Uống sữa đậu nành có giảm mỡ máu không? Ai nên và không nên dùng?

Uống sữa đậu nành có giảm mỡ máu không, trong khi loại thức uống này cung cấp nhiều chất dinh dưỡng có lợi cho sức khỏe? Bài viết cung cấp thông tin xung quanh cách uống sữa đậu nành giảm mỡ máu, hỗ trợ cải thiện tình trạng bệnh.

Thành phần dinh dưỡng nổi bật của sữa đậu nành

Để làm rõ vấn đề mỡ máu uống sữa đậu nành được không, chúng ta cần tìm hiểu về thành phần dinh dưỡng trong loại thực phẩm này. Ước tính, trong 100 g sữa đậu nành có thể bổ sung cho cơ thể hàm lượng dinh dưỡng như sau:

• Năng lượng: 43 kcal;
• Carbohydrate: 4,9 g;
• Protein: 2,6 g;
• Cholesterol: 0 mg;
• Chất xơ: 0,2 g;
• Chất béo toàn phần: 1,5 g;
• Chất béo bão hòa: 0,2 g;
• Chất béo chuyển hóa: 0 g;
• Chất béo không bão hòa: 1,24 g (trong đó có 0,584 g omega-6 và 0,31 g omega-9).

Bên cạnh các dưỡng chất nêu trên, sữa đậu nành còn cung cấp 11 loại vitamin, 9 loại axit amin và 9 khoáng chất cần thiết cho sức khỏe. Vậy, uống sữa đậu nành có giảm mỡ máu không?

Uống sữa đậu nành có giảm mỡ máu không?

Bổ sung sữa đậu nành vào chế độ dinh dưỡng với lượng phù hợp có thể giúp tăng nồng độ cholesterol có lợi (cholesterol HDL) nhờ cung cấp chất béo không bão hòa (omega-6, omega-9), isoflavones, chất xơ và protein. Qua đó, hỗ trợ điều hòa nồng độ mỡ trong máu, góp phần tối ưu hiệu quả điều trị bệnh máu nhiễm mỡ và ngăn chặn biến chứng nguy hiểm về tim mạch.

Sữa đậu nành giúp giảm mỡ máu thế nào?

Để biết sữa đậu nành giúp làm giảm mỡ máu như thế nào, mỗi người có thể tham khảo các thông tin dưới đây:

1. Protein đậu nành ức chế hấp thu cholesterol tại ruột

Tương tự như protein từ nguồn động vật, protein từ đậu nành cung cấp đầy đủ 9 loại axit amin cần thiết cho quá trình xây dựng tế bào cơ thể. Tiêu thụ protein từ đậu nành có liên quan đến việc làm giảm hiệu quả hấp thu cholesterol ở ruột. Mỗi ngày tiêu thụ khoảng 47 g protein đậu nành có thể làm giảm nồng độ cholesterol toàn phần, cholesterol có hại (cholesterol LDL) và chất béo trung tính (triglyceride) trong máu với tỷ lệ lần lượt là 9,3%, 12,9% và 10,5%. Tiêu thụ protein từ đậu nành có liên quan đến việc làm giảm hiệu quả hấp thu cholesterol ở ruột.

2. Isoflavones điều hòa chuyển hóa lipid

Isoflavone trong đậu nành có tác dụng làm giảm đáng kể mức cholesterol toàn phần và cholesterol LDL trong huyết thanh nhưng không làm thay đổi nồng độ cholesterol HDL.

Isoflavone có cấu trúc hóa học tương tự như estrogen – hormone quan trọng đối với sức khỏe của cả nam và nữ. Isoflavone sở hữu tác dụng có lợi cho quá trình điều hòa nồng độ mỡ máu, cải thiện sức khỏe cho người bệnh máu nhiễm mỡ thông qua cơ chế:

• Hỗ trợ làm tăng hoạt động của thụ thể cholesterol LDL ở bề mặt gan. Trong đó, chức năng của các thụ thể cholesterol LDL đảm nhiệm vai trò giúp gan có thể nhận biết và tiến hành loại bỏ hàm lượng cholesterol LDL khỏi máu. Thế nên, tăng cường hoạt động của các thụ thể này sẽ giúp gan hấp thu và xử lý cholesterol LDL hiệu quả hơn, nhờ vậy giảm nồng độ cholesterol có hại trong máu.
• Isoflavone góp phần dự phòng nguy cơ tăng huyết áp và các vấn đề về tim mạch thông qua việc cải thiện tính đàn hồi của động mạch.

3. Làm tăng bài tiết cholesterol qua mật

Tiêu thụ protein từ đậu nành có liên quan đến việc làm tăng bài tiết axit mật thông qua cơ chế ức chế yếu tố tăng trưởng nguyên bào sợi 15 (FGF15) và protein dị hợp tử nhỏ (SHP), đồng thời thúc đẩy quá trình vận chuyển cholesterol ngược (RCT). Nhờ vậy, tiêu thụ sữa đậu nành với lượng vừa đủ sẽ góp phần kiểm soát nồng độ cholesterol trong huyết thanh thông qua việc tăng bài tiết yếu tố này qua mật.

4. Tác dụng chống viêm, chống oxy hóa, bảo vệ thành mạch

Sữa đậu nành cung cấp isoflavone và các chất chống oxy hóa như daidzein, genistein… có tác dụng chống lại sự tấn công của các gốc tự do, bảo vệ thành mạch máu và tế bào khỏi phản ứng viêm nhiễm, cải thiện sức khỏe hệ tuần hoàn, tim mạch.

