Viêm da cơ địa là bệnh viêm da mạn tính, gây ngứa ngáy và khó chịu cho người mắc phải. Ngoài sử dụng thuốc và chăm sóc da đúng cách, chế độ ăn uống cũng rất quan trọng trong kiểm soát và giảm các triệu chứng của bệnh. Trong bài viết này, bác sĩ nội trú chuyên khoa I Lê Nguyễn Thủy Vy, Đơn vị Da liễu – Thẩm mỹ Da, Trung tâm Khám chữa bệnh Tâm Anh Quận 7 sẽ chia sẻ về viêm da cơ địa kiêng ăn gì, thời gian kiêng bao lâu và nên ăn những thực phẩm nào tốt cho người bệnh.
1. Vai trò của chế độ dinh dưỡng
Chế độ ăn uống cân bằng rất quan trọng trong kiểm soát viêm da. Một chế độ ăn uống đầy đủ dinh dưỡng không chỉ giúp sức khỏe tổng thể mà còn hỗ trợ đặc biệt cho làn da. Da là cơ quan lớn nhất của cơ thể, cần nhiều dưỡng chất để duy trì, phục hồi và bảo vệ.
Nếu chế độ ăn thiếu chất dinh dưỡng cần thiết, chức năng bảo vệ da sẽ bị suy giảm, khiến da dễ bị nhiễm trùng và làm trầm trọng thêm các triệu chứng viêm da cơ địa. Ngược lại, một chế độ ăn cân bằng giúp giảm viêm, phục hồi hàng rào bảo vệ da, từ đó giảm mức độ nghiêm trọng và tần suất bùng phát của bệnh.
2. Có thể khiến tình trạng bệnh nặng hơn
Chế độ ăn uống không hợp lý có thể làm tình trạng bệnh trở nên nặng hơn. Chỉ số viêm trong chế độ ăn uống (DII) đo lường mức độ gây viêm của các thực phẩm. Những thực phẩm có chỉ số DII cao, như thịt chế biến sẵn và ngũ cốc tinh chế, có thể làm tăng triệu chứng của bệnh và ngược lại, thực phẩm có chỉ số DII thấp, như rau lá xanh và cà chua, có thể giúp giảm các đợt bùng phát viêm.
Một số chế độ ăn hạn chế các thực phẩm gây dị ứng như sữa, gluten hoặc trứng, có thể giúp xác định những yếu tố gây khởi phát đợt cấp của viêm da cơ địa tiềm ẩn trong chế độ ăn. Tuy nhiên, áp dụng chế độ ăn kiêng này cần phải thận trọng và theo sự hướng dẫn của chuyên gia để đảm bảo cung cấp đủ dinh dưỡng và xác định đúng các yếu tố nguy cơ khởi phát bệnh.
Những nhóm thực phẩm kiêng ăn khi bị viêm da cơ địa, bao gồm:
Những thực phẩm dễ gây dị ứng khi mắc bệnh bao gồm: (2)
Nhóm thực phẩm giàu histamin hoặc gây giải phóng histamin có thể kích hoạt hoặc làm nặng thêm triệu chứng viêm da cơ địa ở một số người, bao gồm như:
Niken có thể gây kích ứng đối với người có da nhạy cảm, đặc biệt những người mắc bệnh. Người có dị ứng niken hoặc viêm da cơ địa có yếu tố nhạy cảm với niken nên hạn chế hoặc tránh các thực phẩm này:
Màu nhân tạo, hương vị và chất bảo quản trong thực phẩm chế biến sẵn có thể gây ra viêm da cơ địa ở một số người. Nghiên cứu cho thấy một số chất phụ gia trong thực phẩm có thể làm các triệu chứng của bệnh trở nên nghiêm trọng hơn.
Thực phẩm chứa nhiều đường và tinh bột bao gồm: bánh ngọt, kẹo, nước ngọt, bánh mì trắng, mì ống, khoai tây, gạo trắng, ngô. Ăn quá nhiều các thực phẩm này có thể gây tăng mức đường huyết, dẫn đến kích ứng da. (3)
Thực phẩm cay và các món ăn nhiều gia vị, như cà ri hay các món có ớt, đôi khi có thể làm bùng phát tình trạng bệnh. Capsaicin – hợp chất tạo vị cay trong ớt, có thể kích thích da và gây ngứa.
Tham khảo thêm: Thực đơn cho người viêm da cơ địa 7 ngày đủ chất và ngon miệng
Rượu có thể gây mất nước cho cơ thể, điều này có thể ảnh hưởng xấu đến làn da, đặc biệt đối với những người dễ bị viêm da cơ địa. Ngoài ra, rượu còn làm giãn mạch máu, gây đỏ da và viêm. Vì vậy, bạn nên hạn chế uống rượu và thay thế bằng các loại trà thảo mộc hoặc nước lọc để giữ cho cơ thể đủ nước và giúp làn da khỏe mạnh hơn.
