Viêm da cơ địa là bệnh da liễu mạn tính, hay tái phát và gây ra những khó chịu cho người bệnh. Ngoài tuân thủ các phương pháp điều trị, chế độ ăn uống hợp lý cũng rất quan trọng để cải thiện tình trạng da và hỗ trợ quá trình phục hồi. Bài viết dưới đây của ThS.BS Nguyễn Anh Duy Tùng sẽ gợi ý thực đơn cho người viêm da cơ địa 7 ngày, giúp cung cấp đủ dưỡng chất và đảm bảo món ăn ngon miệng.
ThS.BS Nguyễn Anh Duy Tùng – Trung tâm Thông tin Y khoa, Bệnh viện Đa khoa Tâm Anh TP.HCM
Chế độ ăn đóng vai trò quan trọng trong kiểm soát bệnh viêm da cơ địa thông qua nhiều cơ chế khác nhau. Cân bằng axit béo omega-3 (có trong cá, hạt lanh) và omega-6 (dầu hướng dương, dầu ngô) giúp giảm viêm da. Sức khỏe đường ruột cũng ảnh hưởng trực tiếp đến viêm da cơ địa nhờ mối liên hệ “ruột – da”; bổ sung lợi khuẩn (probiotics) từ sữa chua và chất xơ prebiotic (rau mồng tơi, đậu bắp, rau muống) có thể cải thiện triệu chứng. (1)
Chế độ ăn giàu thực vật (rau củ, trái cây, ngũ cốc nguyên hạt) cung cấp chất chống oxy hóa, giúp bảo vệ da khỏi tổn thương do viêm. Ngược lại, thực phẩm chế biến sẵn hoặc nhiều đường có thể làm nặng thêm bệnh viêm da cơ địa do kích hoạt phản ứng viêm. Một số người cần thử chế độ ăn loại trừ (như kiêng sữa, hải sản, trứng) để xác định tác nhân gây dị ứng tiềm ẩn, nhưng nên thực hiện dưới hướng dẫn của chuyên gia.
Các vitamin như D, E, A, C và B6 cũng góp phần quan trọng hỗ trợ miễn dịch, phục hồi da và giảm viêm. Thiếu hụt những vitamin này có thể khiến bệnh trầm trọng hơn. Do đó, kết hợp dinh dưỡng hợp lý với điều trị y tế là chìa khóa để kiểm soát bệnh viêm da cơ địa hiệu quả.
Một số loại thực phẩm có thể làm tăng nguy cơ kích ứng và khiến bệnh bùng phát. Các loại thực phẩm này có thể gây viêm da bằng cách kích thích hệ miễn dịch, bao gồm:
Ngoài ra, đối với những người bị viêm da cơ địa, thực phẩm chứa niken (chất khoáng vi lượng – thành phần của một số enzyme liên quan đến phản ứng hóa học và có thể hỗ trợ hấp thụ sắt) có thể làm tình trạng bệnh trở nên nặng hơn. Những thực phẩm này bao gồm:
Một số loại thực phẩm có thể giúp giảm các triệu chứng của bệnh viêm da cơ địa bằng cách giảm viêm và làm dịu da. Tuy nhiên, điều quan trọng là bạn phải hiểu rõ cơ thể mình và tìm ra loại thực phẩm phù hợp. Dưới đây là một số thực phẩm có thể giúp giảm ngứa, sưng và kích ứng da:
Người bệnh có thể tìm hiểu thêm chi tiết: Viêm da cơ địa kiêng gì? Kiêng trong bao lâu? ở bài viết này đây!
Thực đơn trên mang tính tham khảo, người bị viêm da cơ địa nên điều chỉnh món ăn phù hợp với cơ địa, tránh thực phẩm từng gây dị ứng hoặc kích ứng da.
Phản ứng của cơ thể với thực phẩm có thể ảnh hưởng lớn đến viêm da cơ địa. Khi hàng rào bảo vệ da bị tổn thương, da dễ bị kích ứng và thấm, tạo điều kiện cho dị ứng thực phẩm xâm nhập và kích thích hệ miễn dịch, gây ra các triệu chứng như đỏ, sưng và ngứa.
Ngoài ra, sự cân bằng vi sinh vật đường ruột cũng ảnh hưởng đến viêm da cơ địa. Chế độ ăn uống có thể thay đổi hệ vi khuẩn ruột, và mất cân bằng này có thể làm tăng phản ứng miễn dịch với dị ứng thực phẩm, làm trầm trọng thêm triệu chứng viêm da.
Việc nhận diện và kiểm soát thực phẩm gây nhạy cảm rất quan trọng để kiểm soát bệnh viêm da cơ địa, dù không phải lúc nào phản ứng cũng xảy ra ngay lập tức.
