Bệnh tuyến giáp có thể ảnh hưởng đến sức khỏe và chất lượng sống của người mắc, bao gồm cả chế độ dinh dưỡng. Vậy liệu người bị tuyến giáp có ăn được lạc không? Những thực phẩm nào nên tránh khi mắc bệnh? Hãy cùng tìm hiểu trong bài viết sau.
Bài viết được tư vấn chuyên môn bởi ThS.BS Nguyễn Anh Duy Tùng, Khoa Dinh dưỡng – Tiết chế, Bệnh viện Đa khoa Tâm Anh TP.HCM.
Ở góc độ dinh dưỡng, người bệnh tuyến giáp vẫn có thể ăn được lạc. Dù lạc có chứa một lượng nhỏ goitrogen (một chất khiến tuyến giáp không hấp thu tốt i-ốt), việc ăn lạc vừa phải vẫn không ảnh hưởng tiêu cực đến cơ thể.
Trên thực tế, lạc là thực phẩm chứa nhiều chất dinh dưỡng đa lượng lẫn vi lượng. Cụ thể, trong 100g lạc (sống) có: (1)
Ngoài ra, trong lạc còn chứa nhiều dưỡng chất thiết yếu khác như biotin, đồng, vitamin nhóm B như niacin (B3), folate (B9), thiamine (B1)… Có thể thấy, lạc mang lại nhiều giá trị cho sức khỏe, thích hợp xuất hiện trong thực đơn hàng ngày.
Trong tất cả các loại thực phẩm tốt cho tuyến giáp thì lạc là thực phẩm giàu dinh dưỡng, nhưng khi sử dụng người bệnh vẫn nên lưu ý:
Ngoài ra, một số thực phẩm giàu goitrogen, người mắc bệnh cần lưu ý khi ăn gồm: (2)
Người bệnh nên tham khảo ý kiến của bác sĩ, chuyên gia dinh dưỡng khi chọn các loại thực phẩm trên trong chế độ ăn hàng ngày, do goitrogen trong thực phẩm có thể ảnh hưởng đến khả năng hoạt động của cơ quan này.
Trên đây là bài viết giải đáp thắc mắc người bị tuyến giáp có ăn được lạc không. Nhìn chung, người bệnh có thể ăn lạc bình thường mà không cần quá lo lắng về vấn đề sức khỏe. Nếu có nhu cầu xây dựng thực đơn cá thể hóa cho tình trạng sức và mục tiêu sức khỏe cụ thể, khách hàng có thể đến Bệnh viện Đa khoa Tâm Anh TP.HCM để được bác sĩ thăm khám và tư vấn cụ thể.
