Trúng thực khiến cơ thể mệt mỏi, mất nước. Chọn đúng đồ uống sẽ giúp làm dịu dạ dày, thanh lọc cơ thể và hồi phục nhanh. Vậy, bị ngộ độc thức ăn nên uống gì để bù nước, giảm nhẹ triệu chứng? Cùng khám phá 5 loại thức uống hiệu quả!
Ngộ độc thực phẩm do vi khuẩn, virus, ký sinh trùng, hóa chất độc hại gây ra. Triệu chứng phổ biến là nôn mửa, tiêu chảy. Đây là phản ứng tự nhiên của cơ thể để đào thải chất độc ra ngoài. Song, nôn mửa và tiêu chảy kéo dài có thể gây mất nước, rối loạn điện giải, hạ nồng độ natri máu, hạ Kali máu có thể dẫn đến rối loạn nhịp tim, truỵ mạch, tổn thương thận cấp do mất dịch,…
Do đó, người bị ngộ độc thức ăn hỏng cần bổ sung nước đầy đủ, đúng cách, để hỗ trợ cơ thể hồi phục tốt nhất.
Với người trúng thực, không phải tất cả loại thức uống đều phù hợp. Vậy, người bị ngộ độc thức ăn nên uống gì?
Người bệnh nên uống từng ngụm nhỏ nước đun sôi để nguội hoặc nước tinh khiết. Hydrat hóa đầy đủ giúp duy trì chức năng của các cơ quan trong cơ thể, hỗ trợ quá trình thải độc. Bên cạnh đó, người bệnh có thể sử dụng dung dịch bù nước đường uống (Oresol hay ORS).
Oresol là sự kết hợp cân bằng giữa glucose (đường) và các chất điện giải quan trọng như natri, kali, clorua. Để đảm bảo hiệu quả và an toàn, cần pha Oresol với nước đun sôi để nguội theo đúng liều lượng khuyến nghị trên bao bì. Tốt nhất người bệnh nên tham khảo ý kiến của chuyên gia y tế trước khi pha Oresol.
Việc pha sai tỷ lệ có thể gây mất cân bằng điện giải nghiêm trọng hơn. Tuyệt đối không sử dụng nước khoáng, nước ngọt, rượu bia để pha Oresol. Các thành phần khoáng chất hoặc đường trong các loại nước này sẽ làm sai lệch nồng độ điện giải của dung dịch, gây hại cho sức khỏe.
Sau khi pha, không đun sôi dung dịch ORS. Dung dịch đã pha nên được sử dụng trong vòng 24 giờ nếu bảo quản trong tủ lạnh, hoặc trong vòng 1 giờ nếu để ở nhiệt độ phòng. Tuyệt đối không sử dụng sau thời gian này vì có nguy cơ nhiễm khuẩn cao.
Nếu không có sẵn Oresol thương mại, người bị ngộ độc thức ăn nên uống nước gì có khả năng bù nước tại nhà. Chẳng hạn như hòa tan một thìa cà phê muối biển trong 1 lít nước đun sôi để nguội. Để cải thiện hương vị và bổ sung dưỡng chất, người bệnh có thể thêm vào 8 thìa cà phê đường hoặc mật ong, cùng với nước cốt chanh hoặc cam. Cũng có thể sử dụng nước gạo rang pha ít muối.
Trong đường ruột của con người tồn tại một hệ sinh thái phức tạp, bao gồm cả vi khuẩn có lợi và vi khuẩn có hại. Khi bị trúng thực, hệ vi sinh này sẽ bị xáo trộn. Men vi sinh là các chế phẩm chứa vi sinh vật sống có lợi. Bổ sung men vi sinh giúp cân bằng hệ vi sinh đường ruột, tăng khả năng chống lại các yếu tố nhiễm trùng, góp phần cải thiện triệu chứng.
Thời điểm tốt nhất để sử dụng men vi sinh là trước, trong hoặc ngay sau bữa ăn, tránh dùng khi bụng đói. Liệu trình khuyến nghị thường kéo dài từ 2 tuần đến 3 tháng, hoặc theo từng đợt nhỏ. Việc sử dụng men vi sinh cần tuân theo chỉ định của bác sĩ tại các bệnh viện để đạt được lợi ích tối đa và hạn chế các tác dụng phụ không mong muốn. Người bệnh không nên lạm dụng hoặc tự ý tăng liều lượng, kéo dài thời gian sử dụng mà không có sự đồng ý của bác sĩ.
Người quan tâm sau ngộ độc thức ăn nên uống gì có thể sử dụng một số loại trà thảo dược, gồm:
Lưu ý: Tuy có lợi, nhưng một số hoạt chất trong các loại trà thảo mộc có thể gây đau bụng, trào ngược dạ dày, đầy hơi, hoặc tương tác với một số loại thuốc. Người bị trúng thực nên tham khảo ý kiến bác sĩ trước khi sử dụng các loại trà này.
