Trẻ bị viêm dạ dày nên ăn gì để giảm đau và dễ tiêu hóa?

Chế độ dinh dưỡng đóng vai trò then chốt trong hỗ trợ điều trị viêm dạ dày. Vậy, trẻ bị viêm dạ dày nên ăn gì để tối ưu hiệu quả chữa trị? Hay trẻ bị viêm dạ dày kiêng ăn gì và nên ăn gì trong thực đơn hàng ngày?

Nguyên tắc trong chế độ ăn cho trẻ bị viêm dạ dày

Trước khi làm rõ vấn đề trẻ bị viêm dạ dày nên ăn gì, phụ huynh cần tìm hiểu các nguyên tắc dinh dưỡng quan trọng sau đây:

• Ưu tiên món ăn dễ tiêu hóa dạng lỏng, mềm: Khi mắc bệnh viêm dạ dày, niêm mạc dạ dày của trẻ sẽ bị tổn thương và đặc biệt nhạy cảm. Vì vậy, cha mẹ cần ưu tiên cho bé ăn các món dễ tiêu hóa dạng mềm, lỏng thay vì thực phẩm cứng, khó tiêu hóa.
• Chia nhỏ khẩu phần ăn của trẻ: Ăn quá nhiều trong một bữa sẽ gây áp lực nặng nề cho hệ tiêu hóa, đây là yếu tố nguy cơ thúc đẩy bệnh viêm dạ dày tiến triển nghiêm trọng. Phụ huynh nên tham khảo ý kiến bác sĩ để được tư vấn cách chia nhỏ khẩu phần ăn của trẻ trong ngày với khối lượng phù hợp.
• Không dung nạp thực phẩm gây kích ứng dạ dày: Thực đơn ăn uống hàng ngày của trẻ bị viêm dạ dày cần tránh các món tiềm ẩn nguy cơ gây kích thích niêm mạc dạ dày như món cay nóng, món ăn được chế biến bằng cách chiên ngập dầu, thực phẩm muối chua, nước ngọt có gas…
• Chú ý đến nhiệt độ của món ăn: Món ăn cho trẻ bị viêm dạ dày nên ở nhiệt độ thường hoặc ấm để tránh nguy cơ gây tổn thương dạ dày.
• Cung cấp đầy đủ chất dinh dưỡng: Chế độ ăn uống của trẻ bị viêm dạ dày cần đảm bảo cung cấp đầy đủ các nhóm chất như tinh bột, chất đạm, chất xơ, vitamin, khoáng chất… Đồng thời, để hỗ trợ tối ưu hiệu quả chữa trị viêm dạ dày, phụ huynh nên tăng cường bổ sung chất chống oxy hóa vào bữa ăn hàng ngày.

Trẻ bị viêm dạ dày nên ăn gì? Gợi ý cho bạn

1. Cháo gạo tẻ nấu thịt nạc (heo/gà)

Cháo gạo tẻ nấu thịt nạc là gợi ý phù hợp khi phụ huynh chưa biết nên cho trẻ bị viêm dạ dày nên ăn gì có lợi cho sức khỏe. Đây là món ăn lỏng, dễ tiêu hóa, không chứa các chất gây kích ứng dạ dày hay gây hại cho hệ tiêu hóa, đồng thường cung cấp chất đạm và tinh bột giúp xây dựng cơ thể trẻ. Phụ huynh có thể linh hoạt chọn thịt nạc các loại gia cầm (gà, vịt…) hoặc gia súc (bò, heo…) để nấu cháo gạo tẻ.

2. Trứng luộc chín kỹ hoặc trứng hấp

Trứng là thực phẩm giàu chất dinh dưỡng có lợi cho hệ tiêu hóa nói riêng và sức khỏe tổng thể nói chung, đặc biệt là chất đạm, chất chống oxy hóa (zeaxanthin, lutein). Phụ huynh nên cho trẻ ăn trứng luộc hoặc hấp chín kỹ, bởi vì:

• Luộc và hấp là phương pháp chế biến đơn giản, không sử dụng dầu mỡ nên không dung nạp chất béo bão hòa hay chất béo chuyển hóa có hại cho sức khỏe của trẻ bị viêm dạ dày – tá tràng.
• Trứng được nấu chín kỹ sẽ được cơ thể hấp thu tối đa hàm lượng chất dinh dưỡng, đồng thời hạn chế nguy cơ nhiễm khuẩn, ngộ độc cho trẻ nhỏ có hệ tiêu hóa suy yếu do bệnh viêm dạ dày.

3. Cơm nát, mì gạo, bún nấu nhạt

Phụ huynh có thể bổ sung các món ăn như cơm nát, mì gạo, bún nấu nhạt vào chế độ ăn uống của trẻ bị viêm dạ dày với lượng phù hợp. Đây là các món ăn mềm, dễ tiêu hóa, hạn chế gây áp lực cho dạ dày nên an toàn với hệ tiêu hóa đang nhạy cảm của trẻ, đồng thời cung cấp tinh bột, vitamin cùng một số dưỡng chất cần thiết cho sức khỏe.

