5 món ăn giảm đau đầu hiệu quả, ngon miệng nên thêm vào thực đơn

Bên cạnh thăm khám bác sĩ, ưu tiên bổ sung các món ăn giảm đau đầu hay món ăn trị đau đầu là cách người bệnh nên cân nhắc để giúp hỗ trợ điều trị bệnh hiệu quả hơn. Vậy, món ăn chữa đau đầu được chế biến từ các loại thực phẩm nào?

Lưu ý: Bài viết linh hoạt sử dụng “món ăn giảm đau đầu” và “món ăn trị đau đầu” để gần gũi với nhu cầu tìm kiếm thông tin của người dân. Thuật ngữ “món ăn trị đau đầu” trong bài viết không có ý nghĩa là các món ăn này có tác dụng trị được bệnh đau đầu.

Thay đổi chế độ dinh dưỡng giúp giảm đau đầu

Trước khi tham khảo về những món ăn trị đau đầu, người bệnh nên tìm hiểu về ảnh hưởng của chế độ dinh dưỡng đối với cường độ và tần suất của cơn đau đầu. Chế độ dinh dưỡng khoa học, cân đối có thể góp phần cải thiện tình trạng đau đầu, nâng cao hiệu quả điều trị. Bởi việc áp dụng chế độ ăn uống cân bằng, ưu tiên bổ sung thực phẩm chứa các dưỡng chất như chất chống oxy hóa, magie, vitamin nhóm B, kali, … sẽ góp phần làm giảm nguy cơ khởi phát các tác nhân gây đau đầu như viêm xoang, mất nước, căng thẳng, thiếu máu, …

Chế độ dinh dưỡng khoa học, hạn chế thực phẩm có chứa các chất bất lợi đến sức khỏe như đồ hộp, thức ăn nhanh, khoai tây chiên, bánh ngọt, nước ngọt có gas, … cũng hỗ trợ phòng tránh các bệnh lý về thần kinh, tim mạch, tiêu hóa, … Nhờ vậy, cường độ và tần suất đau đầu cũng có thể giảm thiểu.

Món ăn giảm đau đầu nên có những nguyên liệu nào?

Các món ăn giúp giảm đau đầu nên được chế biến từ nguồn nguyên liệu tươi, sạch, cung cấp nhiều dưỡng chất có lợi hay giúp bảo vệ sức khỏe hệ thần kinh. Một số nguyên liệu nên có trong công thức nấu các món ăn trị nhức đầu mà người bệnh có thể tham khảo:

1. Món ăn giảm đau đầu từ ngũ cốc nguyên hạt

Các loại ngũ cốc nguyên hạt như hạt kê, yến mạch, hạt diêm mạch, lúa mì đen, … là nguồn cung cấp kali, magie, vitamin nhóm B, vitamin E cùng các chất chống oxy hóa dồi dào, giúp “xoa dịu” cơn đau đầu. Bên cạnh đó, vì chứa rất ít đường nên việc tiêu thụ ngũ cốc nguyên hạt thay vì các loại thực phẩm có hàm lượng đường cao sẽ góp phần làm giảm nguy cơ khởi phát cơn đau đầu do tăng mức đường huyết.

2. Các loại hạt giúp cải thiện nhức đầu

Các loại hạt như hạnh nhân, hạt điều, hạt óc chó, … góp phần điều hòa mức đường huyết, kích thích cơ thể giải phóng magie oxit. Theo nghiên cứu, hợp chất magie oxit có khả năng hỗ trợ, làm giảm tình trạng đau đầu tương tự như thành phần có trong một số loại thuốc mà không tiềm ẩn nguy cơ gây ra các tác dụng phụ ảnh hưởng đến sức khỏe như hội chứng giả cúm, nhiễm khuẩn, giảm thị lực, … Người bệnh nên bổ sung các món ăn trị đau đầu, giúp giảm đau đầu với nguyên liệu là các loại hạt vào thực đơn dinh dưỡng của mình.

3. Các món ăn trị đau đầu từ quả bơ

Bơ là loại quả giàu các dưỡng chất tốt cho sức khỏe hệ thần kinh như kali, magie, vitamin nhóm B, chất chống oxy hóa (zeaxanthin, lutein…).