Giải đáp thắc mắc bị trúng thực nên uống nước gì, chuyên gia khuyến nghị người bệnh có thể uống nước dừa để cung cấp chất điện giải. Ngoài ra, axit lauric trong nước dừa còn có công dụng tiêu diệt mầm bệnh có hại gây nhiễm độc thực phẩm. Để tăng cường hiệu quả bù nước, người bệnh có thể pha thêm một thìa cà phê muối vào 1 lít nước dừa tươi.
Chanh có đặc tính chống viêm, kháng khuẩn, kháng virus, được xem là một phương thuốc giúp tiêu diệt vi khuẩn gây trúng thực. Nước chanh ấm pha loãng, uống vài lần trong ngày có thể giúp làm sạch dạ dày, hỗ trợ giảm viêm. Cam cũng là một nguồn cung cấp kali, magie, canxi, các khoáng chất cần thiết để bù điện giải.
Tuy nhiên, cần thận trọng khi sử dụng nước chanh và cam do có tính axit cao. Uống quá nhiều có thể làm trầm trọng thêm tình trạng loét dạ dày, trào ngược dạ dày thực quản. Ngoài ra, dư thừa vitamin C từ chanh/ cam có thể gây buồn nôn, nôn mửa, khó chịu dạ dày và tiêu chảy.
Nước canh và nước hầm (đặc biệt là nước hầm gà) rất có lợi cho sức khỏe sau khi bị trúng thực. Đây là loại nước dùng nhạt, dễ tiêu hóa, giàu dưỡng chất, giúp cơ thể hấp thu nhanh mà không gây áp lực cho hệ tiêu hóa đang bị tổn thương. Nên ưu tiên các loại nước hầm từ thịt và rau củ. Hạn chế thêm quá nhiều chất béo, gia vị gây khó tiêu.
Sau khi đã tìm hiểu bị ngộ độc thức ăn nên uống gì, dưới đây là một số loại đồ uống mà người bệnh cần hạn chế.
Rượu và bia là những thức uống cần tránh tuyệt đối. Cồn là chất lợi tiểu mạnh, đẩy nhanh quá trình mất nước, kích ứng niêm mạc tiêu hóa, tăng cảm giác buồn nôn. Cồn còn gây rối loạn nhịp tim, ngừng tim, tổn thương gan và thận – những cơ quan vốn đã phải làm việc căng thẳng trong quá trình thải độc.
Các loại đồ uống chứa caffeine như trà, cà phê cũng cần được hạn chế. Caffeine có tác dụng lợi tiểu, kích thích nhu động ruột và các cơn co thắt trong đường tiêu hóa. Điều này dễ dẫn đến tình trạng phân lỏng, có thể làm trầm trọng thêm triệu chứng tiêu chảy. Liều lượng caffeine cao còn gây lo lắng, bồn chồn, nôn mửa, tim đập nhanh, không có lợi cho sức khỏe.
Đồ uống có hàm lượng đường cao làm suy yếu hệ thống miễn dịch, gây tiêu chảy nặng. Đồ uống có gas không có giá trị dinh dưỡng, nguy cơ cao gây giãn – tăng áp lực trong dạ dày, dẫn đến đầy hơi, khó tiêu. Do đó, những loại thức uống này cũng phải được hạn chế tuyệt đối.
Sữa và các chế phẩm từ sữa (như bơ, phô mai) cũng cần được hạn chế. Trúng thực có thể tạm thời gây ra tình trạng không dung nạp lactose, khiến cơ thể khó tiêu hóa đường lactose trong sữa. Việc tiêu thụ các sản phẩm từ sữa trong giai đoạn này có thể dẫn đến đầy hơi, khó tiêu, tiêu chảy.
Như vậy, người bệnh đã biết được sau ngộ độc thực phẩm nên uống gì và không nên uống gì. Song song với đó, mỗi người cũng nên tìm hiểu thêm về những dấu hiệu cảnh báo tình trạng mất nước nghiêm trọng để kịp thời xử trí, tìm đến cơ sở y tế ngay khi cần thiết.
Một số triệu chứng cảnh báo mất nước nghiêm trọng, gồm:
HỆ THỐNG BỆNH VIỆN ĐA KHOA TÂM ANH
Bài viết đã cung cấp thông tin góp phần giải đáp thắc mắc ngộ độc thức ăn nên uống gì và các loại đồ uống cần tránh. Nhìn chung, người bệnh có thể uống nước lọc, oresol, men vi sinh, nước dừa, nước hầm,… để bù nước, bổ sung dinh dưỡng. Song, cần hạn chế tối đa các loại đồ uống có cồn, caffeine, sữa, nước có gas vì có thể gây khó tiêu, đầy hơi, làm tình trạng bệnh diễn tiến nghiêm trọng hơn.
