Hạt dẻ nướng, hạt dẻ rang… là món ăn yêu thích của nhiều người. Loại hạt này có mùi thơm, vị béo, bùi hấp dẫn, có thể dùng làm món ăn sáng hoặc ăn vặt giàu dinh dưỡng. Vậy ăn hạt dẻ có béo không? Ăn hạt dẻ thế nào để không tăng cân?
100g hạt dẻ chứa 224 calo. Tuy nhiên, lượng calo này sẽ biến đổi tùy thuộc vào cách chế biến hạt dẻ, ví dụ:
Hạt dẻ không chỉ có hương vị thơm ngon mà còn cung cấp nhiều vitamin, khoáng chất thiết yếu cho cơ thể. Dưới đây là thành phần dinh dưỡng có trong 100g hạt dẻ sống:
Với thành phần dinh dưỡng đa dạng, hạt dẻ là một trong những thực phẩm tốt cho sức khỏe. Hạt dẻ chứa chất béo lành mạnh và các chất chống oxy hóa tự nhiên, nhờ đó giúp kiểm soát cholesterol và cải thiện huyết áp, tốt cho hệ tim mạch. Ngoài ra, hạt dẻ còn rất giàu chất xơ, hỗ trợ quá trình tiêu hóa, tốt cho nhu động ruột và hệ vi sinh đường ruột. Đặc biệt, hạt dẻ chứa hàm lượng vitamin C cao, giúp cải thiện sức đề kháng, giảm nguy cơ nhiễm trùng.
Ăn hạt dẻ thường không gây béo nếu tiêu thụ ở mức độ vừa phải. Dù chứa tinh bột và chất béo, nhưng loại hạt này cung cấp lượng calo trung bình, không quá cao so với các thực phẩm khác. Vì thế, ăn hạt dẻ với lượng vừa đủ không gây tăng cân.
Ăn quá nhiều hạt dẻ và các thực phẩm giàu calo khác, cùng với lối sống kém vận động có thể gây ảnh hưởng đến cân nặng. Do đó, người có nhu cầu giảm cân nên tính toán lượng calo cần thiết mỗi ngày, giới hạn lượng thực phẩm ăn vào, tập thể dục, thể thao thường xuyên để tiêu hao mỡ thừa, kiểm soát cân nặng.
Để không lo lắng ăn hạt dẻ có mập không, cần kiểm soát lượng ăn và cách thức chế biến. Chỉ nên ăn không quá 100g – 150g hạt dẻ/ngày, tương đương khoảng 5 – 7 hạt. Ngoài ra, lượng calo trong hạt dẻ còn tùy thuộc vào cách chế biến. Với những cách chế biến cầu kỳ, sử dụng nhiều dầu mỡ, gia vị… càng khiến tổng lượng calo trong món ăn tăng lên. Do đó, chỉ nên ăn hạt dẻ luộc, hấp hay chế biến đơn giản, hạn chế các món hạt dẻ rang bơ, chiên dầu… Ngoài ra, hạt dẻ có chứa axit tannic, có thể gây kích ứng tiêu hóa nếu ăn quá nhiều.
Không nên ăn hạt dẻ thay thế cho bữa chính, bởi có thể gây mất cân bằng dinh dưỡng. Nên ăn hạt dẻ vào buổi sáng hoặc chiều như món ăn vặt, giúp cung cấp năng lượng cho cơ thể. Ăn hạt dẻ buổi tối có thể gây tăng cân, do cơ thể không sử dụng hết lượng calo hấp thụ.
