Yến sào là thực phẩm giàu dinh dưỡng, nhưng người đang trong giai đoạn sốt xuất huyết ăn yến được không? Người bệnh nếu ăn yến thì cần chú ý điều gì? Hãy cùng Bệnh viện Đa khoa Tâm Anh theo dõi ngay bài viết dưới đây.
Sốt xuất huyết có ăn yến được không còn tùy thuộc vào thời điểm sử dụng và thể trạng của người bệnh. Yến sào hay tổ yến cung cấp dinh dưỡng hàm lượng cao, mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe khi được sử dụng đúng cách ở thời điểm thích hợp.
Với người bệnh việc bổ sung yến sào vào chế độ dinh dưỡng cần lưu ý, bởi:
Tổ yến là thực phẩm giàu dinh dưỡng có tính thanh mát cao, không gây khởi phát phản ứng viêm trong cơ thể. Tuy nhiên, người đang trong giai đoạn sốt xuất huyết cấp tính cần thận trọng trong việc bổ sung thực phẩm giàu tính thanh mát để tránh nguy cơ gây rối loạn tiêu hóa và một số rủi ro sức khỏe khác. Ở giai đoạn bệnh cấp tính, cơ thể đang dần suy yếu việc bổ sung thực phẩm có đặc tính làm mát cao có thể khiến tình trạng bệnh tiến triển nghiêm trọng hơn.
Yến sào là thực phẩm cung cấp protein với hàm lượng cao (chiếm từ 50 – 60% giá trình dinh dưỡng). Trong bối cảnh cơ thể đang suy yếu vì ảnh hưởng nặng nề của bệnh, việc bổ sung lượng lớn protein có thể gây áp lực cho hệ tiêu hóa và ảnh hưởng đến quá trình trao đổi chất.
Nguyên nhân là do để có thể xử lý và hấp thu lượng lớn protein chất lượng cao từ yến sào, cơ thể cần tăng cường hoạt động, tiềm ẩn nhiều rủi ro sức khỏe liên quan đến các cơ quan vốn đang suy yếu do tình trạng nhiễm trùng của bệnh như hệ tiêu hóa, gan, thận…
Trên thực tế, yến sào cung cấp dinh dưỡng đa dạng với hàm lượng cao. Hầu hết dinh dưỡng trong yến sào đều là các dưỡng chất quý giá mà cơ thể không tự sản sinh được như 18 loại axit amin thiết yếu, Sialic acid, Glycoprotein & EGF (Epidermal Growth Factor) và các khoáng chất khác.
Tuy nhiên, ở giai đoạn bệnh nặng có thể dễ gặp phải tình trạng mất cân bằng nội môi, dẫn đến khởi phát phản ứng quá mức với hàm lượng dinh dưỡng cao từ yến sào. Ngoài ra, khi bệnh đang ảnh hưởng mạnh mẽ, cơ thể cần được cung cấp vitamin C và kẽm để hỗ trợ tăng cường hệ miễn dịch, tuy nhiên yến sào lại không chứa hai thành phần này hoặc chứa hàm lượng không đáng kể.
Một số người có cơ địa mẫn cảm có thể dễ kích ứng bởi việc bổ sung yến sào vào chế độ ăn uống hàng ngày. Trong đó, người bệnh ở giai đoạn cấp tính là đối tượng nguy cơ dị ứng với tổ yến cao, bởi:
Yến sào không chứa enzyme tiêu hóa, vì vậy hiệu quả tiêu hóa thực phẩm này hoàn toàn phụ thuộc vào hệ tiêu hóa của cơ thể. Khi cơ thể đang phải chống chọi với bệnh, lưu lượng máu sẽ ưu tiên cung cấp đến các cơ quan liên quan đến quá trình kháng viêm như não, phổi, gan… và lưu lượng máu đến ruột có xu hướng suy giảm ở giai đoạn này. Lúc đó, việc bổ sung thực phẩm với hàm lượng dinh dưỡng cao như yến sào có thể tiềm ẩn nguy cơ gây ức chế hệ tiêu hóa, dẫn đến các vấn đề như khó tiêu, chướng bụng, hấp thu kém, lãng phí dinh dưỡng…
Như vậy, bổ sung yến cho người mắc bệnh sốt xuất huyết ở giai đoạn bệnh đang diễn biến mạnh mẽ có thể tiềm ẩn một số rủi ro sức khỏe.
Sau khi đã điều trị hiệu quả, triệu chứng bệnh đã thuyên giảm đáng kể thì người bệnh có thể bổ sung yến sào vào chế độ dinh dưỡng dưới sự hướng dẫn của bác sĩ.
Khi giai đoạn nguy hiểm của bệnh qua đi, cơ thể thường có xu hướng suy nhược, kiệt quệ. Sau khi bệnh đã được kiểm soát hiệu quả, người bệnh có thể tham khảo ý kiến bác sĩ về việc bổ sung yến sào vào chế độ dinh dưỡng với mục tiêu hỗ trợ hồi phục thể trạng. Bởi yến sào cung cấp nguồn dinh dưỡng lý tưởng giúp tế bào trong cơ thể tái tạo tối ưu, nhờ vậy rút ngắn thời gian hồi phục sức khỏe sau quá trình chống chọi với bệnh sốt huyết.
