Viêm da tiếp xúc dị ứng là phản ứng viêm da do cơ thể tiếp xúc với chất gây dị ứng, gây ngứa, khô, bong tróc và kích ứng. Bên cạnh việc tránh dị nguyên, chế độ ăn uống cũng ảnh hưởng trực tiếp đến mức độ viêm và tốc độ phục hồi da. Vậy viêm da tiếp xúc dị ứng kiêng ăn gì để kiểm soát triệu chứng và ngăn bệnh tái phát? Nội dung dưới đây sẽ giúp bạn hiểu rõ những thực phẩm cần loại bỏ để hỗ trợ điều trị hiệu quả.
Dinh dưỡng đóng vai trò quan trọng trong việc kiểm soát triệu chứng viêm da tiếp xúc dị ứng, dù không phải là nguyên nhân trực tiếp gây bệnh. Một số nghiên cứu cho thấy, việc loại bỏ các thực phẩm dễ gây dị ứng như sữa, trứng, đậu phộng, đậu nành, lúa mì và cá có thể giúp giảm viêm và ngứa ở một số người.
Các thực phẩm như hải sản có vỏ, lòng trắng trứng, các loại hạt, thực phẩm chứa nhiều đường tinh luyện hoặc chất bảo quản có thể kích thích hệ miễn dịch tạo phản ứng viêm. Điều này dẫn đến tình trạng da sưng đỏ, bong tróc, khô và ngứa kéo dài.
Do đó, hiểu rõ viêm da tiếp xúc dị ứng kiêng ăn gì và loại bỏ các thực phẩm dễ gây dị ứng là bước cần thiết trong quá trình kiểm soát bệnh. Một chế độ ăn uống lành mạnh, phù hợp có thể hỗ trợ làm dịu triệu chứng, rút ngắn thời gian điều trị và ngăn ngừa tái phát.
Khi bị viêm da dị ứng, việc lựa chọn các thực phẩm phù hợp để ăn uống là rất quan trọng. Những thực phẩm sau đây thường được khuyến cáo kiêng hoặc hạn chế:
Histamin là một chất hóa học tự nhiên trong cơ thể, tuy nhiên, nồng độ histamin quá cao có thể gây ra phản ứng dị ứng. (1)
Viêm da tiếp xúc dị ứng kiêng ăn gì để giảm ngứa rát và hạn chế bùng phát tổn thương da? Những thực phẩm chứa nhiều histamin như pho mát lên men, rượu vang, bia, một số loại cá, rau cải chua và các thực phẩm lên men khác thường được khuyến cáo hạn chế tiêu thụ.
Viêm da tiếp xúc dị ứng kiêng ăn gì? Câu trả lời nằm ở việc loại bỏ thực phẩm gây dị ứng và tăng phản ứng viêm. Một số thực phẩm được xác định là có nguy cơ gây dị ứng cao, bao gồm:
Những thực phẩm này thường chứa các protein có thể gây ra phản ứng dị ứng ở một số người, do đó cần hạn chế hoặc tránh ăn.
Thực phẩm và đồ uống nhiều đường có thể làm trầm trọng thêm viêm da tiếp xúc dị ứng do kích thích phản ứng viêm trong cơ thể. Đường tinh luyện thúc đẩy sản xuất cytokine gây viêm, khiến vùng da tổn thương dễ sưng đỏ, ngứa và lan rộng. (2)
Chế độ ăn giàu đường còn ảnh hưởng đến hệ vi sinh đường ruột, làm suy yếu miễn dịch và tăng nguy cơ phản ứng dị ứng. Đồng thời, đường huyết tăng cao gây rối loạn chuyển hóa và giảm khả năng bảo vệ tự nhiên của da.
Do đó, hạn chế thực phẩm chứa nhiều đường là bước cần thiết trong quản lý viêm da tiếp xúc dị ứng, giúp giảm tần suất bùng phát và cải thiện triệu chứng.
Nhiều chất bảo quản, phụ gia thực phẩm cũng có thể là tác nhân gây kích ứng và dị ứng da ở một số người. Vì vậy, cần hạn chế tiêu thụ các thực phẩm chế biến sẵn và đọc kỹ nhãn mác thành phần.
Caffeine và các chất kích thích khác trong cà phê, nước tăng lực có thể làm tăng mức độ căng thẳng, từ đó khiến triệu chứng viêm da dị ứng trở nên tồi tệ hơn. Vì vậy, cần hạn chế hoặc loại bỏ những thức uống này khỏi chế độ ăn uống.
Tương tự như cà phê, rượu bia và các đồ uống có cồn khác cũng có thể làm trầm trọng thêm tình trạng viêm da dị ứng. Chúng có thể gây ra phản ứng kích ứng và kích thích hệ miễn dịch.
Chất béo bão hòa và chất béo chuyển hóa trong một số loại thực phẩm như thịt đỏ, sữa, sản phẩm từ sữa,… có thể làm tăng tình trạng viêm trong cơ thể. Do đó, cần hạn chế tiêu thụ các loại thực phẩm này.
