Bệnh lao hạch kiêng ăn gì và nên ăn gì? 11 thực phẩm tốt

Bệnh lao hạch thường cần được điều trị trong thời gian dài và dinh dưỡng đóng vai trò rất quan trọng trong việc duy trì sức khỏe và hỗ trợ điều trị. Vậy người bệnh lao hạch kiêng ăn gì và nên ăn gì? Hãy cùng tìm hiểu qua chia sẻ của bác sĩ chuyên khoa I Lê Ngọc Vinh, khoa Ngoại vú – Đầu Mật Cổ, Phòng khám Đa khoa Tâm Anh Quận 7, Bệnh viện Đa khoa Tâm Anh TP.HCM.

Chế độ dinh dưỡng ảnh hưởng thế nào đến bệnh lao hạch?

Chế độ dinh dưỡng tốt giúp người bệnh lao hạch cải thiện khả năng hồi phục, giảm biến chứng và tăng cường hiệu quả điều trị. Việc thiếu dinh dưỡng có thể khiến bệnh nặng hơn do hệ miễn dịch suy yếu, tăng nguy cơ nhiễm trùng, khiến việc điều trị kém hiệu quả hơn. Vậy người bệnh lao hạch kiêng ăn gì và nên ăn gì? Hãy cùng tìm hiểu ở phần tiếp theo.

Bệnh lao hạch kiêng ăn gì?

Dưới đây là những thực phẩm mà người bệnh lao hạch nên kiêng ăn. Các thực phẩm dưới đây có thể không trực tiếp khiến bệnh nặng hơn, tuy nhiên có thể gây suy giảm miễn dịch, ảnh hưởng xấu đến sức khỏe. (1)

1. Thực phẩm chế biến sẵn

1.1. Xúc xích, thịt xông khói

Các loại xúc xích hay thịt xông khói thường có nhiều gia vị như muối, đường hay thậm chí một số hóa chất có hại cho sức khỏe. Ví dụ, ăn nhiều muối có thể khiến cơ thể tích nhiều nước, gây tăng huyết áp, ảnh hưởng đến sức khỏe tim mạch.

1.2. Thực ăn đóng hộp

Các loại thức ăn đóng hộp cũng chứa nhiều gia vị, chất béo xấu, chất bảo quản… có thể khiến tình trạng viêm nhiễm trong cơ thể nặng hơn, khiến việc điều trị lao hạch khó khăn hơn. Ngoài ra, các loại thức ăn đóng hộp cũng thường ít dinh dưỡng, nhiều calo, dễ gây thừa cân nếu ăn nhiều.

2. Thực phẩm nhiều chất béo bão hòa

2.1. Đồ chiên rán

Các thực phẩm chiên rán có thể chứa nhiều chất béo xấu, tăng nguy cơ mắc nhiều bệnh nguy hiểm như béo phì, tim mạch, đột quỵ… cũng như làm tăng nặng tình trạng viêm nhiễm trong cơ thể. Do đó, người đang điều trị bệnh lao hạch nên hạn chế thực phẩm chiên rán.

2.2. Thức ăn nhanh

Các loại thức ăn nhanh thường chứa nhiều carb tinh chế, dầu mỡ, đường, các loại gia vị… gây nhiều tác hại như viêm, tăng nguy cơ mắc béo phì, tiểu đường, cao huyết áp…

2.3. Thịt mỡ

Các loại thịt mỡ có thể gây thừa cân, béo phì dẫn đến nhiều vấn đề sức khỏe khác. Nên ưu tiên ăn các loại thịt nạc hoặc cá béo để cung cấp chất béo tốt cho thể.