• Magie và kali: Đây là hai loại khoáng chất có tác dụng giúp điều hòa lưu lượng máu lên não, góp phần hạn chế nguy cơ đau đầu do thiếu máu não.
• Chất chống oxy hóa: Bổ sung chất chống oxy hóa sẽ giúp cơ thể tăng cường khả năng chống chọi với các gốc tự do, từ đó cải thiện tình trạng đau đầu do viêm nhiễm.
• Vitamin nhóm B: Theo nghiên cứu, bổ sung vitamin nhóm B mang lại hiệu quả giúp giảm thiểu cường độ và tần suất đau đầu.

Vì vậy, người bệnh nên cân nhắc bổ sung các món ăn giảm đau đầu được chế biến từ quả bơ vào chế độ dinh dưỡng của mình như sinh tố bơ, salad bơ xà lách, kem bơ tươi ít ngọt, …

4. Những món ăn chữa đau đầu từ cá hồi

Cá hồi là thực phẩm giàu omega-3 tốt cho sức khỏe, đặc biệt là trí não. Bởi omega-3 là axit béo không bão hòa, sở hữu khả năng giúp kháng viêm, tham gia vào quá trình phát triển trí não, hỗ trợ tối ưu hoạt động của hệ tiêu hóa, tăng cường hệ miễn dịch. Do đó, các món ăn giảm đau đầu từ nguyên liệu cá hồi chẳng hạn như salad cá hồi bơ, cá hồi nướng, cháo cá hồi, cá hồi áp chảo, … nên được cân nhắc thêm vào thực đơn ăn uống của người bệnh đau đầu.

5. Món ăn từ dưa hấu giúp giảm đau đầu

Thường xuyên ăn dưa hấu là biện pháp giúp bổ sung nước cho cơ thể, góp phần cải thiện tuần hoàn máu não, từ đó làm giảm đau đầu bởi nước chiếm đến 92% thành phần của loại quả này. Ngoài ra, dưa hấu còn giàu chất chống oxy hóa, kháng viêm như cucurbitacin E, vitamin C… giúp kiểm soát phản ứng viêm nhiễm gây đau đầu trong cơ thể. Vì vậy, người hay bị đau đầu nên thường xuyên ăn các món ăn từ quả dưa hấu, chẳng hạn như sinh tố dưa hấu, nước ép dưa hấu, dưa hấu tươi, salad dưa hấu, …

6. Món ăn chữa nhức đầu từ quả sung

Sung là loại quả cung cấp hàm lượng kali dồi dào giúp cải thiện lưu lượng máu lên não, góp phần giảm triệu chứng đau đầu hiệu quả. Vì vậy, trong chế độ dinh dưỡng của mình, người hay bị đau đầu nên bổ sung những món ăn giảm đau đầu từ quả sung.

7. Những món ăn trị đau đầu từ rau chân vịt

Rau chân vịt hay cải bó xôi là loại rau chứa hàm lượng chất kháng viêm mạnh mẽ là sulphoraphane. Vì vậy, thường xuyên ăn rau chân vịt sẽ cung cấp hàm lượng lớn chất sulphoraphane, giúp cải thiện hiệu quả triệu chứng đau đầu do viêm xoang. Một số món ăn từ rau chân vịt nên có trong thực đơn ăn uống của người hay bị đau đầu điển hình như: canh rau chân vịt thịt băm, rau chân vịt xào tỏi, salad rau chân vịt, …

8. Món ăn từ sữa chua hỗ trợ chữa đau đầu

Nhờ chứa hàm lượng lớn lợi khuẩn probiotics nên sữa chua sẽ hỗ trợ cân bằng hệ vi sinh đường ruột, qua đó giúp hạn chế tình trạng đau đầu mà nguyên nhân là do các vấn đề về hệ tiêu hóa.

Bên cạnh đó, sữa chua còn là thực phẩm giàu vitamin B2, tiêu thụ vitamin B2 với hàm lượng 400 mg / ngày đã được chứng minh có thể góp phần cải thiện triệu chứng đau đầu. Vì vậy, việc bổ sung các món ăn trị đau đầu từ sữa chua vào chế độ ăn uống là điều cần thiết, nhằm góp phần cải thiện tình trạng bệnh.

