Bị dạ dày kiêng ăn gì để giảm đau là câu hỏi được nhiều người bệnh quan tâm. Bởi lẽ, thực phẩm có thể tiếp xúc trực tiếp với niêm mạc dạ dày và ảnh hưởng đáng kể đến quá trình hồi phục. Vậy, người bị dạ dày nên kiêng gì để hỗ trợ cải thiện triệu chứng và góp phần nâng cao hiệu quả điều trị?
Người bệnh dạ dày cần kiêng kỵ trong ăn uống bởi vì tiêu thụ thực phẩm thiếu chọn lọc có thể kích thích dạ dày tiết axit quá mức, làm trầm trọng hơn các triệu chứng khó chịu như đau rát, ợ nóng, khó tiêu… Bên cạnh đó, việc tiêu thụ một số thực phẩm cứng hoặc chứa nhiều chất kích thích (như caffeine, cồn…) cũng có thể ảnh hưởng tiêu cực đến sức khỏe dạ dày và làm chậm quá trình phục hồi.
Một số nghiên cứu cho thấy phần lớn bệnh nhân cho biết các triệu chứng của họ liên quan tới chế độ dinh dưỡng. Xây dựng chế độ ăn uống khoa học giúp giảm tải áp lực lên niêm mạc dạ dày, hỗ trợ quá trình hồi phục và cải thiện chức năng tiêu hóa. Đối với người bệnh dạ dày, lựa chọn thực phẩm phù hợp không chỉ hỗ trợ cải thiện triệu chứng mà còn góp phần ngăn ngừa nguy cơ tái phát bệnh trong tương lai.
Dưới đây là danh sách một số nhóm thực phẩm đã được báo cáo có liên quan tới các triệu chứng khó chịu của bệnh lý dạ dày:
Tiêu thụ thực phẩm chua, chứa nhiều axit làm tăng nồng độ axit trong dạ dày, kích ứng niêm mạc và khiến các triệu chứng như đau rát, ợ nóng trở nên nghiêm trọng hơn. Vì vậy, nếu thắc mắc bị dạ dày kiêng ăn gì, thực phẩm chua (nhiều axit) chính là nhóm đầu tiên cần hạn chế để bảo vệ niêm mạc và cải thiện cảm giác khó chịu. Một số thực phẩm chua, chứa nhiều axit có thể kể đến bao gồm chanh, cam, quýt, dưa muối, kim chi…
Đồ ăn chiên rán, chứa nhiều dầu mỡ như thịt ba chỉ, gà rán, bơ, phô mai… chứa nhiều chất béo bão hòa. Khi tiêu thụ, nhóm thực phẩm này làm chậm quá trình làm rỗng dạ dày, khiến thức ăn lưu lại đây lâu hơn, tạo áp lực lớn lên niêm mạc và góp phần gây đau.
Thêm vào đó, theo nghiên cứu, chất béo bão hòa trong thực phẩm còn kích thích cơ thể sản sinh các cytokine gây viêm, làm tăng nguy cơ viêm nhiễm tại niêm mạc dạ dày và cản trở quá trình phục hồi. Vì vậy, trả lời câu hỏi bị dạ dày kiêng ăn gì hỗ trợ quá trình lành bệnh, tránh các món chiên rán hoặc chứa nhiều dầu mỡ có thể được xem là lời giải đáp phù hợp.
Hạn chế thức uống có cồn là một trong những yếu tố quan trọng trong điều trị viêm loét dạ dày. Mặc dù chưa có nghiên cứu xác định chính xác ngưỡng nồng độ cồn gây tác hại tới dạ dày nhưng các nghiên cứu trước đây cho thấy rượu có nồng độ cồn 40% gây viêm loét trợt, loét sâu và chảy máu dạ dày ở những người tham gia nghiên cứu. Các triệu chứng của dạ dày cũng đã được chứng minh có liên quan tới chuyện sử dụng thức uống có cồn. Tóm lại, trong quá trình điều trị bệnh viêm loét dạ dày, bệnh nhân cần hạn chế thức uống có cồn.