Hạn chế đồ ăn nhẹ chế biến sẵn, thực phẩm đóng gói và những thực phẩm chứa nhiều chất bảo quản, hương liệu nhân tạo vì chúng có thể gây ra các đợt bùng phát trên da. Nên ưu tiên ăn thực phẩm tươi, không qua chế biến sẵn và tự nấu để kiểm soát tốt hơn các thành phần có thể ảnh hưởng đến tình trạng da.
Các chất dinh dưỡng như axit béo omega-3 và omega-6 cần được bổ sung hợp lý, vì chúng ảnh hưởng trực tiếp đến tình trạng viêm da. Omega-3 giúp giảm viêm và duy trì chức năng bảo vệ da, trong khi omega-6 nếu tiêu thụ quá nhiều có thể thúc đẩy viêm. Cân bằng hai loại axit béo này sẽ giúp kiểm soát tình trạng viêm da cơ địa.
Ngoài ra, các vitamin và khoáng chất đóng vai trò quan trọng trong việc hỗ trợ chức năng da và hệ miễn dịch. Vitamin D, E, A, C và các vitamin nhóm B có tác dụng điều hòa miễn dịch, giảm căng thẳng oxy hóa và duy trì hàng rào bảo vệ da. Các khoáng chất như kẽm và selen cũng giúp phục hồi da và bảo vệ da khỏi tổn thương oxy hóa. Chế độ ăn uống cân bằng và đầy đủ các chất dinh dưỡng này sẽ hỗ trợ sức khỏe làn da và giúp kiểm soát viêm da cơ địa hiệu quả hơn.
Uống đủ nước mỗi ngày (khoảng 1,5 – 2 lít) rất quan trọng để giữ da luôn khỏe mạnh. Nước giúp da đủ ẩm, hỗ trợ đào thải độc tố và củng cố chức năng bảo vệ tự nhiên của da. Đặc biệt với người bị viêm da cơ địa, uống đủ nước có thể hạn chế tình trạng bùng phát và làm dịu các triệu chứng khó chịu. Hãy hình thành thói quen uống nước đều đặn để chăm sóc làn da từ bên trong.
Chế độ ăn loại trừ là phương pháp phổ biến giúp người viêm da cơ địa xác định thực phẩm nào có thể làm tình trạng bệnh nặng hơn và loại bỏ chúng khỏi chế độ ăn. Một nghiên cứu cho thấy 87% người tham gia đã thử bỏ một số loại thực phẩm, trong đó 68% bỏ đồ ăn vặt, khoảng 50% bỏ sữa và 50% tránh gluten. Tuy nhiên, việc loại trừ một số nhóm thực phẩm trong thời gian dài có thể dẫn đến thiếu hụt dinh dưỡng. Vì vậy, hãy hỏi ý kiến bác sĩ trước khi thay đổi chế độ dinh dưỡng.
Dị ứng thực phẩm xảy ra khi hệ miễn dịch của cơ thể phản ứng bất thường với một số loại thực phẩm. Một số triệu chứng phổ biến bao gồm:
Nếu gặp phải những triệu chứng này, bạn cần thay đổi chế độ ăn ngay lập tức và đến bệnh viện để được bác sĩ tư vấn kịp thời.
Nếu bạn nghĩ rằng bệnh viêm da cơ địa của mình có thể do dị ứng thực phẩm, hãy nhờ chuyên gia dinh dưỡng giúp bạn lập kế hoạch ăn kiêng loại trừ để xác định thực phẩm gây dị ứng.
Nếu bạn muốn áp dụng chế độ ăn kiêng loại trừ để kiểm soát bệnh viêm da cơ địa, hãy tham khảo ý kiến chuyên gia dinh dưỡng để đảm bảo chế độ ăn của bạn đầy đủ và phù hợp.
Chuyên khoa Da liễu – Thẩm mỹ Da, Bệnh viện Đa khoa Tâm Anh TP.HCM và Đơn vị Da liễu – Thẩm mỹ Da, Trung tâm Khám chữa bệnh Tâm Anh Quận 7 quy tụ đội ngũ bác sĩ giàu chuyên môn và kinh nghiệm. Các bác sĩ không chỉ thăm khám và điều trị các bệnh về da mà còn cung cấp tư vấn dinh dưỡng để hỗ trợ quá trình chăm sóc da hiệu quả. Dựa trên tình trạng da và nhu cầu riêng của từng khách hàng, các bác sĩ sẽ xây dựng một thực đơn dinh dưỡng cá nhân hóa, giúp cải thiện sức khỏe làn da một cách tốt nhất.
HỆ THỐNG BỆNH VIỆN ĐA KHOA TÂM ANH
Hy vọng bài viết về thực đơn cho người viêm da cơ địa sẽ giúp bạn hiểu rõ hơn về các nguyên tắc và lưu ý khi áp dụng chế độ ăn này. Nếu bạn gặp vấn đề về viêm da cơ địa, hãy đến ngay các cơ sở y tế để bác sĩ giúp bạn xây dựng chế độ ăn phù hợp, cải thiện tình trạng da và nâng cao chất lượng cuộc sống.