9. Nấm giúp hỗ trợ giảm đau đầu

Các loại nấm như nấm đùi gà, nấm đông cô, nấm mỡ, nấm rơm, … là thực phẩm giàu vitamin B2. Việc sử dụng các loại nấm này sẽ góp phần làm giảm triệu chứng đau đầu. Do đó, người bị đau đầu nên cân nhắc dùng các món ăn từ nấm như súp nấm, lẩu nấm, nấu rơm kho thịt, canh măng nấu nấm, …

10. Món ăn từ chuối giúp cải thiện chứng đau đầu

Chuối là thực phẩm cung cấp nhiều dưỡng chất có lợi cho sức khỏe như magie, vitamin nhóm B, kali, … đồng thời còn hỗ trợ cải thiện tình trạng đau đầu. Người thường xuyên bị đau đầu nên bổ sung chuối và các món ăn từ chuối vào chế độ dinh dưỡng của mình chẳng hạn như bánh chuối, chuối nướng, sinh tố chuối, …

>>> Xem thêm: Đau đầu nên ăn gì?

Gợi ý 5 công thức món ăn giúp giảm đau đầu

Chúng ta đã biết các loại thực phẩm mà người bị đau đầu nên cân nhắc bổ sung vào thực đơn dinh dưỡng. Bạn có thể tham khảo thêm 5 công thức món ăn giảm đau đầu, hỗ trợ giúp giảm cơn đau để bổ sung vào chế độ ăn hằng ngày:

1. Thịt heo viên bí đỏ sốt cà chua

• Nguyên liệu bao gồm: 100 g thịt heo băm, 100 g bí đỏ, 20 g sốt cà chua, 15 ml dầu ăn, 10 ml nước mắm, 2 muỗng cà phê hạt nêm, 2 muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phê tiêu xay.
• Cách chế biến:
  • Đầu tiên, gọt vỏ, rửa sạch và thái khúc bí đỏ; luộc hoặc hấp chín bí đỏ;
  • Kế tiếp, nêm vào thịt heo băm các gia vị bao gồm 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê đường, ½ muỗng tiêu xay và trộn đều.
  • Sau đó, chia thịt heo băm đã ướp thành từng phần nhỏ, dàn mỏng và cho từng khối bí đỏ vào giữa và vo viên lại cho đến khi hết nguyên liệu.
  • Tiếp tục, đun nóng dầu ăn và cho phần thịt heo đã vo viên vào chiên vàng đều; sau đó cho thêm sốt cà chua, 10 ml nước mắm, 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê đường vào chảo nấu thêm khoảng 4 phút với lửa nhỏ.
  • Cuối cùng, trình bày món ăn ra đĩa và rắc thêm một ít tiêu xay lên trên.

2. Chè bột lọc đậu đen

• Nguyên liệu bao gồm: 100 g đậu đen, 80 g đường trắng, 50 g bột lọc, 100 ml nước cốt dừa.
• Cách chế biến:
  • Đầu tiên, ngâm đậu đen qua đêm cho mềm, sau đó nấu đậu đen với 1 lít nước và 40 g đường trong khoảng 30 phút ở lửa vừa.
  • Kế tiếp, cho từ từ nước sôi vào bột lọc; trộn đều phần bột lọc với nước sôi cho đến khi tạo thành một khối; dùng tay nhồi bột đến khi đạt độ dẻo mịn phù hợp; chia bột lọc thành từng viên nhỏ và vo tròn.
  • Sau đó, nấu viên bột lọc cùng nước cốt dừa ở lửa nhỏ cho đến khi bột chín thì thêm 40 g đường vào khuấy đều và tắt bếp.
  • Cuối cùng, cho đậu đen đã nấu ra ly, thêm hỗn hợp bột lọc nấu nước cốt dừa lên trên và thưởng thức.

3. Súp bí đỏ sữa tươi

• Nguyên liệu bao gồm: 100 g bí đỏ, 200 ml nước dùng gà, 150 ml sữa tươi, ½ củ hành tây, 10 g ngò rí, 10 g bơ mặn, 10 ml dầu ăn.
• Cách chế biến:
  • Đầu tiên, gọt vỏ, thái mỏng bí đỏ và thái hạt lựu hành tây.
  • Sau đó, xào chín hành tây và bí đỏ với dầu ăn; sau đó cho nước dùng gà vào hầm khoảng 20 phút với lửa nhỏ.
  • Kế tiếp, xay nhuyễn mịn hỗn hợp bí đỏ, hành tây cùng với bơ mặn và sữa tươi.
  • Cuối cùng, trình bày món ăn ra đĩa và thêm một ít ngò rí lên trên.

