Thoát vị đĩa đệm nên ăn gì và kiêng ăn gì để tránh bệnh nặng hơn?

Người bệnh cần biết thoát vị đĩa đệm nên ăn gì để xây dựng thực đơn hợp lý, đảm bảo quá trình điều trị và phục hồi hiệu quả. Bên cạnh đó, chế độ ăn cần tránh một số loại thực phẩm có hại để ngăn ngừa tình trạng tiến triển nghiêm trọng hơn.

Người bị thoát vị đĩa đệm nên ăn gì?

Dưới đây là một số loại thực phẩm có lợi cho chứng thoát vị đĩa đệm. Người bệnh nên tham khảo, cân nhắc và thêm vào thực đơn hàng ngày:

1. Thực phẩm giàu Canxi

Thoát vị đĩa đệm nên ăn gì? Canxi là dưỡng chất hàng đầu không thể bỏ qua trong thực đơn hàng ngày. Đây là khoáng chất có vai trò quan trọng đối với quá trình hình thành và phát triển xương. Nhóm thực phẩm giàu Canxi đặc biệt cần thiết với người bệnh trong quá trình điều trị, phục hồi chứng thoát vị đĩa đệm.

Nguồn khoáng chất này có thể dễ dàng tìm thấy trong sữa, các sản phẩm từ sữa (sữa chua, phô mai…), các loại đậu, rau xanh, hạnh nhân, cam, cá mòi, cá hồi… Người bệnh đồng thời cần kết hợp cân bằng với một số nhóm chất khác để mang lại hiệu quả tối đa.

2. Vitamin D

Vitamin D hỗ trợ cơ thể hấp thụ Canxi tối đa, nhằm ngăn ngừa tình trạng xương yếu và giòn. Đây là một hợp chất hòa tan trong chất béo, cần bổ sung đầy đủ trong chế độ ăn hàng ngày của người mắc chứng thoát vị đĩa đệm. Nguồn Vitamin D có thể tìm thấy trong cá béo (cá mòi, cá hồi), cá đỏ, thịt, trứng, sữa và nấm (nguồn cung cấp Vitamin D duy nhất từ thực vật).

Tuy nhiên, nguồn dưỡng chất này không thể được tổng hợp đầy đủ chỉ thông qua thực phẩm. Người bệnh nên tiếp xúc thường xuyên với ánh nắng mặt trời buổi sáng, đặc biệt là vào mùa đông để đảm bảo hấp thụ Vitamin D tối đa.

3. Vitamin K

Dưỡng chất này thực hiện chức năng phân phối Canxi trong cơ thể. Người bệnh bị thoát vị đĩa đệm nên ăn nhiều rau bina, bông cải xanh, lòng đỏ trứng, sữa… để bổ sung đầy đủ Vitamin K mỗi ngày.

4. Vitamin B12

Vitamin B12 đóng vai trò quan trọng đối với quá trình hình thành tế bào xương, tế bào hồng cầu bên trong xương, tủy xương. Cơ thể thiếu dưỡng chất này sẽ làm cho quá trình phục hồi chứng thoát vị đĩa đệm bị ức chế, đồng thời liên quan trực tiếp đến bệnh loãng xương.

Để đảm bảo bổ sung đầy đủ Vitamin B12, thực đơn hàng ngày nên có: sữa, trứng và thịt. Tuy nhiên, Vitamin B12 chỉ tồn tại trong thực phẩm có nguồn gốc từ động vật, với người ăn chay, có thể uống các chất bổ sung để thay thế.

5. Glucosamine và Chondroitin

Axit amin tham gia vào quá trình hình thành sụn và các mô liên kết. Trong đó, Glucosamine và Chondroitin là hai thành phần quan trọng nhất. Người bệnh có thể bổ sung thông qua một số loại thực phẩm sau: thịt bò, thịt gà, thịt cừu, cá, sữa, đậu phộng, quả hạnh nhân, trứng, bắp cải, đậu nành, các loại rau lá xanh… (1)

6. Protein thực vật

Protein thực vật được chứng minh mang lại nhiều lợi ích sức khỏe hơn là protein động vật. Đây là nguồn dinh dưỡng quan trọng, tốt cho xương khớp, cột sống, hạn chế viêm nhiễm hay làm trầm trọng thêm tình trạng thoát vị đĩa đệm. Người bệnh có thể cân nhắc thêm đậu Hà Lan, đậu lăng, hạt chia, nấm… vào bữa ăn hàng ngày để đảm bảo bổ sung đầy đủ lượng Protein cần thiết.

7. Rau lá xanh

Các loại rau lá xanh đậm là nguồn Canxi dồi dào, rất có lợi cho quá trình điều trị và phục hồi thoát vị đĩa đệm. Chẳng hạn, cải xoăn, cải xanh, cải xoong… đặc biệt tốt cho sức khỏe xương và cột sống.