Tăng cường hệ miễn dịch là mục tiêu quan trọng trong quá trình hồi phục sức khỏe của người bệnh. Yến sào là thực phẩm cung cấp hàm lượng protein và khoáng chất cao tham gia vào quá trình sản sinh hormone, enzyme và các hợp chất (như glycoprotein, sialic acid…) cần thiết cho việc xây dựng hệ thống miễn dịch. Do đó, bổ sung yến sào vào thực đơn ăn uống với lượng phù hợp có thể giúp người sau điều trị bệnh tăng cường hệ miễn dịch, sớm hồi phục sức khỏe.
Các loại khoáng chất có trong yến sào bao gồm canxi, sắt, kali, magie… Với các khoáng chất vi lượng và đa lượng dễ hấp thu, yến sào có lợi cho quá trình hồi phục sức khỏe cho người bệnh.
Người bệnh có thể ăn yến vào giai đoạn hồi phục sức khỏe để hỗ trợ nâng cao chất lượng giấc ngủ và cải thiện tâm trạng. Giấc ngủ và tâm trạng đóng vai trò quan trọng đối với hiệu quả hồi phục sức khỏe. Bổ sung yến sào đúng cách với lượng phù hợp sẽ góp phần giúp người bệnh cải thiện giấc ngủ và tâm trạng, qua đó rút ngắn thời gian hồi phục sức khỏe tối ưu, nhờ vào:
Về cơ bản, dinh dưỡng trong yến sào không trực tiếp tham gia vào quá trình tái tạo tiểu cầu. Tuy nhiên, bổ sung yến sào đúng cách có thể hỗ trợ quá trình tái tạo tiểu cầu gián tiếp thông qua cơ chế:
Trong mọi trường hợp, người bệnh ăn yến sào quá mức có thể gây áp lực lớn đến hệ tiêu hóa, tiềm ẩn nhiều rủi ro sức khỏe như mất cân bằng dinh dưỡng, chướng bụng, buồn nôn, đau bụng, tiêu chảy… Điều này ảnh hưởng nghiêm trọng đến quá trình điều trị sốt xuất huyết và hồi phục sức khỏe của người bệnh.
Ngoài việc sốt xuất huyết ăn yến nhiều, người bệnh còn thắc mắc: Sốt xuất huyết có bị mất vị giác không?
Các loại yến sào chất lượng mà người bệnh có thể an tâm lựa chọn điển hình như:
Ngoài ra, gia đình có thể chọn mua yến thô về tự sơ chế và chế biến để tiết kiệm chi phí vì loại yến này có giá thành tương đối dễ tiếp cận hơn yến tinh chế và yến chưng sẵn. Tuy nhiên, việc sơ chế yến thô mất khá nhiều thời gian, ngoài ra tự sơ chế yến có thể tiềm ẩn rủi ro hao hụt sợi yến, còn lẫn nhiều tạp chất ảnh hưởng đến chất lượng của thành phẩm.
Người bệnh có thể ăn được yến sào với lượng vừa phải vào giai đoạn hồi phục sức khỏe.
Khi bệnh đang diễn biến mạnh mẽ người bệnh không nên bổ sung yến sào, bao gồm nước yến đóng chai. Sau khi bệnh được kiểm soát, triệu chứng của bệnh đã được cải thiện thì người bệnh có thể bổ sung nước yến đóng chai để hỗ trợ nâng cao sức khỏe. Tuy nhiên, để tối ưu dinh dưỡng và tránh dung nạp thành phần có hại cho sức khỏe, người bệnh nên chọn nước yến đóng chai có nguồn gốc rõ ràng và không thêm đường.
Ăn yến không trực tiếp tăng tiểu cầu nhưng có thể gián tiếp hỗ trợ quá trình này thông qua việc cung cấp dinh dưỡng thiết yếu. Qua đó, bổ sung yến vào chế độ dinh dưỡng trong quá trình hồi phục sức khỏe cho người bệnh sẽ góp phần nâng cao sức khỏe tổng thể, hỗ trợ tối ưu quá trình tái tạo tế bào tiểu cầu trong máu.
Tiêu thụ yến sào với lượng phù hợp có thể cải thiện tình trạng bệnh mệt mỏi quá mức. Vì vậy, sau khi bệnh đã được kiểm soát, người bệnh có thể tham khảo ý kiến bác sĩ để bổ sung yến sào để sớm cải thiện tình trạng kiệt quệ do ảnh hưởng của bệnh.
HỆ THỐNG BỆNH VIỆN ĐA KHOA TÂM ANH
Như vậy, bài viết trên đã cung cấp những thông tin góp phần làm rõ thắc mắc sốt xuất huyết ăn yến được không. Người bệnh nên đến bệnh viện để bác sĩ thăm khám, điều trị và trực tiếp giải đáp vấn đề có ăn được tổ yến không cũng như hướng dẫn chi tiết việc bổ sung thực phẩm này vào chế độ dinh dưỡng đúng cách.