4. Cải thìa đút lò

• Nguyên liệu bao gồm: 100 g cải thìa, 10 ml nước tương thanh dịu, 10 ml dầu hạt cải, 5 ml nước cốt gừng.
• Cách chế biến:
  • Đầu tiên, rửa sạch và để ráo cải thìa.
  • Kế tiếp, ướp cải thìa với nước tương, dầu hạt cải và nước cốt gừng trong khoảng 10 phút.
  • Cùng lúc đó, làm nóng lò nướng trong khoảng 10 phút với nhiệt độ 180 độ.
  • Sau đó, xếp cải thìa lên khay và nướng khoảng 10 phút ở nhiệt độ 180 độ.
  • Cuối cùng, trình bày cải thìa ra đĩa và thưởng thức khi còn nóng.

5. Yến mạch hoa quả ngâm qua đêm

• Nguyên liệu bao gồm: 70 g yến mạch cán vỡ, 70 g sữa chua, 100 ml sữa tươi, ½ quả chuối, 10 g hạt hạnh nhân.
• Cách chế biến:
  • Đầu tiên, thái mỏng chuối.
  • Kế tiếp, chuẩn bị hũ thủy tinh có nắp đậy và cho lần lượt các nguyên liệu vào bao gồm yến mạch cán vỡ, sữa chua, sữa tươi, chuối và hạnh nhân.
  • Sau đó, cho hũ thủy tinh vào ngăn mát tủ lạnh để qua đêm.
  • Cuối cùng, dùng yến mạch hoa quả ngâm qua đêm làm bữa sáng hoặc bữa phụ.

Thay đổi lối sống giúp cải thiện chứng đau đầu

Bên cạnh chế độ dinh dưỡng, việc thăm khám sức khỏe định kỳ 1 – 2 lần / năm và thay đổi lối sống cũng đóng vai trò quan trọng, góp phần làm giảm tình trạng đau đầu. Những thói quen tốt mà mọi người có thể áp dụng gồm:

• Uống đủ nước: Uống đủ từ 1.5 đến 2 lít nước mỗi ngày là điều cần thiết giúp đảm bảo cơ thể đủ độ ẩm, hạn chế nguy cơ bị đau đầu do mất nước.
• Quản lý căng thẳng: Mỗi người cần biết cách quản lý căng thẳng, kiểm soát tâm trạng của bản thân bằng cách dành thời gian nghỉ ngơi, tập luyện thể dục, vui chơi hợp lý. Có như vậy, sức khỏe tâm thần mới được bảo vệ tối ưu, làm giảm cường độ và tần suất đau đầu.
• Nâng cao chất lượng giấc ngủ: Ngủ sớm, ngủ sâu giấc và ngủ đủ từ 7 đến 9 tiếng mỗi đêm là biện pháp giúp hồi phục sức khỏe hệ thần kinh hiệu quả, góp phần cải thiện tình trạng đau đầu hiệu quả.
• Tuân thủ lịch tái khám định kỳ: Người bệnh cần tuân thủ chỉ định tái khám định kỳ từ bác sĩ để theo dõi tình trạng đau đầu và có sự điều chỉnh phác đồ điều trị phù hợp. Bên cạnh đó, mỗi người cũng nên duy trì thăm khám sức khỏe tổng quát ít nhất 6 tháng / lần để sớm phát hiện các yếu tố gây bệnh tiềm ẩn và có biện pháp xử trí kịp thời.

Món ăn giảm đau đầu không chỉ giúp cải thiện triệu chứng mà còn hỗ trợ ổn định thần kinh, tăng cường tuần hoàn máu não. Tuy nhiên, để đạt hiệu quả bền vững, bạn cần được tư vấn chế độ ăn phù hợp với nguyên nhân gây đau đầu cụ thể. Truy cập Bệnh viện Tâm Anh để được bác sĩ hướng dẫn giải pháp dinh dưỡng kết hợp điều trị y khoa toàn diện, giúp kiểm soát triệu chứng và phòng tái phát hiệu quả.