Bệnh vảy nến có được ăn rau muống không? Bác sĩ giải đáp

Bệnh vảy nến có được ăn rau muống không? Đây là thắc mắc phổ biến của nhiều người bệnh, bởi chế độ ăn uống đóng vai trò quan trọng giúp kiểm soát các triệu chứng của bệnh. Rau muống liệu có gây ảnh hưởng tiêu cực đến tình trạng bệnh? Bài viết này sẽ cung cấp thông tin chi tiết.

Bệnh vảy nến có được ăn rau muống không?

Người bệnh mắc vảy nến có thể ăn rau muống mà không cần quá lo ngại. Dù hiện chưa có nghiên cứu cụ thể về tác động của rau muống đối với người bệnh, nhưng các chuyên gia khuyến khích người bệnh nên tăng cường tiêu thụ các loại rau lá xanh vì chúng giàu chất chống oxy hóa và có đặc tính chống viêm, hỗ trợ cải thiện sức khỏe làn da. Rau muống là loại rau xanh phổ biến, cung cấp nhiều chất xơ và vitamin có lợi, nên người bệnh vảy nến hoàn toàn có thể ăn.

Người bệnh vảy nếu ăn rau muống có nguy hiểm không?

Ăn rau muống không gây nguy hiểm đến tính mạng người bệnh nhưng trong một số trường hợp, người bệnh có thể phản ứng không tốt với rau muống như cảm giác ngứa, da đỏ hơn hoặc khó chịu sau khi ăn, đặc biệt khi đang trong giai đoạn bệnh bùng phát mạnh. Ngoài ra, rau muống chứa nhiều chất xơ không hòa tan nên nếu ăn quá nhiều có thể gây đầy bụng, khó tiêu, nhất là với người có hệ tiêu hóa nhạy cảm.

Rau muống là loại rau xanh phổ biến, chứa nhiều chất xơ, vitamin và chất chống oxy hóa có lợi, góp phần hỗ trợ hệ miễn dịch và giảm viêm. Rau muống nếu ăn sống hoặc không được rửa sạch kỹ có thể tiềm ẩn nguy cơ nhiễm ký sinh trùng như sán lá gan, ảnh hưởng gián tiếp đến sức khỏe nói chung và hệ miễn dịch. Do đó, người bệnh nên ăn rau muống với lượng vừa phải, nấu chín kỹ và kết hợp đa dạng với các loại rau xanh khác để tối ưu lợi ích dinh dưỡng.

      Bài viết liên quan

• Bệnh vảy nến có lây không?
• Bệnh vảy nến có lan rộng ra xung quanh không?

Chế độ dinh dưỡng cho người vảy nến

Chế độ dinh dưỡng cho người vảy nến có vai trò quan trọng trong việc hỗ trợ kiểm soát triệu chứng và giảm viêm. Dưới đây là các thực phẩm nên ăn và nên kiêng:

1. Thực phẩm nên ăn

Dưới đây là các thực phẩm có lợi cho sức khỏe nói chung và người bệnh vảy nến nói riêng:

1.1 Rau xanh và trái cây tươi

• Rau lá xanh đậm: cải bó xôi, cải xoăn, rau muống, bông cải xanh.
• Trái cây giàu vitamin C và chất chống oxy hóa: cam, bưởi, lựu, việt quất, dâu tây.

Tác động: những loại thực phẩm này chứa nhiều chất chống oxy hóa, giúp giảm stress oxy hóa và viêm da.

1.2 Thực phẩm giàu omega-3

• Cá béo như cá hồi, cá thu, cá mòi, cá trích.
• Hạt chia, hạt lanh, quả óc chó.

Tác động: omega-3 có tác dụng chống viêm tự nhiên, hỗ trợ làm dịu các triệu chứng.

1.3 Thực phẩm giàu chất xơ

• Ngũ cốc nguyên hạt, gạo lứt, yến mạch.
• Các loại đậu như đậu xanh, đậu đỏ, đậu đen.

