Chế độ ăn uống giữ vai trò quan trọng trong việc kiểm soát bệnh, hạn chế bùng phát và giúp làn da khỏe mạnh hơn. Vậy người bị vảy nến kiêng ăn gì, cần tránh những thực phẩm nào và nên bổ sung gì vào thực đơn hàng ngày? Hãy cùng tìm hiểu chi tiết qua những chia sẻ dưới đây của thạc sĩ bác sĩ Lê Minh Châu, Chuyên khoa Da liễu – Thẩm mỹ Da, Bệnh viện Đa khoa Tâm Anh TP.HCM.
Chế độ ăn uống khoa học lúc nào cũng đem lại lợi ích cho cơ thể, vậy bị vảy nến kiêng ăn gì để kiểm soát bệnh tốt hơn? Đầu tiên, bệnh là 1 rối loạn tự miễn dịch mãn tính ở da, gây viêm, tạo ra các mảng đỏ, có vảy và làm ngứa. Trong khi đó, một số thực phẩm có thể kích thích phản ứng viêm, làm trầm trọng thêm triệu chứng. (1)
Mặc dù không thể chữa khỏi chỉ bằng chế độ ăn, nhưng lựa chọn thực phẩm phù hợp giúp giảm viêm, hỗ trợ tái tạo da và cải thiện triệu chứng. Đặc biệt, béo phì có thể làm bệnh trở nên nghiêm trọng hơn, nên kiểm soát cân nặng thông qua ăn uống lành mạnh là điều quan trọng.
Dưới đây là những nguyên tắc quan trọng chế độ ăn dinh dưỡng mà người bệnh cần chú ý:
Nếu thắc mắc bị vảy nến kiêng ăn gì, người bệnh có thể tham khảo danh sách thực phẩm nên hạn chế trong chế độ ăn uống dưới đây. (2)
Đường tinh luyện có chỉ số đường huyết cao, dễ hấp thụ nhanh vào máu và thường có trong đường trắng, nước ngọt, bánh kẹo, thực phẩm chế biến sẵn. Việc tiêu thụ quá nhiều đường làm tăng đột biến insulin, kích thích phản ứng viêm, khiến triệu chứng vảy nến trở nên nghiêm trọng hơn.
Đây là nhóm thực phẩm chứa nhiều calo, chất béo gây các bệnh về béo phì, tim mạch hoặc tiểu đường. Ngoài ra, khi tiêu thụ quá nhiều còn khiến da bị bong tróc, ngứa ngáy nặng hơn và ảnh hưởng đến quá trình phục hồi da.
Gluten là thành phần phổ biến trong bánh mì, mì ống và một số loại ngũ cốc. Ở những người nhạy cảm, gluten có thể khiến độc tố xâm nhập vào máu và kích thích phản ứng viêm.
Thịt đỏ và thực phẩm chế biến sẵn chứa rất nhiều chất béo bão hòa, có thể kích thích viêm và làm bệnh trầm trọng hơn. Bên cạnh đó, các thực phẩm chế biến sẵn thường loại bỏ nhiều vitamin và khoáng chất, làm mất đi giá trị dinh dưỡng. (3)
Nhiều sản phẩm từ sữa có hàm lượng chất béo bão hòa cao, kích hoạt phản ứng viêm và làm nặng triệu chứng vảy nến. Vì vậy việc cắt giảm sữa giúp cải thiện tình trạng, đặc biệt ở những người không dung nạp lactose.
Tiêu thụ quá nhiều thực phẩm chiên rán sẽ làm tăng lượng mỡ trong cơ thể, kéo dài tình trạng viêm và làm tăng nguy cơ mắc bệnh, đặc biệt ở người thừa cân hoặc béo phì.
Rượu là nguyên nhân khiến gan quá tải, làm giảm chức năng loại bỏ độc tố, gây bùng phát các bệnh vảy nến và ảnh hưởng đến hiệu quả của thuốc điều trị.
Caffeine làm cơ thể mất nước, khiến da khô, bong tróc và cản trở kiểm soát bệnh vảy nến. Khi sử dụng quá nhiều, nó có thể kích thích viêm, làm tăng mức độ đỏ da và ngứa ngáy.
Một số gia vị mang tính chất cay nóng (ớt, tiêu, mù tạt, gừng tươi, tỏi…) làm tăng nhiệt độ cơ thể, gây nóng rát, khó chịu và khiến bệnh trầm trọng hơn.
Người bệnh nên hạn chế tiêu thụ các chất béo bão hòa (thịt đỏ, bơ, đồ chiên) và Omega-6 dư thừa (dầu thực vật tinh luyện, đồ chế biến sẵn) để kiểm soát viêm và cải thiện tình trạng da.