Cách uống sữa đậu nành để hỗ trợ giảm mỡ máu

Bên cạnh việc tìm hiểu uống sữa đậu nành có giảm mỡ máu không, người bệnh cần biết cách tiêu thụ loại thực phẩm này an toàn và phù hợp. Dưới đây là một số điều cần lưu ý khi bổ sung sữa đậu nành vào chế độ dinh dưỡng:

• Tham khảo ý kiến bác sĩ để được tư vấn chi tiết cách xây dựng chế độ dinh dưỡng nói chung và các vấn đề liên quan đến việc bổ sung sữa đậu nành vào thực đơn ăn uống nói riêng. Bởi lẽ, mỗi người bệnh máu nhiễm mỡ sẽ có tình trạng bệnh và thể trạng khác nhau, theo đó nhu cầu dinh dưỡng cũng có sự chênh lệch.
• Không nên sử dụng sữa đậu nành sản xuất công nghiệp, bởi vì sản phẩm này thường chứa hàm lượng đường và chất bảo quản cao. Thay vào đó, người bệnh máu nhiễm mỡ nên ưu tiên tự nấu tại nhà để kiểm soát được chất lượng sữa đậu nành cũng như tránh dung nạp đường, chất bảo quản hoặc chất phụ gia vào cơ thể.
• Kết hợp nấu sữa đậu nành cùng các loại hạt, đậu khác để bổ sung đủ chất dinh dưỡng giúp nâng cao sức khỏe tổng thể, qua đó góp phần tối ưu hiệu quả cải thiện nồng độ mỡ trong máu.
• Sữa đậu nành được nấu và bảo quản lâu ngày có thể mất dần dưỡng chất có lợi cho quá trình cải thiện mỡ máu. Thế nên, người bệnh máu nhiễm mỡ nên uống sữa đậu nành được nấu trong ngày để bảo toàn dưỡng chất cần thiết từ đậu nành.

Lưu ý cho người mỡ máu cao khi sử dụng sữa đậu nành

Một số điều người bệnh mỡ máu cao cần lưu ý khi bổ sung sữa đậu nành vào chế độ dinh dưỡng của mình bao gồm:

• Đối tượng mắc bệnh lý về tuyến giáp hoặc có tiền sử dị ứng với đậu nành hoặc chế phẩm từ đậu nành cần tham khảo ý kiến bác sĩ trước khi bổ sung sữa đậu nành vào thực đơn ăn uống hàng ngày.
• Uống sữa đậu nành có giảm mỡ máu không đồng nghĩa với việc nên tiêu thụ nhiều hay uống thay nước lọc. Tiêu thụ quá mức sữa đậu nành có thể gây áp lực cho hệ tiêu hóa, ảnh hưởng nghiêm trọng đến sức khỏe của người bệnh.
• Bổ sung sữa đậu nành vào thực đơn ăn uống chỉ là biện pháp hỗ trợ tối ưu quá trình điều hòa nồng độ mỡ máu, không phải phương pháp điều trị chính.

Các yếu tố khác cần kết hợp để kiểm soát mỡ máu hiệu quả

Để tối ưu hiệu quả kiểm soát mỡ máu, bên cạnh việc tìm hiểu mỡ máu cao uống sữa đậu nành được không, người bệnh cần kết hợp với các vấn đề quan trọng sau đây:

• Thăm khám sức khỏe định kỳ, tái khám đúng lịch hẹn của bác sĩ và tuân thủ phác đồ điều trị, chế độ dinh dưỡng do bác sĩ chỉ định, hướng dẫn.
• Xây dựng thực đơn ăn uống đầy đủ và cân bằng dưỡng chất, ưu tiên bổ sung rau củ quả tươi, các loại cá béo, thịt nạc…, hạn chế dung nạp chất béo bão hòa, chất béo chuyển hóa và đường.
• Điều chỉnh thói quen sinh hoạt khoa học bằng cách kiểm soát căng thẳng, không hút thuốc lá, tránh lạm dụng bia rượu, ngủ đủ giấc, uống đủ lượng nước mà cơ thể cần…
• Thường xuyên rèn luyện thể chất bằng cách tập luyện thể thao điều độ với các bộ môn phù hợp chẳng hạn như bơi lội, đạp xe, đi bộ, chạy bộ, nhảy dây…

Nếu bạn đang băn khoăn uống sữa đậu nành có giảm mỡ máu không và cần giải pháp toàn diện để kiểm soát chỉ số mỡ máu hiệu quả, đừng chỉ dừng ở thực phẩm. Tại Bệnh viện Tâm Anh, đội ngũ chuyên gia dinh dưỡng và tim mạch sẽ thiết kế phác đồ cá nhân hóa, kết hợp chế độ ăn, vận động và theo dõi chuyên sâu. Đặt lịch khám ngay để được đánh giá toàn diện, điều chỉnh lối sống khoa học và cải thiện mỡ máu bền vững – không chỉ sống khỏe mà còn sống chủ động!

Để đặt lịch thăm khám, điều trị bệnh tại Hệ thống Bệnh viện Đa khoa Tâm Anh, Quý khách vui lòng liên hệ:

Uống sữa đậu nành có giảm mỡ máu không? Câu trả lời là có, nhờ thành phần isoflavone và protein thực vật giúp hạ cholesterol xấu và cải thiện sức khỏe tim mạch. Tuy nhiên, hiệu quả còn phụ thuộc vào liều lượng, cách dùng và chế độ ăn uống tổng thể. Sữa đậu nành nên được sử dụng như một phần trong lối sống lành mạnh, không thay thế hoàn toàn cho các phương pháp điều trị y khoa khi mỡ máu đã tăng cao. Việc theo dõi chỉ số mỡ máu định kỳ là cần thiết để kiểm soát và phòng ngừa biến chứng hiệu quả.