Caffeine trong trà và cà phê, nếu tiêu thụ quá mức, có thể kích thích dạ dày tăng tiết axit, từ đó góp phần làm trầm trọng thêm triệu chứng đau rát hiện có. Caffeine được biết tới là chất có khả năng kích thích tăng tiết acid trong dạ dày thông qua việc tăng tiết các chất gastrin và acid hydroclorid. Do đó, việc kiêng nhóm đồ uống này là lựa chọn đúng đắn, giúp người bệnh trả lời câu hỏi bị dạ dày kiêng ăn gì, đặc biệt đối với những người có tiền sử đau dạ dày do viêm loét.
Mặc dù không rõ ràng tác động trực tiếp của sản phẩm từ sữa lên dạ dày. Tuy nhiên đối với người không dung nạp lactose, tiêu thụ các sản phẩm từ sữa như sữa tươi, phô mai, kem… có nguy cơ cao gây đầy bụng, khó tiêu, thậm chí tiêu chảy. Điều này xảy ra do cơ thể không sản xuất đủ enzyme lactase để tiêu hóa lactose – một loại đường tự nhiên có sẵn trong sữa.
Do đó, nếu thuộc nhóm người không dung nạp lactose và băn khoăn chưa biết bị dạ dày kiêng ăn gì, người bệnh hãy hạn chế các sản phẩm này để tránh làm gia tăng gánh nặng không cần thiết lên hệ tiêu hóa.
Gia vị cay nóng như ớt, tiêu, tỏi… chứa nhiều hợp chất kích thích, điển hình như capsaicin (trong ớt, tiêu) và allicin (trong tỏi). Những chất này tạo ra cảm giác nóng rát, khiến niêm mạc dạ dày bị kích ứng và làm trầm trọng thêm các triệu chứng đau rát hiện có.
Ngược lại, kiêng các món cay không chỉ hỗ trợ cải thiện triệu chứng mà còn giúp quá trình hồi phục niêm mạc diễn ra hiệu quả hơn. Nếu đang phân vân chưa biết bị dạ dày kiêng ăn gì, hạn chế đồ ăn cay nóng là điều cần thiết để bảo vệ sức khỏe tiêu hóa.
Để bảo vệ sức khỏe dạ dày, người bệnh nên tránh các thói quen ăn uống và sinh hoạt sau:
Thay đổi các thói quen trên không chỉ giúp giảm triệu chứng mà còn hỗ trợ quá trình hồi phục dạ dày diễn ra hiệu quả.
Chăm sóc sức khỏe dạ dày không chỉ dừng lại ở việc hiểu rõ bị dạ dày kiêng ăn gì, mà còn cần phải kết hợp với thói quen chăm sóc sức khỏe và lối sống khoa học. Dưới đây là những lưu ý quan trọng mà người bị bệnh dạ dày nên ghi nhớ:
Xem thêm:
Để kiểm soát triệu chứng hiệu quả và phòng ngừa biến chứng, người bị dạ dày kiêng ăn gì cần được tư vấn bởi chuyên gia dinh dưỡng lâm sàng. Tại Bệnh viện Đa khoa Tâm Anh, bạn sẽ được xây dựng thực đơn cá nhân hóa, phù hợp mức độ tổn thương dạ dày và tình trạng hấp thu thực tế. Phác đồ ăn uống chuẩn y khoa giúp cải thiện tiêu hóa, giảm đau rõ rệt và rút ngắn thời gian phục hồi. Đặt lịch khám ngay để được bác sĩ Tâm Anh đồng hành điều trị và chăm sóc toàn diện từ dinh dưỡng đến thuốc điều trị.
Để đặt lịch thăm khám, điều trị bệnh tại Hệ thống Bệnh viện Đa khoa Tâm Anh, Quý khách vui lòng liên hệ:
HỆ THỐNG BỆNH VIỆN ĐA KHOA TÂM ANH
Như vậy, bài viết trên đã giúp người bệnh dạ dày hiểu rõ đâu là danh sách các thực phẩm cần kiêng. Hiểu rõ bị dạ dày kiêng ăn gì là bước quan trọng để bảo vệ niêm mạc và hỗ trợ quá trình phục hồi. Bên cạnh đó, mỗi người cũng cần kết hợp duy trì một lối sống khoa học với việc thăm khám định kỳ để bảo vệ sức khỏe tiêu hóa lâu dài.