4. Sữa hạt không đường

Các loại sữa hạt không đường như sữa đậu xanh, sữa hạnh nhân, sữa hạt sen, sữa đậu nành, sữa hạt điều… không chỉ dễ tiêu hóa mà còn là nguồn cung cấp chất đạm dồi dào giúp tối ưu hoạt động tiêu hóa. Sữa hạt không đường hoàn toàn không chứa chất béo bão hòa, chất béo chuyển hóa có hại cho dạ dày đang bị tổn thương của trẻ.

5. Khoai lang luộc, bí đỏ nghiền

Khoai lang luộc và bí đỏ nghiền là món ăn mềm ẩm, dễ ăn có vị ngọt nhẹ từ thiên nhiên có thể kích thích vị giác của trẻ. Đây là hai món ăn cung cấp chất xơ, tinh bột cùng các loại vitamin (A, nhóm B…) giúp kích thích nhu động ruột, hỗ trợ hoạt động của dạ dày. Vì vậy, phụ huynh có thể bổ sung khoai luộc, bí đỏ nghiền vào chế độ ăn uống hàng ngày của trẻ bị viêm dạ dày với lượng phù hợp.

6. Cá hấp, cá nấu chín mềm

Các loại cá, đặc biệt là cá béo (cá hồi, cá ngừ, cá trích, cá basa…) là nguồn cung cấp chất đạm, chất béo có lợi (chất béo không bão hòa) nên có trong thực đơn ăn uống hàng ngày của trẻ nhỏ. Để tránh gây áp lực cho dạ dày và hạn chế nguy cơ hóc xương cá, phụ huynh nên cho trẻ bị viêm dạ dày ăn các món ăn từ phi lê cá được nấu chín kỹ bằng các hấp, luộc hoặc phương pháp không sử dụng dầu mỡ khác.

7. Chuối chín

Chuối chín là nguồn cung cấp chất xơ và lợi khuẩn prebiotic có lợi cho dạ dày và hệ tiêu hóa. Phụ huynh nên bổ sung chuối chín hoặc các món ăn từ loại quả này như sinh tố chuối, sữa chua chuối, bánh chuối yến mạch… vào chế độ dinh dưỡng của trẻ đang bị viêm dạ dày với lượng phù hợp. (1)

8. Đu đủ chín

Đu đủ chín cung cấp hàm lượng enzyme papain cao có lợi cho hoạt động của hệ tiêu hóa, giúp hỗ trợ làm giảm các triệu chứng của bệnh viêm dạ dày. Vì vậy, nếu chưa biết trẻ bị viêm dạ dày nên ăn gì, phụ huynh có thể lựa chọn các món ăn từ đu đủ chín như sinh tố đu đủ, đu đủ chín hầm thịt nạc, canh đu đủ…

9. Thịt gà bỏ da, nấu chín kỹ

Thịt gà bỏ da được nấu chín kỹ cung cấp hàm lượng chất đạm cao, đồng thời chứa ít chất béo và không chứa các chất gây kích thích dạ dày. Phụ huynh có thể bổ sung các món từ thịt gà bỏ da vào chế độ ăn của trẻ nhỏ bị viêm dạ dày với khối lượng phù hợp, chẳng hạn như gà hấp nấm, gà hầm rau củ, gà luộc…

10. Nước ép táo

Thường xuyên uống nước ép táo không chỉ bổ sung nước cho cơ thể mà còn cung cấp pectin và enzyme giúp làm dịu các triệu chứng của bệnh viêm dạ dày. Vì vậy, song song với việc ăn táo trực tiếp, phụ huynh có thể tham khảo ý kiến bác sĩ về việc bổ sung nước ép táo vào chế độ dinh dưỡng của trẻ đang bị viêm dạ dày.

11. Rau xanh nấu nhừ

Các loại rau xanh cung cấp hàm lượng chất xơ, vitamin, khoáng chất và chất chống oxy hóa dồi dào, góp phần nâng cao sức khỏe hệ tiêu hóa. Để bảo vệ sức khỏe cho trẻ đang bị viêm dạ dày, phụ huynh nên nấu chín kỹ các loại rau xanh và giới hạn khối lượng tiêu thụ ở mức vừa phải theo hướng dẫn của bác sĩ.

12. Bánh mì sandwich mềm

Sandwich mềm là lựa chọn phù hợp cho bữa sáng hoặc bữa ăn nhẹ của trẻ nhỏ. Loại bánh này có độ mềm ẩm cao nên an toàn cho dạ dày nhạy cảm của trẻ đang mắc bệnh viêm dạ dày. Ngoài ra, sandwich mềm còn cung cấp tinh bột, chất đạm có lợi cho hệ tiêu hóa của trẻ nhỏ.