Tác động: giúp cải thiện hệ tiêu hóa và hỗ trợ đào thải các chất độc khỏi cơ thể.

1.4 Thực phẩm giàu kẽm, vitamin D và vitamin A

• Thực phẩm chứa kẽm: hải sản (tôm, cua, sò), thịt nạc, trứng, hạt bí.
• Thực phẩm chúa vitamin D: cá béo, lòng đỏ trứng, sữa bổ sung vitamin D, hoặc tổng hợp từ ánh nắng.
• Thực phẩm chứa vitamin A: gan, cà rốt, bí đỏ, khoai lang.

Tác động: bổ sung vitamin D rất cần thiết để tăng cường miễn dịch, giảm viêm và hỗ trợ phục hồi da. Vitamin D giúp da khỏe mạnh từ bên trong, hạn chế tình trạng khô, bong tróc hay nứt nẻ

1.5 Nước lọc và trà thảo mộc

• Uống đủ nước mỗi ngày để duy trì độ ẩm cho da.
• Trà xanh, trà hoa cúc có thể giúp làm dịu tình trạng viêm.

2. Những thực phẩm dễ gây kích ứng vảy nến cần phải biết

Người bệnh nên tránh hay hạn chế sử dụng những loại thực phẩm sau đây để tránh làm nặng hơn triệu chứng bệnh: (1,2)

2.1 Thực phẩm giàu đường tinh luyện

Bao gồm: bánh ngọt, kẹo, nước ngọt có gas, nước trái cây đóng hộp, siro, ngũ cốc ăn liền nhiều đường.

Tác động: đường tinh luyện làm tăng nhanh đường huyết, kích thích sản xuất insulin và các cytokine tiền viêm như TNF-α và IL-6 – vốn có liên quan đến bệnh sinh của vảy nến. Tiêu thụ quá nhiều đường cũng góp phần làm tăng cân, béo phì, làm nặng bệnh thêm.

2.2 Thực phẩm giàu chất béo bão hòa và trans

Bao gồm: thức ăn nhanh, đồ chiên ngập dầu, bánh quy công nghiệp, kem, mỡ động vật, bơ thực vật.

Tác động: những chất béo này thúc đẩy phản ứng viêm thông qua việc kích thích sản xuất prostaglandin và leukotriene (các chất trung gian gây viêm trong cơ thể). Chúng làm tăng cholesterol máu và ảnh hưởng đến chuyển hóa, gây bất lợi cho làn da.

2.3 Thịt đỏ và thịt chế biến sẵn

Bao gồm: thịt bò, thịt heo, xúc xích, thịt xông khói, lạp xưởng, đồ hộp.

Tác động: thịt đỏ chứa nhiều acid arachidonic là chất chuyển hóa thành các eicosanoid gây viêm. Ngoài ra, thịt chế biến sẵn còn chứa nitrit, muối và chất bảo quản có thể làm rối loạn đáp ứng miễn dịch, làm bệnh dễ bùng phát hoặc kéo dài.

4. Sản phẩm từ sữa động vật (đặc biệt sữa nguyên kem)

Bao gồm: sữa tươi nguyên kem, phô mai béo, bơ động vật, kem sữa.

Tác động: nhiều bệnh nhân có thể nhạy cảm với protein trong sữa (casein) hoặc không dung nạp lactose, gây viêm tiềm ẩn hoặc rối loạn tiêu hóa, làm ảnh hưởng đến khả năng hấp thu dưỡng chất và kiểm soát bệnh.

5. Rượu bia và các chất kích thích

Bao gồm: rượu, bia, cà phê đậm đặc, thuốc lá.

Tác động: rượu làm tăng tính thấm thành mạch và hoạt hóa các tế bào miễn dịch như Th17, đóng vai trò trung tâm trong bệnh sinh của vảy nến. Bên cạnh đó, rượu có thể làm gan hoạt động quá tải, giảm khả năng chuyển hóa thuốc điều trị và làm tăng nguy cơ độc tính. Hút thuốc lá còn làm tăng stress oxy hóa và giảm hiệu quả điều trị.