Đi kèm với đó, nhóm thực phẩm này còn chứa hàm lượng lớn Vitamin K2, giúp duy trì khoáng chất trong xương bằng cách vận chuyển Canxi từ mô đến xương. Sự kết hợp của hai chất dinh dưỡng còn có tác dụng củng cố xương trong cột sống và toàn bộ cơ thể luôn chắc khỏe. Vitamin K1 được tìm thấy trong một số loại rau còn có khả năng chuyển đổi thành Vitamin K2 nhờ lợi khuẩn đường ruột.

8. Cá hồi

Người bệnh nên thêm cá hồi vào thực đơn hàng ngày nếu phân vân thoát vị đĩa đệm nên ăn gì. Thực phẩm này rất giàu axit béo Omega-3, giúp làm giảm viêm, cung cấp khả năng tái tạo đĩa đệm và cải thiện triệu chứng đau lưng một cách đáng kể.

Trong đó, Axit alpha-linolenic có đóng góp nhiều nhất cho sức khỏe cột sống. Thành phần này cũng được tìm thấy nhiều trong dầu thực vật, hầu hết các loại cá và hải sản. Bên cạnh axit béo có lợi, cá hồi còn rất giàu hàm lượng Vitamin D, tham gia vào quá trình điều trị, phục hồi chứng thoát vị đĩa đệm.

9. Sữa và các sản phẩm làm từ sữa

Sữa và các sản phẩm từ sữa chứa hàm lượng lớn Canxi cùng khoáng chất, đóng vai trò rất quan trọng đối với sự phát triển của xương, về cả kích thước, khối lượng, chiều dài lẫn sức mạnh. Đặc biệt, người bệnh nên ưu tiên dùng sữa chua, phô mai vì chứa đến 42% Canxi cần thiết cho khẩu phần ăn hàng ngày.

10. Trái cây tươi

Trái cây tươi, đặc biệt là các loại quả mọng, chứa rất nhiều chất chống oxy hóa, Vitamin và khoáng chất, trực tiếp tham gia vào quá trình chữa lành vết thương. Ngoài ra, hàm lượng Vitamin C trong cam, quýt, bưởi còn thúc đẩy sản xuất collagen cho đĩa đệm cột sống, tăng cường sức mạnh cho xương và chống nhiễm trùng hiệu quả. Qua đó, hệ thống miễn dịch cũng được củng cố, làm giảm chứng đau lưng đồng thời đảm bảo quá trình phục hồi cột sống không bị gián đoạn.

11. Nghệ

Nghệ có đặc tính kháng viêm, hỗ trợ giảm đau lưng và viêm khớp một cách hiệu quả. Thành phần curcumin là chất chống oxy hóa mạnh, mang đến nhiều lợi ích đối với chứng thoát vị đĩa đệm cũng như sức khỏe tổng thể. Người bệnh có thể sử dụng thực phẩm này dưới nhiều hình thức khác nhau: gia vị, dạng tinh bột, viên…

12. Quả bơ

Nguồn Kali và chất béo lành mạnh bên trong quả bơ giúp tăng cường sức khỏe tổng thể và làm giảm cholesterol một cách đáng kể. Hàm lượng Vitamin C đồng thời mang đến nhiều lợi ích tích cực cho cột sống. Bơ cũng chứa Vitamin D, góp phần chữa lành vết thương do thoát vị đĩa đệm. Vậy nên, đây chính là thực phẩm cần thiết người bệnh nên thêm vào bữa ăn hàng ngày.

Bệnh nhân bị bệnh thoát vị đĩa đệm nên kiêng ăn gì?

Bên cạnh các loại thực phẩm có lợi, người bệnh cũng nên biết thoát vị đĩa đệm nên kiêng ăn gì để lên thực đơn hợp lý. Dưới đây là một số loại cần tránh:

1. Carbohydrate tinh chế

Nhóm thực phẩm chứa Carbohydrate tinh chế như: bánh quy, bánh ngọt, khoai tây chiên, bánh mì trắng, mì ống… không chứa nhiều chất dinh dưỡng, ngược lại có thể gây hại cho cơ thể, cụ thể như sau:

• Gây viêm, khiến chứng thoát vị đĩa đệm thêm trầm trọng.
• Chứa nhiều calo, dễ dẫn đến béo phì, từ đó làm tăng áp lực lên hệ xương khớp, khiến quá trình phục hồi gặp khó khăn.
• Chứa hàm lượng lớn các chất bảo quản, chất điều vị, khiến cơn đau lưng thêm nghiêm trọng.

2. Sữa nguyên kem và các sản phẩm từ sữa nguyên kem

Nhóm thực phẩm này chứa chất béo bão hòa, có nguy cơ dẫn đến viêm nhiễm. Phản ứng viêm thường xảy ra nghiêm trọng ở những người không dung nạp đường sữa. Đây là nguyên nhân khiến quá trình điều trị và phục hồi thoát vị đĩa đệm bị ức chế, thậm chí trở nên nghiêm trọng hơn.