13. Súp rau củ xay nhuyễn

Các loại rau củ như cà rốt, củ su, củ dền, rau cần, rau dền, khoai tây, bí đỏ… cung cấp hàm lượng chất xơ, vitamin, khoáng chất, chất chống oxy hóa và tinh bột giúp nâng cao sức khỏe hệ tiêu hóa cho trẻ nhỏ. Một khẩu phần súp rau củ xay nhuyễn vừa cung cấp nhiều chất dinh dưỡng vừa dễ tiêu hóa nên có trong thực đơn dinh dưỡng của trẻ nhỏ bị viêm dạ dày.

14. Nước ấm, nước cơm loãng, nước dừa

Phụ huynh có thể bổ sung nước ấm, nước cơm loãng, nước dừa vào chế độ dinh dưỡng của trẻ nhỏ bị viêm dạ dày, bởi vì:

• Nước ấm: Hỗ trợ làm dịu triệu chứng viêm dạ dày. (2)
• Nước cơm loãng: Cung cấp vitamin (đặc biệt là vitamin nhóm B) và nhiều loại khoáng chất giúp tăng cường sức khỏe hệ tiêu hóa.
• Nước dừa: Hỗ trợ trung hòa axit dịch vị trong dạ dày nhờ tính kiềm mạnh mẽ.

15. Cháo yến mạch hạt chia

Trẻ bị viêm dạ dày nên ăn gì cung cấp chất xơ và axit béo omega-3 để hỗ trợ tối ưu hoạt động hệ tiêu hóa, góp phần làm dịu triệu chứng của bệnh, chẳng hạn như cháo yến mạch hạt chia. Đây là món ăn lỏng, dễ tiêu hóa với hàm lượng chất xơ và axit omega-3 dồi dào, nên có trong chế độ dinh dưỡng của trẻ đang bị viêm dạ dày.

Trẻ bị viêm dạ dày kiêng ăn gì?

Bên cạnh các loại thực phẩm nên tiêu thụ, phụ huynh cần tham khảo ý kiến bác sĩ để được tư vấn chi tiết về vấn đề trẻ bị viêm dạ dày kiêng ăn gì. Dưới đây là một số thực phẩm cần tránh trong chế độ dinh dưỡng của trẻ bị viêm dạ dày, bao gồm:

• Nước ngọt có gas, trà sữa, siro… chứa nhiều đường có thể gây tăng cường phản ứng viêm. (3)
• Bánh snack, khoai tây chiên, thức ăn nhanh… chứa nhiều chất béo bão hòa, chất béo chuyển hóa.
• Món cay (ớt, tiêu), thực phẩm muối chua, trái cây chua có tính axit cao (cam, dứa, xoài xanh…) có thể khiến triệu chứng viêm dạ dày tiến triển nghiêm trọng.
• Món ăn giòn, có độ cứng cao tiềm ẩn nguy cơ gây hại cho dạ dày.
• Thực phẩm nhiều phụ gia, chất bảo quản có thể làm khởi phát phản ứng viêm ở hệ tiêu hóa.

Lưu ý khi chăm sóc trẻ bị viêm dạ dày

Trẻ bị viêm dạ dày cần được chăm sóc đặc biệt để tối ưu hiệu quả điều trị, sớm hồi phục sức khỏe. Một số điều phụ huynh cần lưu ý trong quá trình chăm sóc trẻ bị viêm dạ dày bao gồm:

• Tuyệt đối không ép buộc trẻ ăn hoặc uống khi trẻ đang buồn nôn.
• Đảm bảo trẻ không rơi vào trạng thái ăn quá no hoặc để bụng đói.
• Theo dõi biểu hiện bất thường của trẻ sau bữa ăn.
• Thông báo ngay với bác sĩ nếu trẻ xuất hiện các triệu chứng như nôn ói, sụt cân, sốt, phân đen hoặc có máu.
• Không tự ý dùng thuốc kháng sinh hay giảm đau khi chưa có chỉ định của bác sĩ.
• Tái khám đúng lịch hẹn và tuân thủ chỉ định sử dụng thuốc của bác sĩ.

Trẻ bị viêm dạ dày nên ăn gì để mau hồi phục? Đừng chỉ đoán mò. Tại Bệnh viện Tâm Anh, đội ngũ bác sĩ Nhi và chuyên gia Dinh dưỡng giàu kinh nghiệm sẽ xây dựng thực đơn chuẩn y khoa, cá nhân hóa theo thể trạng từng bé, giúp giảm đau bụng, ngừa tái phát và hỗ trợ phục hồi nhanh chóng. Đặt lịch khám ngay để con bạn được chẩn đoán chính xác, điều trị kịp thời và chăm sóc toàn diện từ chuyên gia giàu kinh nghiệm.

Trẻ bị viêm dạ dày nên ăn gì là mối quan tâm của nhiều phụ huynh khi con gặp vấn đề tiêu hóa. Ưu tiên thực phẩm mềm, dễ tiêu như cháo, thịt hấp, rau củ chín, trái cây ít acid và chia nhỏ bữa giúp giảm áp lực lên dạ dày. Hạn chế đồ chiên, cay, chua và nước ngọt có gas. Nếu triệu chứng kéo dài, nên đưa trẻ đi khám để được tư vấn dinh dưỡng và điều trị kịp thời, tránh biến chứng nguy hiểm.