Ăn gì để giảm hồng cầu trong máu giúp góp phần kiểm soát bệnh là vấn đề được nhiều người bệnh đa hồng cầu nguyên phát (Polycythemia Vera – PV) quan tâm. Vậy người bị hồng cầu tăng cao nên ăn gì và bị tăng hồng cầu không nên ăn gì? Tham khảo thông tin dưới đây.
Chế độ dinh dưỡng giữ vai trò hỗ trợ quan trọng trong điều trị đa hồng cầu nguyên phát, giúp kiểm soát triệu chứng và hạn chế nguy cơ biến chứng khi được áp dụng song song với phác đồ y khoa. Ăn uống chưa khoa học có thể làm tăng tình trạng mệt mỏi, nguy cơ sỏi thận, huyết khối và các biến cố tim mạch ở người mắc đa hồng cầu nguyên phát.
Đây là bệnh mạn tính đặc trưng bởi dư thừa hồng cầu lưu thông, khiến máu tăng độ nhớt và dễ hình thành cục máu đông, từ đó làm gia tăng nguy cơ đột quỵ, nhồi máu cơ tim hoặc thuyên tắc phổi. Vì chưa thể điều trị dứt điểm, người bệnh cần duy trì chế độ ăn uống khoa học, cân đối – không quá khắt khe – để hỗ trợ điều trị, cải thiện sức khỏe tổng thể và giảm biến chứng lâu dài.
Người bệnh đa hồng cầu nguyên phát cần đến cơ sở y tế uy tín thăm khám, chẩn đoán, điều trị theo phác đồ do bác sĩ chỉ định. Bác sĩ có thể hướng dẫn cho người bệnh cách xây dựng khẩu phần dinh dưỡng khoa học, hợp lý, phù hợp với tình trạng sức khỏe, góp phần tăng hiệu quả điều trị, kiểm soát bệnh, có thể bao gồm các nhóm thực phẩm sau:
Thực phẩm giàu chất xơ góp phần giúp cải thiện lưu thông máu và làm giảm độ đặc của máu. Các thực phẩm giàu chất xơ người bệnh có thể đưa vào khẩu phần gồm: bông cải xanh, rau chân vịt, ngũ cốc nguyên hạt, trái cây…
Người bệnh đa hồng cầu nên ăn gì giàu kali như chuối, cam, khoai lang…, chúng có ích trong việc giúp ổn định huyết áp, cân bằng lượng nước trong cơ thể, làm giảm tình trạng mất nước gây cô đặc máu.
Thực phẩm giàu magie như hạnh nhân, hạt điều, đậu phộng… tốt cho tim mạch, giúp làm giảm nguy cơ bị đông máu quá mức do tình trạng tăng hồng cầu.
Vitamin B (đặc biệt là vitamin B6, B9, B12) hỗ trợ tạo máu cân bằng, điều hòa quá trình sản sinh hồng cầu. Người bệnh có thể bổ sung vitamin B qua các loại thực phẩm như ngũ cốc nguyên hạt, cá, trứng, đậu…
Bệnh đa hồng cầu nguyên phát liên quan đến tổn thương tủy xương và có thể làm tăng nguy cơ gãy xương, vì vậy việc bổ sung đầy đủ vitamin D và canxi trong chế độ ăn đóng vai trò quan trọng. Hai vi chất này giúp xây dựng và duy trì sức mạnh của xương. Nguồn canxi dồi dào thường gặp là các sản phẩm từ sữa; trong khi đó, chỉ một số thực phẩm chứa vitamin D (như cá béo, ngũ cốc tăng cường), nên bác sĩ có thể khuyến nghị người bệnh bổ sung vitamin D dưới dạng chế phẩm uống khi cần.
Những loại thực phẩm chứa protein nạc như thịt gia cầm, đậu phụ, trứng, sữa ít béo… cũng mang đến lợi ích cho người bị đa hồng cầu nguyên phát. Protein nạc cung cấp năng lượng cho cơ thể, giúp làm giảm tình trạng mệt mỏi ở người bệnh. (1)
Bên cạnh việc tìm hiểu ăn gì để giảm hồng cầu trong máu, mỗi người cũng cần biết hồng cầu cao kiêng ăn gì nhằm góp phần bảo vệ sức khỏe, hạn chế nguy cơ làm biến chứng diễn tiến nặng hơn. Một số thực phẩm người bị tăng hồng cầu cần chú ý tránh hoặc hạn chế gồm: (2)
Người mắc bệnh đa hồng cầu nguyên phát có thể bị sỏi thận – bệnh lý có thể gây đau hông (đau tại một bên lưng dưới), có thể có máu trong nước tiểu. Nhìn chung, người bệnh nên tránh dùng các thực phẩm giàu oxalat (như quả mọng, đậu, rau lá xanh…), oxalat là một thành phần của sỏi thận.
Người bệnh đa hồng cầu nguyên phát có thể gặp biến chứng gout – một loại sưng khớp gây đau. Nhìn chung, người bệnh nên tránh dùng thực phẩm giàu purin (như nội tạng động vật, thịt đỏ, cá nước lạnh) nếu bị gout, do chúng có thể làm gia tăng nồng độ axit uric – có vai trò quan trọng trong sự diễn tiến của bệnh gout.
Người bệnh đa hồng cầu nguyên phát phải hạn chế dùng thực phẩm giàu chất béo, do chúng có thể làm gia tăng nguy cơ hình thành cục máu đông, gây viêm. Thực phẩm giàu chất béo gồm thịt gà có da, thịt đỏ có mỡ, món chiên rán, các món tráng miệng làm từ kem béo, chứa nhiều bơ.
Người bị đa hồng cầu nguyên phát nên giảm tiêu thụ thực phẩm chế biến sẵn, có chứa chất bảo quản hoặc quá nhiều đường (như đồ ăn nhẹ, khoai tây chiên, nước chấm, nước sốt, đồ uống ngọt, kẹo, bánh ngọt, bánh quy…), có thể làm gia tăng nguy cơ bị viêm nhiễm, ung thư.
Loét dạ dày – tá tràng là một biến chứng tiềm ẩn của bệnh đa hồng cầu nguyên phát. Trong quá trình vết thương lành, người bệnh nên tránh uống rượu, đồ uống có chứa caffeine, dùng đồ ăn cay, chứa nhiều chất béo, sô cô la.
Để giúp làm rõ hơn thắc mắc ăn gì để giảm hồng cầu trong máu, người bệnh đa hồng cầu nguyên phát có thể tham khảo thực đơn sau:
Thực đơn trên chỉ mang tính tham khảo, người bệnh cần đến cơ sở y tế hoặc bệnh viện uy tín để thăm khám, chẩn đoán, điều trị. Bác sĩ sẽ hướng dẫn cách xây dựng thực đơn phù hợp với tình trạng sức khỏe của từng người bệnh.
Chúng ta đã biết ăn gì để giảm hồng cầu trong máu, vậy người bị đa hồng cầu nguyên phát cần lưu ý thêm điều gì về chế độ dinh dưỡng để nhận được lợi ích tối ưu?
HỆ THỐNG BỆNH VIỆN ĐA KHOA TÂM ANH
Thắc mắc ăn gì để giảm hồng cầu trong máu đã được giải đáp. Dù không có chế độ ăn uống cụ thể nào dành riêng cho người bị đa hồng cầu nguyên phát nhưng việc áp dụng chế độ dinh dưỡng khoa học, kết hợp với phác đồ điều trị do bác sĩ chỉ định có thể giúp người bệnh cải thiện tình trạng sức khỏe, nâng cao chất lượng cuộc sống.
