Tại Việt Nam, ung thư phổi đứng thứ hai trong những loại ung thư thường gặp. Trứng gà là thực phẩm phổ biến, chứa nhiều dưỡng chất và năng lượng, được nhiều người yêu thích, nhưng người bệnh ung thư phổi có ăn được trứng gà không? Hãy cùng tìm hiểu trong bài viết sau thông qua sự tư vấn của bác sĩ khoa Ung Bướu, Bệnh viện Đa khoa Tâm Anh TP.HCM.
Theo Bộ Nông nghiệp Hoa Kỳ (United States Department of Agriculture), trong 100g (gram) trứng gà chứa:
Người mắc ung thư phổi hoàn toàn có thể ăn trứng gà, tuy nhiên cần lưu ý một số điều để đảm bảo phù hợp với tình trạng sức khỏe và hỗ trợ quá trình điều trị
Người bệnh khi biết bản thân mắc ung thư thường suy sụp, dẫn đến chán ăn. Các phương pháp điều trị như phẫu thuật, hóa trị, xạ trị đều yêu cầu người bệnh có sức khỏe tốt, giúp quá trình phục hồi tốt hơn. Chế độ ăn với nhiều rau, trái cây, ngũ cốc nguyên hạt, cùng thực phẩm giàu protein như trứng có thể giúp người bệnh nâng cao sức khỏe và hiệu quả điều trị ung thư.
Chế độ dinh dưỡng của mỗi người bệnh ung thư đều khác nhau, dựa trên nhiều yếu tố như giai đoạn bệnh, tình trạng khối u, sức khỏe người bệnh, các bệnh kèm theo… Người bệnh ung thư phổi có thể bổ sung trứng gà trong khẩu phần ăn của mình theo hướng dẫn của bác sĩ mà không cần lo ngại các vấn đề về sức khỏe.
Người bệnh ung thư phổi hoàn toàn có thể ăn trứng gà, vì trứng cung cấp nhiều chất dinh dưỡng (đặc biệt protein) cần thiết giúp cải thiện sức khỏe trong quá trình điều trị. Trứng là nguồn protein chất lượng cao, hỗ trợ cung cấp năng lượng, duy trì khối lượng cơ và tăng cường hệ miễn dịch cho người bệnh ung thư.
Bên cạnh đó, trứng gà còn chứa các chất chống oxy hóa như selen, lutein, vitamin A, E… giúp bảo vệ tế bào tốt hơn trước tác động của tế bào ung thư. Ngoài ra, các khoáng chất như sắt, kẽm, canxi, kali, phốt pho, choline… có trong trứng gà giúp duy trì sức khỏe cơ, xương khớp, tim mạch, thần kinh và giảm các tác dụng phụ trong quá trình điều trị.
Việc tiêu thụ 1 quả trứng/ngày không gây hại cho sức khỏe. Tuy nhiên, việc ăn quá nhiều trứng có thể làm tăng hàm lượng cholesterol máu, ảnh hưởng đến sức khỏe. Người bệnh nên ăn số lượng trứng theo hướng dẫn của bác sĩ và chuyên gia dinh dưỡng, nhằm tránh các nguy cơ không mong muốn. Nhìn chung, trứng vẫn là thực phẩm tốt, dễ tiếp cận, hàm lượng dinh dưỡng cao và có thể chế biến thành nhiều món ăn hấp dẫn, phù hợp nhiều dạng thực đơn cho người bệnh.
Mặc dù trứng gà mang lại nhiều lợi ích, người bệnh ung thư phổi cũng cần lưu ý cách chế biến như sau:
Các loại đậu và hạt là nguồn cung cấp đa dạng dinh dưỡng như carbohydrate (tinh bột, chất xơ), chất béo, đạm cùng nhiều vitamin và khoáng chất khác. Đặc biệt, lượng protein có trong đậu và hạt rất cao, không hề thua các loại thịt nạc từ heo, bò, cừu… Dưới đây là lượng protein có trong 100 gram các loại đậu và hạt:
Ngoài ra, còn nhiều loại đạm thực vật khác như đậu gà, đậu hòa lan, đậu đen, đậu ngự, hạt chia, óc chó… Tất cả đều cung cấp nhiều năng lượng và chất dinh dưỡng. Các loại đậu và hạt có thể dễ dàng được chế biến để dùng như bữa phụ, giúp người bệnh ung thư bổ sung năng lượng và dinh dưỡng.
Bên cạnh trứng, thịt gà cũng cung cấp nhiều đạm, sắt, kẽm, selen… Ước tính mỗi 100 gram thịt nạc gà có khoảng 31 gram đạm. Thịt gà có thể được chế biến thành nhiều món ăn, làm đa dạng thực đơn của người bệnh.
Bên cạnh thịt gà, các loại thịt gia cầm như vịt, ngỗng cũng được xem như nguồn đạm tốt. Tuy nhiên, người bệnh nên lựa chọn hình thức chế biến tốt cho sức khỏe như luộc, hấp, hạn chế dùng nhiều gia vị, dầu mỡ, có thể gây hại cho sức khỏe.
Một số sản phẩm từ sữa như phô mai, sữa chua, sữa tách kem… có thể là nguồn dinh dưỡng thay thế hiệu quả, đặc biệt với người bệnh đang chán ăn. Trong sữa chứa nhiều vitamin, khoáng chất có lợi cho cơ thể, bên cạnh lượng đạm và carbohydrate dồi dào.
Bên cạnh gia cầm, cá là nguồn thịt trắng an toàn và dồi dào dinh dưỡng, phù hợp với người bệnh ung thư. Trong các loại cá chứa nhiều đạm, chất béo tốt, selen, canxi… cung cấp nhiều dưỡng chất cần thiết cho người bệnh. Dưới đây là lượng đạm trong 100 gram các loài cá :
Bên cạnh nhiều dưỡng chất tốt, cá còn rất đa dạng về mặt hương vị, có thể kết hợp cùng nhiều món ăn và làm phong phú thực đơn cho người bệnh.
Xem thêm:
HỆ THỐNG BỆNH VIỆN ĐA KHOA TÂM ANH
Ung thư phổi có ăn được trứng gà không là vấn đề nhiều người bệnh quan tâm khi xây dựng chế độ ăn hỗ trợ điều trị. Trứng gà giàu đạm và dưỡng chất, nhưng cần dùng đúng lượng và theo chỉ định dinh dưỡng. Nếu bạn còn băn khoăn hoặc muốn được bác sĩ tư vấn cụ thể, hãy gửi câu hỏi qua fanpage hoặc truy cập website Bệnh viện Đa khoa Tâm Anh. Đội ngũ chuyên gia luôn sẵn sàng hỗ trợ bạn.