3. Rượu bia

Uống rượu bia có thể làm suy yếu hệ thống miễn dịch, khiến tình trạng lao hạch nặng hơn. Rượu bia cũng có thể khiến thuốc điều trị lao kém hiệu quả hơn. (2)

4. Nước ngọt, đồ uống có ga

Các loại nước giải khát có nhiều đường như nước ngọt làm tăng lượng đường huyết nhanh chóng. Đường huyết cao có thể gây suy giảm miễn dịch, đẩy mạnh tình trạng viêm, khiến quá trình hồi phục khó khăn hơn. Ngoài ra, các loại nước giải khát cũng không có nhiều giá trị về mặt dinh dưỡng. Do đó, người mắc bệnh lao hạch nên hạn chế các loại nước ngọt, đồ uống nhiều đường.

5. Bánh kẹo, đồ ngọt

Giống với nước ngọt, bánh kẹo và đồ ngọt làm suy giảm miễn dịch do tăng đường huyết, gây viêm và cung cấp nhiều năng lượng, ít dinh dưỡng.

Bệnh lao hạch nên ăn gì?

1. Thực phẩm giàu protein

Protein là một trong 3 chất dinh dưỡng đa lượng thiết yếu (protein, carbohydrate, lipid), đóng vai trò rất quan trọng trong việc tái tạo mô và tăng cường hệ miễn dịch. Các loại thực phẩm giàu protein bao gồm thịt nạc, trứng, các loại đậu, sữa, các loại cá, hải sản… (3)

2. Thực phẩm giàu vitamin và khoáng chất

2.1. Vitamin C

Vitamin C là chất chống oxy hóa mạnh, giúp tăng cường sức đề kháng, khả năng miễn dịch của cơ thể, rất cần thiết đối với người bệnh lao. Vitamin C giúp chống lại tình trạng nhiễm trùng, tăng cường sức khỏe tổng quát, tăng hấp thụ sắt, cải thiện sức khỏe da… Vitamin C có nhiều trong các loại trái cây, rau củ như chanh, cam, quýt, dâu tây, ớt chuông, súp lơ…

2.2. Vitamin A

Vitamin A cũng giúp tăng cường miễn dịch, ngoài ra còn rất tốt cho sức khỏe của mắt. Các thực phẩm giàu vitamin A gồm khoai lang, cà rốt, cà chua, gan động vật…

2.3. Vitamin E

Vitamin E có khả năng chống oxy hóa, chống viêm, tăng cường sức khỏe tim mạch, da… Các thực phẩm giàu vitamin E gồm các loại hạt, bông cải xanh, bí ngô, đu đủ, rau chân vịt (rau bina)…

2.4. Vitamin K

Vitamin K rất quan trọng trong việc đông máu, hỗ trợ sức khỏe xương khớp. Khi mắc bệnh lao, cơ thể có thể thiếu vitamin K do hấp thu kém. Do đó, nên bổ sung vitamin K thông qua các thực phẩm như gan hay các loại rau có màu xanh đậm.

2.5. Vitamin B6

Thuốc điều trị lao có thể làm giảm khả năng hấp thụ vitamin B6, làm ảnh hưởng đến sức khỏe thần kinh, suy giảm miễn dịch. Các thực phẩm cung cấp nhiều vitamin nhóm B nói chung và B6 nói riêng gồm các loại thịt nạc, các loại đậu, khoai tây, chuối, súp lơ, ngũ cốc nguyên hạt…

2.6. Kẽm

Kẽm có khả năng kháng viêm, cải thiện miễn dịch, hỗ trợ chức năng thần kinh và tăng trưởng của tế bào. Các thực phẩm giàu kẽm bao gồm các loại hải sản, củ cải, trứng…

2.7. Sắt

Thiếu máu do thiếu sắt có thể gây ảnh hưởng xấu đến sức khỏe người bệnh lao, tăng nguy cơ mắc các bệnh nhiễm khuẩn, tim mạch. Người bệnh lao hạch nên bổ sung chất sắt từ các loại thịt, gan, trứng, các loại đậu…

Chế độ ăn uống giàu dinh dưỡng giúp người bệnh lao hạch cải thiện sức đề kháng, tăng hiệu quả điều trị bệnh.