Ngoài ra, để giảm cân hoặc kiểm soát cân nặng, cần có chế độ ăn cân đối, tăng cường rau xanh và trái cây để bổ sung vitamin, khoáng chất. Nên chọn những thực phẩm chất lượng, giàu dinh dưỡng như: thịt heo, thịt bò nạc, thịt gà, vịt bỏ da, trứng, sữa ít béo, cá béo (cá hồi, cá thu, cá cơm…), các loại hạt (hạt hướng dương, hạt macca, hạt hạnh nhân…), yến mạch nguyên cám, gạo lứt… Hạn chế các món nướng, chiên ngập dầu, đồ ăn nhanh, thực phẩm chế biến sẵn, đồ ngọt, nước ngọt…
Có nhiều cách kết hợp hạt dẻ vào thực đơn hàng ngày. Nên ưu tiên các món chế biến đơn giản, ít gia vị, dầu mỡ như hấp, luộc, trộn salad, cháo…
Xem thêm:
Ngoài ra, để duy trì vóc dáng thon gọn, cân đối, điều quan trọng là cần tạo ra sự thâm hụt calo trong chế độ ăn hàng ngày. Lượng calo hấp thụ vào cơ thể phải thấp hơn số calo tiêu hao. Nên xây dựng chế độ ăn lành mạnh, đầy đủ dinh dưỡng, cân bằng giữa chất đạm, chất béo, chất bột đường, các vitamin và khoáng chất… Không nên cắt giảm đột ngột khẩu phần ăn hoặc ăn thiên lệch chỉ một vài thực phẩm, tránh nguy cơ thiếu chất, suy nhược.
Bên cạnh đó, nên kết hợp tập luyện thể thao, vận động với cường độ phù hợp để đốt cháy mỡ thừa, đồng thời tăng cường sức khỏe tổng thể, cải thiện sức bền, sức đề kháng…
Người có cơ địa dễ tăng cân, khó giảm hoặc mắc bệnh liên quan đến cân nặng nên được bác sĩ, chuyên gia dinh dưỡng tư vấn và điều trị bài bản. Đây là đơn vị đầu tiên tại Việt Nam thuộc hệ thống bệnh viện đa khoa, áp dụng phác đồ đa mô thức chuẩn quốc tế, cá thể hóa theo từng khách hàng. Mô hình này kết hợp hướng dẫn từ Bộ Y tế Việt Nam, giúp giảm cân an toàn, hiệu quả. 88% khách hàng hài lòng sau tháng đầu, 98% đạt kết quả sau 3 tháng, nhiều trường hợp giảm đến 12kg.
Đăng ký tư vấn về thừa cân, béo phì tại đây
Khách hàng được khám và điều trị bởi đội ngũ bác sĩ, chuyên gia nội – ngoại khoa giàu kinh nghiệm, đào tạo chuyên sâu tại Mỹ, Anh, Pháp, Nhật, Hàn Quốc. Các bác sĩ Nội tiết sử dụng thuốc giảm cân thế hệ mới được FDA, EMA công nhận và Bộ Y tế Việt Nam cấp phép. Ngoài ra, đơn vị áp dụng công nghệ cao như đông hủy mỡ, laser, sóng radio cao tần để giảm mỡ cục bộ. Một số trường hợp có thể can thiệp ngoại khoa như đặt bóng dạ dày hoặc phẫu thuật thu nhỏ dạ dày.
Nhờ đó, khách hàng được chăm sóc hỗ trợ toàn diện để giảm cân, giảm mỡ, giảm mỡ nội tạng, làm đẹp, thon gọn dáng, kiểm soát rối loạn mỡ máu, hỗ trợ điều trị gan nhiễm mỡ, qua đó đẩy lùi các nguy cơ biến chứng như bệnh tim mạch, tiểu đường, rối loạn nội tiết…
HỆ THỐNG BỆNH VIỆN ĐA KHOA TÂM ANH
Ăn hạt dẻ có béo không phụ thuộc vào cách chế biến và khẩu phần sử dụng. Hạt dẻ giàu tinh bột, nhưng nếu ăn vừa phải, không tẩm đường hay chiên rán, sẽ ít ảnh hưởng đến cân nặng. Với người đang kiểm soát chế độ ăn hoặc có bệnh lý chuyển hóa, việc tham khảo chuyên gia là cần thiết. Bạn có thể tìm hiểu thêm các dịch vụ tư vấn dinh dưỡng và chăm sóc sức khỏe tại Bệnh viện Đa khoa Tâm Anh.
