Cà phê là thức uống quen thuộc và có lợi cho sức khỏe nếu sử dụng vừa đủ, đúng cách. Vậy, uống cà phê có tốt cho gan không hay cà phê có tốt cho gan không? Người mắc các bệnh về gan cần lưu ý gì để uống cafe tốt cho gan?
Uống cà phê có thể mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe của gan. Các nghiên cứu đã chỉ ra rằng việc tiêu thụ cà phê có thể giúp giảm nguy cơ mắc các bệnh gan mạn tính, bao gồm gan nhiễm mỡ, viêm gan, men gan cao, xơ gan và ung thư gan. Dưới đây là một số lợi ích chính của cà phê đối với gan:
Tiêu thụ cà phê có tốt cho gan không? Câu trả lời là uống cà phê với lượng phù hợp có thể góp phần làm giảm mỡ trong gan. Theo nghiên cứu, tiêu thụ cà phê với lượng vừa phải có thể góp phần làm giảm nguy cơ mắc bệnh gan nhiễm mỡ liên quan đến rối loạn chuyển hóa (MASLD) thông qua cơ chế cải thiện tình trạng kháng insulin trong cơ thể. Nghiên cứu cho biết thêm, thường xuyên uống cà phê còn giúp làm giảm nguy cơ dẫn đến xơ gan ở người bệnh MASLD, đồng thời làm giảm nguy cơ tử vong ở người đã bị xơ gan. (2, 3)
Ngoài ra, trong cà phê có chứa chất chống oxy hóa mạnh mẽ là axit chlorogenic (CGA) giúp ngăn chặn quá trình tích tụ chất béo trong gan thông qua cơ chế phân hủy glucose, từ đó cải thiện chức năng gan hiệu quả.
Bệnh gan nhiễm mỡ liên quan đến rối loạn chuyển hóa (MASLD) – trước đây có tên khác là bệnh gan nhiễm mỡ không do rượu (NAFLD). Đây là bệnh về gan phổ biến được đặc trưng bởi tình trạng gan nhiễm mỡ và sở hữu đồng thời một hoặc nhiều yếu tố nguy cơ mắc bệnh tim mạch chuyển hóa.
Cà phê là thực phẩm giàu chất chống oxy hóa có lợi cho quá trình điều trị bệnh viêm gan. Khi đi vào cơ thể, cà phê hoạt động tương tự như một chất ức chế thụ thể adenosine – tác nhân liên quan đến quá trình gây tổn thương mô gan, nhờ vậy góp phần làm chậm quá trình phát triển của bệnh viêm gan. (5)
Tiêu thụ cà phê ở lượng vừa đủ có thể hỗ trợ làm chậm quá trình phát triển của bệnh viêm gan C ở giai đoạn tiến triển. Vậy, uống cafe có tốt cho gan không? Đáp án là có, uống cà phê ở mức vừa phải có thể làm chậm quá trình tiến triển của bệnh viêm gan.
Men gan là các protein được gan sản sinh để hỗ trợ thúc đẩy các phản ứng hóa học của cơ thể như phá vỡ độc tố và thức ăn, tạo nên mật và các chất giúp đông máu, giúp cơ thể đủ khả năng chống lại sự nhiễm trùng. Trên thực tế, các yếu tố như phản ứng quá mức với các loại thuốc và sự thay đổi nội tiết tố trong cơ thể có thể gây tăng men gan.
Khi men gan tăng quá mức có thể tiềm ẩn rủi ro gây tổn thương gan. Nghiên cứu đã chỉ ra rằng thường xuyên tiêu thụ cà phê với lượng vừa phải có tác dụng tích cực giúp bảo vệ mô gan và cải thiện men gan ở mọi đối tượng, bao gồm người nghiện bia rượu. Vậy, uống cà phê có tốt cho gan không? Câu trả lời là uống cà phê có thể góp phần ổn định men gan, có lợi cho sức khỏe của gan nếu tiêu thụ ở ngưỡng phù hợp.