3. Thực phẩm giàu chất xơ

Chất xơ có nhiều lợi ích cho sức khỏe như:

• Tăng cường sức khỏe đường ruột.
• Giảm hấp thụ đường trong quá trình tiêu hóa.
• Ổn định đường huyết sau khi ăn.
• Giảm cholesterol máu.
• Hỗ trợ giảm cân, hạn chế nguy cơ thừa cân, béo phì.

4. Ngũ cốc nguyên hạt

Ngũ cốc nguyên hạt là nguồn dinh dưỡng dồi dào, cung cấp nhiều chất dinh dưỡng thiết yếu như tinh bột, protein, chất xơ, vitamin, khoáng chất… giúp cơ thể duy trì sức khỏe, tăng sức đề kháng, hỗ trợ quá trình điều trị bệnh hiệu quả hơn.

5. Sữa và các sản phẩm từ sữa

Sữa và các sản phẩm từ sữa như phô mai, sữa chua rất giàu dinh dưỡng, cung cấp nhiều protein, canxi và các dưỡng chất quan trọng để tăng cường sức đề kháng. Ngoài ra, sữa cũng có thể được uống dễ dàng, thích hợp làm bữa phụ hoặc cung cấp dinh dưỡng cho người bệnh đang chán ăn.

Lưu ý khi xây dựng thực đơn cho bệnh nhân lao hạch

Dưới đây là một số lưu ý khi xây dựng thực đơn cho người bệnh:

• Tùy chỉnh thực đơn theo tình trạng sức khỏe: người bệnh lao hạch thường gặp tình trạng suy nhược cơ thể, giảm cân, suy giảm miễn dịch, chán ăn… Do đó, nên ưu tiên cung cấp dinh dưỡng từ các nguồn thực phẩm ưa thích của người bệnh. Có thể thay đổi giữa các thực phẩm giàu protein như thịt, cá, trứng, đậu… để làm thực đơn thêm phong phú. Ngoài ra, nên bổ sung thêm các loại rau củ, trái cây để cung cấp thêm các loại vitamin, khoáng chất thiết yếu.
• Kết hợp điều trị bằng thuốc: điều trị nội khoa bằng thuốc là phương pháp chính trong điều trị lao hạch. Việc ăn uống đủ chất chỉ hỗ trợ quá trình điều trị hiệu quả hơn, không thể thay thế thuốc điều trị bệnh. Ngoài ra, nên nhờ bác sĩ tư vấn những thực phẩm nên ăn hoặc thời gian uống thuốc để tránh gây ảnh hưởng đến hiệu quả của thuốc.

• Kiên trì thực hiện chế độ ăn uống lành mạnh: quá trình điều trị lao nói chung và lao hạch nói riêng thường mất nhiều thời gian. Do đó, cần duy trì chế độ ăn uống lành mạnh cả trong và sau điều trị để hỗ trợ cơ thể hồi phục cũng như quá trình điều trị hiệu quả hơn. Ngoài ra, người bệnh cũng cần giữ tâm lý thoải mái, tránh căng thẳng vì có thể gây ảnh hưởng xấu đến sức khỏe.

Nếu bạn chưa biết xây dựng thực đơn cho người lao hạch sao để hỗ trợ quá trình điều trị hiệu quả hơn, hãy đến Phòng khám Đa khoa Tâm Anh Quận 7 để được các bác sĩ tư vấn, hướng dẫn chế độ dinh dưỡng cụ thể cho người lao hạch.

Trên đây là những gợi ý cho người bệnh lao hạch kiêng ăn gì và nên ăn gì. Dinh dưỡng đóng vai trò rất quan trọng trong việc hỗ trợ điều trị, duy trì sức khỏe và hồi phục sau bệnh. Người bệnh lao hạch nên kiêng các thực phẩm nhiều đường, chất béo xấu như thực phẩm chế biến sẵn, nước ngọt, đồ chiên rán… và bổ sung đầy đủ các chất dinh dưỡng như protein, chất xơ, chất béo tốt, vitamin và các loại khoáng chất thiết yếu.