain trong dứa có thể gây ra bất kỳ tác động nào đến tử cung mẹ phải ăn số lượng dứa rất lớn, khoảng 7-10 quả dứa ở một lần ăn. Bên cạnh đó, bromelain cũng rất nhạy cảm với nhiệt độ và dễ bị phá hủy bởi axit dạ dày trong quá trình tiêu hóa.
Tính đến thời điểm hiện tại, tất cả các nghiên cứu khoa học đều chưa tìm thấy bằng chứng đáng tin cậy nào cho thấy việc tiêu thụ dứa với lượng vừa phải trong thai kỳ có thể gây nguy hiểm. Những thông tin như ăn dứa gây sảy thai, ăn dứa gây chuyển dạ sớm… chỉ là lời đồn thổi vô căn cứ, không có bằng chứng lâm sàng đáng tin cậy.
Vì thế, nếu mẹ thắc mắc có bầu ăn dứa được không, câu trả lời là CÓ. Mẹ hoàn toàn có thể ăn dứa nhưng cần ăn đúng cách, không ăn phần lõi, không ăn quá nhiều trong một lần và không ăn liên tục trong nhiều ngày, nhất là trong tam cá nguyệt thứ nhất (3 tháng đầu thai kỳ).
Nếu được tiêu thụ đúng cách trong thai kỳ, những thành phần dinh dưỡng trong dứa có thể mang đến những lợi ích tuyệt vời sau:
Dứa là nguồn cung cấp vitamin C dồi dào – một chất chống oxy hóa mạnh mẽ giúp tăng cường hệ miễn dịch cho cả mẹ và thai nhi chống lại các bệnh lý thường gặp như cảm lạnh thường, cảm cúm… Bên cạnh đó, tiêu thụ dứa cùng các loại thực phẩm giàu sắt giúp cơ thể tăng cường hấp thụ sắt – một dưỡng chất cực kỳ quan trọng trong thai kỳ.
Hương vị chua ngọt của dứa có thể làm dịu cảm giác buồn nôn, một triệu chứng ốm nghén thường gặp trong thai kỳ. Tuy nhiên, tác dụng này sẽ khác nhau ở mỗi người.
Quả dứa chứa một lượng nước và khoáng chất nhất định, nhờ đó góp phần bù nước cho cơ thể của mẹ.
Đặc tính chống viêm của bromelain có thể giúp giảm được một số tình trạng viêm nhiễm nhẹ trong cơ thể. Nhờ đặc tính này, khi tiêu thụ dứa đúng cách sẽ giúp mẹ dễ dàng vượt qua những viêm nhiễm nhẹ như viêm mũi dị ứng, viêm đường hô hấp, viêm họng…
Thống kê cho thấy, khoảng 40% phụ nữ mang thai bị táo bón ở một thời điểm nào đó. Với hàm lượng chất xơ phong phú, tiêu thụ dứa đúng cách trong thai kỳ có thể giúp mẹ ngăn ngừa và giảm được tình trạng táo bón – một vấn đề khá phổ biến trong thai kỳ. Đồng thời, bromelain trong dứa còn hỗ trợ quá trình phân giải protein, giúp việc tiêu hóa thức ăn được dễ dàng hơn.
Trung bình 100g dứa cung cấp 18mcg folate (còn gọi là vitamin B9 hay axit folic). Đây là dưỡng chất vô cùng quan trọng giúp ngăn ngừa những khuyết tật ống thần kinh bẩm sinh ở thai nhi như tật nứt đốt sống hoặc vô sọ. Mặc dù hàm lượng axit folic trong dứa không cao, nhưng cũng góp phần vào lượng axit folic hàng ngày mà cơ thể mẹ cần.
Hàm lượng vitamin C dồi dào trong dứa còn giúp thúc đẩy sản xuất collagen. Collagen là dưỡng chất quan trọng đối với sự phát triển của da, xương, sụn ở thai nhi. Ngoài ra, dứa còn chứa nhiều mangan – một khoáng chất thiết yếu cho sự phát triển xương sụn của thai nhi, đồng thời ngăn ngừa các vấn đề xương khớp ở mẹ trong thai kỳ.
Vì thế, nếu vẫn còn đang lo lắng bà bầu có được ăn dứa không, hãy tìm hiểu về ăn dứa đúng để đảm bảo an toàn. Không nên kiêng hoàn toàn dứa vì sẽ khiến mẹ bỏ lỡ một loại trái cây thơm ngon hấp dẫn, cung cấp nhiều dinh dưỡng tốt cho thai kỳ.