Cà phê có thể làm tăng hormone căng thẳng, kích thích sản xuất insulin và làm da tiết dầu nhiều hơn, dễ tắc nghẽn lỗ chân lông. Điều này có thể làm tình trạng bệnh nặng hơn. Ngoài ra, tiêu thụ thức uống tăng lực thường xuyên cũng có thể làm tăng nguy cơ mắc các bệnh dị ứng như hen suyễn, viêm mũi dị ứng và viêm da dị ứng.
Nước ép trái cây như cam, chanh, chanh xanh và bưởi có hàm lượng axit cao, có thể gây kích ứng da và làm nặng triệu chứng bệnh ở một số người. Ngoài ra, nếu bạn thường xuyên uống soda, nó có thể làm tăng kích ứng da, khiến da khô hơn sẽ gây ảnh hưởng xấu đến cơ thể.
Sữa bò và các sản phẩm từ sữa như phô mai, sữa chua có thể làm bùng phát bệnh vì chứa các casein và váng sữa – những protein dễ gây dị ứng và viêm. Nếu bạn bị viêm da cơ địa, hãy thử thay thế sữa bò bằng các loại sữa thực vật như sữa hạnh nhân, sữa dừa hoặc sữa yến mạch vì chúng không gây kích ứng và vẫn mang lại hương vị tương tự.
Tìm hiểu thêm: Bị viêm da cơ địa nên bổ sung thêm vitamin gì để da nhanh lành hơn?
Khi bị viêm da cơ địa, bạn cần tránh những điều sau trong sinh hoạt hàng ngày để bệnh không nặng thêm:
Người bị viêm da cơ địa nên kiêng một loại thực phẩm cụ thể trong 4 tuần để xác định có gây bùng phát bệnh hay không. Các thực phẩm thường gây dị ứng là sữa bò, trứng, đậu phộng, đậu nành, các loại hạt và cá. Sau 4 tuần, bạn có thể thử ăn lại thực phẩm đó trong 2 ngày. Nếu bệnh tái phát, thực phẩm đó có thể là yếu tố khởi phát đợt cấp của bệnh.
Để theo dõi, bạn có thể chụp ảnh da ở các mốc thời gian: ngày đầu tiên, sau 2 tuần, sau 4 tuần và 2 ngày sau khi ăn lại thực phẩm. Tuy nhiên, nếu có phản ứng dị ứng nghiêm trọng như sưng môi hoặc khó thở thì nên gặp bác sĩ ngay.
Trong giai đoạn này, da thường xuất hiện các triệu chứng rõ rệt như ngứa dữ dội, nổi mẩn đỏ, tróc vảy hoặc rỉ dịch. Thời gian cần kiêng tối thiểu 2 đến 4 tuần hoặc cho đến khi da phục hồi hoàn toàn và không còn xuất hiện tổn thương mới.
Khi các triệu chứng đã giảm hoặc không còn xuất hiện thường xuyên, người bệnh có thể điều chỉnh chế độ kiêng theo hướng linh hoạt hơn. Tuy nhiên, vẫn cần kiểm soát tốt các yếu tố nguy cơ. Với một số trường hợp dị ứng đã được xác định rõ qua các xét nghiệm, người bệnh cần kiêng lâu dài hoặc suốt đời.
BVĐK Tâm Anh là nơi có đội ngũ bác sĩ giàu kinh nghiệm và chuyên môn cao sẽ thăm khám, tư vấn về chế độ ăn uống phù hợp cho người bệnh và đưa ra phác đồ điều trị cá nhân hóa. Quy trình thăm khám nhanh chóng, chi phí hợp lý, cùng đội ngũ nhân viên y tế tận tâm luôn đảm bảo sự hài lòng cho khách hàng.
Người mắc viêm da cơ địa nên xây dựng chế độ ăn uống chống viêm, hỗ trợ phục hồi hàng rào da, đồng thời tránh các thực phẩm dễ gây dị ứng hoặc kích ứng. Dưới đây là những nhóm thực phẩm nên ưu tiên trong thời gian điều trị:
Tìm hiểu chi tiết: Viêm da cơ địa có ăn được thịt gà không?
Lưu ý quan trọng:
Để chăm sóc da khi bị viêm da cơ địa, bạn có thể áp dụng các biện pháp sau:
HỆ THỐNG BỆNH VIỆN ĐA KHOA TÂM ANH
Bài viết trên đã giúp bạn hiểu rõ hơn về bệnh viêm da cơ địa kiêng ăn gì để kiểm soát và cải thiện tình trạng viêm da. Hãy tham khảo ý kiến bác sĩ để điều chỉnh chế độ ăn uống cho phù hợp, giúp quản lý bệnh hiệu quả.