6. Thực phẩm dễ gây dị ứng hoặc không dung nạp

Bao gồm: tôm, cua, sò, trứng, đậu phộng, đậu nành, gluten (lúa mì, lúa mạch, yến mạch).

Tác động: ở những người có cơ địa dị ứng hoặc không dung nạp, các thực phẩm này có thể kích thích phản ứng miễn dịch thái quá, làm nặng thêm tình trạng viêm da.

Một số sai lầm thường gặp khi kiêng cữ thực phẩm

1. Kiêng khem quá mức và thiếu khoa học

• Nhiều người bệnh loại bỏ hầu hết các nhóm thực phẩm như thịt, cá, sữa, trứng… chỉ vì lo sợ “làm nóng người” hoặc “làm bùng phát bệnh”.
• Hậu quả: chế độ ăn thiếu hụt dinh dưỡng, dẫn đến suy nhược, sụt cân, giảm sức đề kháng và làm chậm quá trình phục hồi của da.

2. Tin tưởng vào các thông tin không kiểm chứng trên mạng

• Nhiều người truyền tai nhau các “chế độ ăn trị vảy nến” không có cơ sở y học, như ăn chay tuyệt đối, nhịn ăn detox, kiêng toàn bộ protein động vật…
• Hậu quả: mất cân bằng dinh dưỡng, ảnh hưởng đến nội tiết và chuyển hóa, trong khi bệnh không được cải thiện.

3. Lạm dụng thực phẩm chức năng hoặc thuốc đông y

• Có người thay thế hoàn toàn bữa ăn bằng các loại viên uống “thải độc”, “mát gan”, hoặc thuốc nam truyền miệng.
• Hậu quả: không những không kiểm soát được bệnh mà còn tiềm ẩn nguy cơ tổn thương gan, thận do các sản phẩm không rõ nguồn gốc.

4. Tự loại bỏ thực phẩm nghi ngờ mà không theo dõi kỹ càng

• Sau khi ăn tôm thấy ngứa thì tự suy đoán là dị ứng mà không xét nghiệm hoặc theo dõi triệu chứng chính xác.
• Hậu quả: có thể loại bỏ sai loại thực phẩm, làm ảnh hưởng đến chất lượng ăn uống và khó xác định đúng tác nhân thực sự gây bùng phát.

5. Kiêng cữ không phù hợp với từng giai đoạn bệnh

Giai đoạn ổn định hoặc đang dùng thuốc hiệu quả thì có thể ăn uống linh hoạt hơn. Trong khi đó, giai đoạn bùng phát nặng có thể cần điều chỉnh chế độ ăn kỹ hơn, nhưng vẫn phải đảm bảo đủ dưỡng chất. Nhiều người bệnh áp dụng chung chế độ kiêng suốt mọi thời điểm mà không lắng nghe cơ thể hoặc tư vấn từ chuyên gia.

Để điều trị vảy nến hiệu quả nên tìm đến cơ sở uy tín như Chuyên khoa Da liễu – Thẩm mỹ Da, Bệnh viện Đa khoa Tâm Anh TP.HCM hoặc Đơn vị Da liễu – Thẩm mỹ Da, Trung tâm Khám chữa bệnh Tâm Anh Quận 7. Với đội ngũ bác sĩ da liễu giàu kinh nghiệm và công nghệ hiện đại, đưa ra phác đồ điều trị chuyên sâu, an toàn và cá nhân hóa cho từng người bệnh, giúp kiểm soát triệu chứng, làm lành da, giảm tái phát lâu dài.

Hy vọng bài viết trên đây đã giải đáp được thắc mắc “Bệnh vảy nến có được ăn rau muống không?”. Người bệnh nên tham khảo ý kiến bác sĩ trước khi bổ sung rau muống vào thực đơn và duy trì chế độ ăn uống cân bằng để hỗ trợ kiểm soát bệnh hiệu quả.