Xơ hóa gan được đặc trưng bởi tình trạng xuất hiện các mô sẹo ở gan, ảnh hưởng nghiêm trọng đến chức năng gan. Nhiều trường hợp gan xơ hóa nhẹ có thể được hồi phục nhờ vào phác đồ điều trị hiệu quả, kịp thời kết hợp với lối sống khoa học. Tuy nhiên, chậm trễ trong chẩn đoán và điều trị, tình trạng xơ hóa gan có thể tiến triển nghiêm trọng, tiềm ẩn nguy cơ ung thư gan. Nghiên cứu đã chỉ ra rằng, thường xuyên tiêu thụ cà phê với lượng phù hợp có liên quan đến hiệu quả làm giảm nguy cơ xơ gan.
Như đã đề cập, thường xuyên uống cà phê với lượng vừa đủ và tần suất phù hợp có thể góp phần làm giảm mỡ trong gan, ổn định men gan, cải thiện tình trạng xơ hóa ở gan, kiểm soát bệnh viêm gan – các yếu tố làm tăng nguy cơ ung thư gan. Nghiên cứu cũng khẳng định thêm việc tiêu thụ cà phê với lượng phù hợp có thể góp phần làm giảm đáng kể nguy cơ mắc bệnh ung thư gan.
Lưu ý: Hiệu quả cải thiện chức năng của việc tiêu thụ cà phê ở mỗi người có thể khác nhau. Điều này phụ thuộc vào cách pha chế cà phê, lượng và tần suất tiêu thụ cũng như thể trạng, tình trạng bệnh lý, thói quen sinh hoạt của mỗi người. Tốt hơn hết, mỗi người cần tham khảo ý kiến bác sĩ để được tư vấn về việc uống cà phê có tốt cho gan không và các vấn đề liên quan.
Dung nạp cafe có tốt cho gan không có nghĩa là nên tiêu thụ quá mức. Bởi uống quá nhiều cà phê có thể dẫn đến dư thừa nồng độ caffeine – yếu tố gây suy giảm giấc ngủ, tăng áp lực lên gan và thận, ảnh hưởng đến sức khỏe hệ tiêu hóa. Mỗi người, nhất là người đang mắc bệnh gan, cần đi khám bác sĩ dinh dưỡng để được tư vấn cụ thể về hàm lượng cà phê có thể dùng mỗi ngày.
Không những vậy, cách chọn và pha chế cà phê cũng đóng vai trò quan trọng trong việc nâng cao hiệu quả cải thiện chức năng gan và có lợi cho sức khỏe tổng thể:
Trong mọi trường hợp, mỗi người cần tham khảo ý kiến bác sĩ về việc uống cà phê có tốt cho gan không, để được tư vấn về cách sử dụng cà phê an toàn, phù hợp giúp nâng cao sức khỏe tổng thể và cải thiện chức năng gan.
Uống cà phê lượng vừa phải và tần suất phù hợp với thể trạng có thể không tiềm ẩn nguy cơ gây hại cho sức khỏe. Tuy nhiên, tiêu thụ quá mức hoặc uống cà phê chứa nhiều các chất như kem béo, đường, chất bảo quản, chất phụ gia, phẩm màu… có thể gây áp lực cho gan, tiềm ẩn nhiều rủi ro sức khỏe.
Xem thêm:
Để tối ưu lợi ích của việc uống cà phê đối với sức khỏe, mỗi người cần lưu ý một số vấn đề sau:
Để nâng cao sức khỏe gan, mỗi người cần duy trì thói quen thăm khám sức khỏe tổng quát để có thể kiểm tra chức năng gan định kỳ. Có như vậy, bác sĩ sẽ đánh giá được các yếu tố gây hại cho gan tiềm ẩn, từ đó đưa ra biện pháp điều trị kịp thời, bao gồm việc làm rõ vấn đề uống cà phê có tốt cho gan không.
HỆ THỐNG BỆNH VIỆN ĐA KHOA TÂM ANH
Uống cà phê có tốt cho gan không là câu hỏi phổ biến khi nhiều nghiên cứu cho thấy cà phê có thể mang lại lợi ích cho chức năng gan nếu dùng đúng cách. Tuy nhiên, tác động cụ thể còn tùy thuộc vào liều lượng, cách pha chế và tình trạng sức khỏe từng người. Để cập nhật kiến thức khoa học và lời khuyên từ bác sĩ chuyên khoa, bạn nên theo dõi các bài viết chính thống được đăng tải trên website của Bệnh viện Tâm Anh.