Carbohydrate tinh chế thường có nhiều trong bánh mì trắng, gạo trắng, mì ống và bánh ngọt. Chúng làm đường huyết tăng nhanh sau khi ăn, kích thích viêm và cản trở quá trình phục hồi da, làm bệnh lâu lành hơn.
Bổ sung các thực phẩm giàu Omega-3 vào chế độ ăn giúp kiểm soát viêm, cải thiện sức khỏe da và hỗ trợ điều trị bao gồm:
Không chỉ giàu chất chống oxy hóa, rau xanh và trái cây còn cung cấp vitamin, khoáng chất giúp giảm viêm và hỗ trợ kiểm soát bệnh. Vì vậy, để đạt hiệu quả tốt nhất, người bệnh nên bổ sung đa dạng rau củ và trái cây nhiều màu sắc vào chế độ ăn hàng ngày.
Là thực phẩm hỗ trợ giảm cân, ngăn ngừa béo phì và ổn định đường huyết nhờ hàm lượng chất xơ cao. Với đặc tính chống viêm tự nhiên, nhóm thực phẩm này còn hỗ trợ cải thiện bệnh và nâng cao sức khỏe tổng thể.
Các loại hạt và đậu là nhóm thực phẩm cung cấp nguồn dinh dưỡng dồi dào, giàu protein, chất xơ, hỗ trợ tái tạo da mà không gây kích ứng. Một số loại hạt còn chứa nhiều omega-3, giúp giảm viêm và hạn chế tình trạng vảy nến lan rộng.
Bệnh vảy nến khiến da mất nước nhanh, dẫn đến khô ráp, bong tróc, vì vậy uống đủ nước là cách cấp ẩm từ bên trong, hỗ trợ gan, thận đào thải độc tố và giúp cải thiện tình trạng da
Ngoài chế độ ăn uống, một số thói quen trong lối sống cũng ảnh hưởng đáng kể đến quá trình điều trị bệnh vảy nến.
Trong mọi trường hợp, việc kiểm soát bệnh vảy nến cần đảm bảo hiệu quả nhưng vẫn hạn chế tối đa tác dụng phụ. Vì vậy, người bệnh nên ưu tiên các biện pháp nhẹ nhàng trước, sau đó nếu tình trạng không cải thiện, có thể cân nhắc điều trị chuyên sâu hơn.
Bên cạnh đó, hiệu quả của chế độ ăn có thể khác nhau ở mỗi người. Vì vậy, hãy tham khảo ý kiến bác sĩ để biết chính xác cơ thể bị vảy nến kiêng ăn gì trong quá trình điều trị. Nếu nhận thấy thuốc hay phương pháp điều trị không mang lại kết quả như mong đợi và gây tác dụng phụ, hãy trao đổi ngay với bác sĩ để được điều chỉnh kịp thời.
Dưới đây là một số lưu ý quan trọng giúp chăm sóc và phòng ngừa bệnh hiệu quả:
Không nhất thiết phải kiêng hoàn toàn các thực phẩm không tốt cho vảy nến, nhưng người bệnh nên hạn chế tiêu thụ những thực phẩm có trong danh sách trên, nhất là khi tình trạng đang phát triển xấu.
Hải sản là nguồn cung cấp omega-3 dồi dào, giúp giảm viêm và hỗ trợ sức khỏe làn da. Tuy nhiên cần chọn loại phù hợp và ăn với lượng vừa phải để tránh gây dị ứng hoặc kích thích viêm.
Chế độ ăn chay giàu thực phẩm kháng viêm có thể hỗ trợ kiểm soát bệnh, nhưng cần đảm bảo cân bằng dinh dưỡng để tránh gây thiếu hụt các chất quan trọng cho cơ thể.
Để điều trị vảy nến hiệu quả, bạn có thể đến các cơ sở uy tín như Chuyên khoa Da liễu – Thẩm mỹ Da, Bệnh viện Đa khoa Tâm Anh TP.HCM hoặc Đơn vị Da liễu – Thẩm mỹ Da, Trung tâm Khám chữa bệnh Tâm Anh Quận 7. Tại đây, đội ngũ bác sĩ chuyên khoa cùng hệ thống thiết bị hiện đại sẽ tối ưu quá trình chẩn đoán và giúp khách hàng tiếp cận các phương pháp điều trị da tiên tiến, an toàn.
HỆ THỐNG BỆNH VIỆN ĐA KHOA TÂM ANH
Hy vọng rằng qua bài viết này, bạn đã có câu trả lời cho thắc mắc “Người bị vảy nến kiêng ăn gì, nên ăn gì cho tốt?” Nếu còn bất kỳ băn khoăn nào về chế độ dinh dưỡng, đừng ngần ngại tham khảo ý kiến bác sĩ tại bệnh viện Tâm Anh hoặc chuyên gia để có hướng dẫn phù hợp nhất nhé.