Làm thế nào để điều trị chứng thoát vị đĩa đệm cột sống?

Một số phương pháp điều trị thoát vị đĩa đệm có thể kể đến là:

1. Dùng thuốc

Chứng thoát vị đĩa đệm thường ưu tiên điều trị bảo tồn, chủ yếu tập trung điều chỉnh hoạt động để tránh bệnh thêm nghiêm trọng, kết hợp dùng thuốc giảm đau để cải thiện triệu chứng. Hầu hết các trường hợp đều cho thấy phục hồi hiệu quả trong vòng vài ngày đến vài tuần. Một số loại thuốc thường được chỉ định bao gồm:

• Thuốc giảm đau không kê đơn: Bác sĩ khuyên dùng thuốc giảm đau không kê đơn cho trường hợp đau ở mức độ nhẹ đến trung bình, chẳng hạn như: Acetaminophen, Ibuprofen, Naproxen natri (Aleve).
• Thuốc điều trị thần kinh: Những loại thuốc này giảm đau bằng cơ chế tác động đến xung thần kinh, bao gồm: Gabapentin, Duloxetine hoặc Venlafaxine.
• Thuốc opioid: Nếu các loại thuốc khác không làm giảm cơn đau, bác sĩ có thể chỉ định sử dụng opioid trong thời gian ngắn, chẳng hạn như codeine hoặc kết hợp oxycodone-acetaminophen. Tác dụng phụ thuơ gf gặp là buồn nôn, táo bón, thiếu tỉnh táo…

2. Tiêm Cortisone

Nếu cơn đau thoát vị đĩa đệm không cải thiện sau khi dùng thuốc, bác sĩ có thể chỉ định tiêm Cortisone vào khu vực xung quanh dây thần kinh cột sống.

3. Vật lý trị liệu

Điều trị vật lý trị liệu thoát vị đĩa đệm giúp giảm đau nhức. Cụ thể, bác sĩ sẽ hướng dẫn người bệnh thực hiện một vài tư thế và bài tập đã được thiết kế riêng.

4. Phẫu thuật

Nếu các phương pháp điều trị bảo tồn sau 6 tuần không làm cải thiện triệu chứng đau nhức, gây cản trở nghiêm trọng đến sinh hoạt, vận động hàng ngày, bác sĩ sẽ chỉ định phẫu thuật. Tuy nhiên, trường hợp này rất ít khi xảy ra. Trong quá trình mổ, bác sĩ sẽ tiến hành hợp nhất đốt sống và cắt bỏ phần thoát vị của đĩa đệm cột sống.

Tham khảo: Phương pháp phẫu thuật thoát vị đĩa đệm cột sống lưng

Các lưu ý để giúp quá trình phục hồi được rút ngắn

Trong hầu hết các trường hợp, cơn đau do thoát vị đĩa đệm sẽ cải thiện trong vài ngày và khỏi hoàn toàn sau 4 – 6 tuần. Để đảm bảo phục hồi đúng dự kiện, người bệnh chỉ nên vận động nhẹ nhàng, tránh hoạt động mạnh, kết hợp chườm nóng/lạnh và uống thuốc theo đúng liệu trình chỉ định của bác sĩ. (2)

Có thể bạn quan tâm: Thoát vị đĩa đệm bao lâu thì phục hồi?

Bệnh viện còn được trang bị hệ thống máy móc, trang thiết bị chẩn đoán hình ảnh hiện đại như: máy chụp CT 768 lát cắt Somatom Drive, máy cộng hưởng từ thế hệ mới Magnetom Amira BioMatrix, robot Artis Pheno, máy đo mật độ xương, máy siêu âm…; hệ thống kính vi phẫu thuật Opmi Vario 700 Zeiss, bàn mổ Meera-Maquet… để có thể phát hiện sớm các tổn thương và điều trị hiệu quả các bệnh lý về cơ xương khớp…

BVĐK Tâm Anh còn sở hữu hệ thống phòng khám khang trang, khu nội trú cao cấp; khu vực phục hồi chức năng hiện đại; quy trình chăm sóc hậu phẫu toàn diện giúp bệnh nhân nhanh chóng hồi phục và ổn định sức khỏe sau phẫu thuật.

Để đặt lịch khám và điều trị với các chuyên gia đầu ngành tại Trung tâm Chấn thương chỉnh hình, Bệnh viện Đa khoa Tâm Anh, Quý khách vui lòng liên hệ:

Trên đây là tổng hợp các giải đáp chi tiết liên quan đến thắc mắc thoát vị đĩa đệm nên ăn gì. Hy vọng với những chia sẻ này, người bệnh đã có thể nhiều cập nhật hữu ích để xây dựng thực đơn hợp lý, từ đó đảm bảo quá trình phục hồi diễn ra hiệu quả.