Nhiều người thắc mắc viêm da tiếp xúc dị ứng kiêng ăn gì để rút ngắn thời gian điều trị và ngăn tái phát? Các axit béo omega 6 như trong dầu thực vật, chẳng hạn như dầu ngô, dầu hướng dương, có thể gây ra phản ứng viêm da mà ít ai nghĩ tới. Vì vậy, cần cân bằng lượng omega 6 và omega 3 trong chế độ ăn uống.
Gluten, một protein có trong lúa mì, lúa mạch và một số ngũ cốc khác, cũng có thể gây ra phản ứng dị ứng ở những người nhạy cảm. Vì vậy, những người bị viêm da dị ứng nên tránh các sản phẩm chứa gluten.
Xem thêm:
Bên cạnh việc tìm hiểu viêm da tiếp xúc dị ứng kiêng ăn gì, người bệnh cũng cần biết nên bổ sung thực phẩm nào để hỗ trợ phục hồi da. Chế độ ăn uống của người bị viêm da dị ứng nên bao gồm:
Việc xác định rõ viêm da tiếp xúc dị ứng kiêng ăn gì cần song song với lựa chọn các thực phẩm chống viêm, hỗ trợ quá trình điều trị. Các axit béo omega-3 như EPA và DHA có tác dụng chống viêm, giúp giảm triệu chứng viêm da dị ứng. Những nguồn omega-3 tốt bao gồm cá béo, dầu cá, hạt chia, hạt lanh.
Sau khi đã loại bỏ nhóm thực phẩm cần tránh trong danh sách viêm da tiếp xúc dị ứng kiêng ăn gì trên, người bệnh nên ưu tiên rau xanh, trái cây ít đường vào thực đơn của mình. Rau xanh và trái cây tươi chứa nhiều chất chống oxy hóa, vitamin, khoáng chất và các hợp chất sinh học hỗ trợ làm giảm viêm và cải thiện sức khỏe da.
Chế độ dinh dưỡng giàu kẽm đóng vai trò quan trọng trong việc tăng cường hệ miễn dịch và kiểm soát viêm da tiếp xúc dị ứng. Kẽm hỗ trợ tái tạo da và có đặc tính chống viêm, giúp giảm thiểu các phản ứng viêm.
Kẽm cũng giúp ngăn ngừa nhiễm trùng tại chỗ và hỗ trợ điều trị các tình trạng viêm da khác nhau. Sử dụng kẽm trong chế độ dinh dưỡng có thể giảm ngứa và kích ứng.
Dưới đây là danh sách thực phẩm giàu kẽm, ít nguy cơ gây dị ứng, phù hợp cho người bị viêm da tiếp xúc dị ứng:
Duy trì độ ẩm đầy đủ cho cơ thể bằng cách uống đủ nước mỗi ngày cũng có thể hỗ trợ cải thiện tình trạng viêm da dị ứng.
Chế độ ăn uống đóng vai trò quan trọng trong việc kiểm soát và cải thiện triệu chứng viêm da dị ứng. Dưới đây là những khuyến nghị chuyên môn từ các bác sĩ da liễu và chuyên gia dinh dưỡng, giúp người bệnh xây dựng thực đơn lành mạnh, hỗ trợ phục hồi làn da:
Ngoài việc điều chỉnh chế độ ăn uống, các biện pháp hỗ trợ khác cũng rất quan trọng trong việc kiểm soát và cải thiện tình trạng viêm da dị ứng, bao gồm:
Sử dụng các sản phẩm dưỡng ẩm, kem dưỡng da phù hợp để giữ cho da được cấp ẩm đầy đủ, tránh tình trạng da bị khô, bong tróc.
Hạn chế sử dụng các sản phẩm chứa chất tẩy rửa, hóa chất mạnh có thể gây kích ứng da như xà phòng, nước tẩy, nước rửa chén,..
Tuân thủ sử dụng các loại kem dưỡng, kem bôi và thuốc điều trị viêm da theo chỉ định của bác sĩ da liễu.
Stress và thiếu ngủ có thể làm trầm trọng thêm tình trạng viêm da dị ứng. Vì vậy, cần thực hiện các biện pháp để giảm căng thẳng và đảm bảo giấc ngủ đủ chất lượng.
Để đặt lịch thăm khám với các bác sĩ, chuyên gia hàng đầu tại Tâm Anh, quý khách hàng có thể liên hệ:
HỆ THỐNG BỆNH VIỆN ĐA KHOA TÂM ANH
Viêm da tiếp xúc dị ứng kiêng ăn gì là mối quan tâm cần thiết trong quá trình điều trị và phòng ngừa tái phát bệnh lý da liễu này. Một số thực phẩm có thể làm tăng phản ứng dị ứng hoặc khiến tình trạng viêm kéo dài nếu không được kiểm soát đúng cách. Để được đánh giá cụ thể và tư vấn chế độ ăn phù hợp, bạn hãy đến Bệnh viện Tâm Anh, nơi có đội ngũ bác sĩ Da liễu và Dinh dưỡng giàu kinh nghiệm.