Mặc dù dứa chứa nhiều dinh dưỡng và được đánh giá an toàn cho mẹ bầu, nhưng mẹ cần ghi nhớ những lưu ý sau để tránh các tác dụng phụ không mong muốn:
Thực phẩm dù tốt đến đâu cũng có thể gây hại cho sức khỏe nếu tiêu thụ quá mức, dứa cũng không ngoại lệ. Các axit trong dứa có thể khiến mẹ bị ợ nóng hoặc trào ngược. Để tránh tác dụng phụ khó chịu này, mẹ nên tiêu thụ dứa một cách điều độ. Khẩu phần ăn hợp lý là khoảng ½ – 1 cốc dứa tươi cắt miếng (tương đương 100-150g). Không ăn quá nhiều dứa trong một lần. Không ăn dứa liên tục nhiều ngày. Nên chia nhỏ lượng ăn trong ngày hoặc trong tuần, mỗi tuần ăn khoảng 2-3 lần là hợp lý.
Ngoài ra, dứa có tính axit có thể gây cồn cào, ợ nóng hoặc kích thích niêm mạc dạ dày… do đó mẹ nên tránh ăn dứa khi bụng đói.
Tiêu thụ dứa lượng vừa phải trong thai kỳ có thể mang lại nhiều lợi ích sức khỏe cho cơ thể mẹ và thai nhi. Tuy nhiên, mỗi mẹ bầu có thể đi kèm các vấn đề sức khỏe riêng, vì thế mẹ nên tham khảo ý kiến bác sĩ để được tư vấn trường hợp của mình bầu ăn dứa được không và nên ăn bao nhiêu là tốt nhất.
“Nếu mẹ lo lắng về việc ăn dứa khi mang thai, hãy trao đổi với bác sĩ về mối lo ngại của mẹ để được tư vấn cụ thể về dứa cũng như các loại thực phẩm, hoa quả khác giúp mẹ đảm bảo đầy đủ dinh dưỡng và an toàn cho cả mẹ và thai nhi”, bác sĩ Tùng nhắn nhủ.
Bên cạnh đó, khi tiêu thụ dứa nếu gặp bất kỳ triệu chứng dị ứng nào dưới đây, mẹ cần đến ngay cơ sở y tế uy tín để được đánh giá cụ thể, gồm:
Thông thường những phản ứng này sẽ xảy ra trong vòng vài phút sau khi mẹ ăn dứa nếu có tình trạng dị ứng. Mẹ sẽ có nhiều khả năng bị dị ứng với dứa hơn nếu bị dị ứng với phấn hoa hoặc mủ cao su. Vì thế, tốt hơn hết mẹ nên tham khảo ý kiến bác sĩ để được hướng dẫn chế độ ăn uống phù hợp với các vấn đề sức khỏe hoặc bệnh lý của mình.
Trái cây như dứa chỉ là một phần nhỏ trong bức tranh dinh dưỡng tổng thể. Điều quan trọng là thai phụ cần biết rõ bà bầu nên ăn gì để điều chỉnh chế độ ăn hợp lý, tránh thiếu hụt vi chất và hỗ trợ sự phát triển của thai nhi.
Dứa chứa nhiều vitamin và men tiêu hóa, giúp mẹ bầu giảm táo bón, tăng đề kháng và cải thiện hấp thu dinh dưỡng. Tuy nhiên, việc ăn bao nhiêu là đủ và an toàn lại phụ thuộc vào tình trạng sức khỏe từng người. Để tránh rủi ro như co thắt tử cung hay rối loạn tiêu hóa, mẹ bầu nên được bác sĩ sản khoa tư vấn cá nhân hóa chế độ ăn. Tại Bệnh viện Đa khoa Tâm Anh, các chuyên gia sẽ hỗ trợ thăm khám, xây dựng thực đơn khoa học, giúp mẹ an tâm tận hưởng lợi ích mà loại quả này mang lại.
HỆ THỐNG BỆNH VIỆN ĐA KHOA TÂM ANH
Bầu ăn dứa được không là thắc mắc phổ biến của nhiều mẹ bầu. Thực tế, loại quả này có giá trị dinh dưỡng cao, giúp bổ sung vitamin, chất xơ và hỗ trợ tiêu hóa. Tuy nhiên, do chứa acid và men bromelain, nếu ăn nhiều có thể gây ợ nóng, tiêu chảy hoặc kích thích co bóp tử cung. Vì vậy, thai phụ chỉ nên ăn chín, lượng vừa phải và tránh dùng dứa xanh để đảm bảo an toàn cho sức khỏe mẹ và sự phát triển của thai nhi.
